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曼谷美食|Somtamnua。連 CNN 都專訪的炸雞名店

Somtam Nua

想若小籠包會連想到台灣,那青木瓜沙拉應該是泰國的另類代名詞吧!出下飛機的第一餐直奔Somtam Nua 青木瓜沙拉專賣店,曾於 2010 年或 CNN 專訪推薦後,已經是曼谷當地大有名氣的餐廳,受到曼谷當地人以及各國遊客喜愛

Somtam Nua 總店 Siam Square Soi5

Somtam Nua

Somtam Nua 目前有兩間店面,總店 Siam Square Soi5 就位於如上圖的 Siam Square 一樓廣場

Somtam Nua

分店於 2013 開幕,位在 Siam Center 4 樓,地理位置相當便利,BTS暹羅站 Siam 1 號出口有相連

Somtam Nua 排隊人潮

Somtam Nua

我們吃的這間是位在 Siam Center 4 樓的 Somtam Nua,排隊人潮比 Siam Square Soi5 少用餐環境舒適,就算排隊也有冷氣吹還可以順便逛 Siam Center 百貨,中午11點開始營業,不到12點就已經客滿,要吃的人請早,店家不接受預約

Somtam Nua
Somtam Nua

相較Somtam Nua Siam Square Soi5總店有一、二層,容納上百位不是問題,Siam Center 4 樓分店桌數不多,一層樓空間約可容納40~50人,但翻桌率滿快的,就算排隊也不用等太久

Somtam Nua

開放式的廚房空間沒有太多油煙,因為Somtam Nua 是青木瓜沙拉專賣店,店內一半以上的品項都是各式口味的青木瓜沙拉,全都是現點現做

Somtam Nua
Somtam Nua
Somtam Nua

很喜歡牆壁上的擺設裝飾,看不出要刻意展現的主題,或許有點凌亂、有點搞怪、又極富創意的設計感就是 Somtam Nua 要表達的意象吧!

Somtam Nua 菜單

Somtam Nua Menu菜單
Somtam Nua Menu菜單
Somtam Nua Menu菜單

Somtam Nua Menu 菜單都有英文對照,熱門選項有佐圖參考,每道菜名都有編號,所以可以很輕易的與點餐人員溝通

Somtam Nua
Somtam Nua

餐桌上都已備妥餐具與沾醬,一種是泰式酸甜醬汁、一種是乾辣椒油

Somtam Nua

特別介紹這款類似台式乾辣椒渣的辣油,拌入蔥末調味,多了些酸勁少了麻味,醬汁非常衝辣,讓我在泰國的第一餐就接受震撼教育,辣到幾乎無法入喉

Somtam Nua NO. 62 Fried Chicken $150

Somtam Nua

用泰式醃料讓雞翅入味,滋味獨特讓人允指回味,每盤約有4小隻雞翅、4小隻雞腿,份量不大

Somtam Nua
Somtam Nua

皮薄酥脆,沒有厚厚的麵衣,是屬於薄皮炸雞,油溫控制得宜,把炸雞炸到軟骨都無須費力去咬的脆度,外皮炸到褐色帶有焦氣,骨肉多汁有味,嫩到輕輕用舌尖就把骨肉分離

Somtam Nua

撒上酥炸後的麵包屑與青蔥,咖滋咖滋讓人停不下來,真的是連渣都不想放過!

Somtam Nua NO.16 Somtam with Thai Pork Sausage and Crispy Pork Rind $90

Somtam Nua

看不到鮮紅的色澤卻是要讓人噴火的辣度,MENU上都有標示辣椒數量代表辣度,嗜辣如我幾乎快無法承受三根辣椒的辣度,泰國人吃辣的程度讓我折服

Somtam Nua
Somtam Nua

青木瓜絲拌入米線、小番茄、花生米、豇豆、辣味蝦米等基礎配料,配上Somtam Nua的招牌炸豬皮,口感爽脆,酸辣鹹香的醬汁則是相當開胃,不過泰國的調味確實都偏重鹹重辣,吃完舌頭已經失去知覺!!!

Somtam Nua NO. 77 Ice Lemon Tea $60

Somtam Nua

解辣消暑的飲品,這餐不能沒有這杯檸檬茶

順帶一提 Siam Center 百貨有許多潮牌服飾,設計與品牌都相當新穎有設計感,相鄰連接Siam SquareSiam DiscoverySiam Paragon 等各大百貨,就像是台北信義新天地一帶,非常好逛,要潮要炫來這就對了,記得來感受一下 Somtam Nua 炸雞的威力,本地人、觀光客都愛!!

Somtam Nua 餐廳資訊

  • Siam Center 4樓分店
  • 不接受訂位
  • 可刷卡
  • 收7%稅金
  • 營業時間:11:00~21:00
  • 地址:Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok (Siam Center 4樓)

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