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淡水美食|淡水文化阿給。眾星加持淡水阿給老店

淡水文化阿給

學生時期北上台北淡水玩,以為阿給就是在淡水老街所吃過的滋味,身為老台北人的另一半驚訝我無知,直呼,只要問知不知道「淡水最好吃的阿給在哪裡」,如果對方回你「真理街的阿給」、「斜坡阿給」就能一窺到底是不是老行家,其中最出名就屬周杰倫而聲名大噪的『淡水文化阿給』,甚至推出周杰倫套餐的『淡水文化阿給』可說是星光熠熠,在真理街聲量最大的淡水美食!

淡水文化阿給 交通位置&停車

淡水文化阿給
淡水文化阿給
淡水文化阿給

『淡水文化阿給』位在真理大學、文化國小以及淡水高中旁的真理街斜坡上,緊鄰知名景點小白宮,並不在觀光客聚集的淡水老街,這裡開車來找停車位很不方便,如果停在小白宮旁的付費停車場得注意,半小時收費50元,貴得讓人吃不消,所以大家都選擇臨停,警察會不定期開單

淡水文化阿給

建議大家停在紅毛城停車場再走上來,不會太遠,假日每小時收費40元

淡水文化阿給

從淡水老街尾段後方走來真理街阿給也不算遠,老街尾段這裡有許多河岸景觀餐廳,越晚越熱鬧,像是之間茶石器、時光樹影、淡水水灣榕堤步行到『淡水文化阿給』都只要五分鐘內。可以吃完阿給再到餐廳喝喝下午茶看淡水夕陽!

淡水文化阿給

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淡水文化阿給

真理街並不長,小小一條卻是淡水阿給的發源地,淡水當地居民和學生都是來此,而從小白宮走來真理街頭一家阿給店就是『淡水文化阿給』,再往下坡走還有淡水阿給創始店「老牌阿給」和「三姊妹阿給」,但因為明星光環加持下『淡水文化阿給』人氣最高,離峰時間都還是有客人陸續光顧,外帶內用都得稍等,其他兩間反而冷清些

淡水文化阿給

詢問了店家,『淡水文化阿給』已是跨半世紀老店,不單只是周杰倫學生時期最愛光顧的淡水阿給店,更是許多美食行腳綜藝節目採訪的阿給名店,老闆娘也非常親切,很多住附近的大學生一口氣就會來買四顆五顆的回宿舍吃

淡水文化阿給
淡水文化阿給

內用空間不設冷氣,不過都有風扇吹,簡單長桌配上塑膠椅凳,自己從隔壁櫃台點餐端來隔壁內用,大學生們像是秋風掃落葉般三兩下就整桌掃光,整個吃完不花十分鐘,有時候店家都還來不急清理桌子呢!

淡水文化阿給 菜單與價目表

淡水文化阿給

『淡水文化阿給』只賣三樣,阿給、肉包、魚丸湯,推出的周杰倫套餐也就是「全餐」的概念,三種各一就對了,不過內行的都只點阿給配魚丸湯,大學生一口氣都是兩三顆的點,阿給有不辣與大中小辣的區分,建議加點辣更開胃涮嘴

淡水文化阿給
淡水文化阿給
淡水文化阿給

蒸鍋裡面的阿給,看起來就與學生時期在老街吃道的阿給不同,每顆飽滿看來柔嫩拋軟的阿給,沒一會兒就銷售一空,老闆娘就開始補料蒸阿給,熱騰騰的冒著白煙,旁邊擺滿了稠濃醬料,與印象裡在淡水老街吃到粉色的調醬完全不一樣呢!

淡水文化阿給 阿給$45

淡水文化阿給

阿給的由來,其實是取諧音「油炸豆腐皮」的日文簡稱あげ(age),將油豆腐切口去腐芯,再塞入燙炒過的冬粉,最後以魚漿封口炊熟,吃之前淋上醬汁,是淡水當地發展的傳統特色小吃,以前在淡水老街吃過阿給的印象很不好,搞半天原來是沒吃對地方

淡水文化阿給
淡水文化阿給

這次專程來『淡水文化阿給』,除了本身用料做法,最畫龍點睛的就是這上面澆一大匙的阿給醬,非尋常化學速成調和的粉紅醬,嚐來特有滋味,並帶有沙感濃郁的辛辣刺激,文化阿給比女生的拳頭還要大,吃完一顆頗有飽足感;一般最怕豆腐皮皮老苦澀,『淡水文化阿給』腐皮軟嫩濕潤,不察苦味,皮又特薄,伴著鹹辣醬汁吃來過癮,還有塞滿的冬粉量多到可以當成麵來吃,攪和著醬汁呼嚕呼嚕地就吃完,吃完一顆還會意猶未盡呢!

淡水文化阿給 魚丸湯$35

淡水文化阿給
淡水文化阿給

因為阿給醬味道濃郁,魚丸湯說穿了就是搭配著吃,淡水魚丸都是有包料,『淡水文化阿給』的魚丸不特別,主要是湯可以續用,有個特別吃法就是把清湯加在吃剩的阿給醬,就像南投肉圓的吃法,最後吃剩的醬料加入高湯,也算是有儀式感的飯後結尾!

淡水文化阿給 商家資訊

  • 營業時間:
    • 周一~周五 06:30–18:00 
    • 周六~周日 06:30–19:30
  • 地址:新北市淡水區真理街6-4號

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