福岡必吃美食清單一定要有博多牛腸鍋 (もつ鍋)，我推薦名氣頗大的『樂天地二代目牛腸鍋』，在福岡有十多間分店，是地方的特色美食，以多種不同部位的牛內臟和韭菜、高湯煮成的濃郁鍋物，在台北還沒看到過，非常好吃，且『樂天地二代目牛腸鍋』點餐容易、親子友善、我到訪的分店還有木式包廂，用餐氣氛很舒服。
樂天地二代目牛腸鍋 博多站二代目店在哪裡？
此行到訪的『樂天地二代目牛腸鍋』是位於我們下塌飯店「THE BLOSSOM HAKATA Premier」的2樓餐廳，屬於福岡熱鬧的精華地段，距博多車站走路6分鐘、更緊鄰博多運河城、櫛田神社等景點，如果要挑一間分店來吃，這間博多站二代目店很方便。
樂天地二代目牛腸鍋 線上預約訂位
『樂天地二代目牛腸鍋』在福岡有多間分店都可以在Tabelog 訂位，也提供線上預訂點餐的服務，我覺得相當方便，且到了現場，只要說明預約代號，服務人員很快就帶位入坐了。
樂天地二代目牛腸鍋 餐廳環境
安排行程，記得要把『樂天地二代目牛腸鍋』放在晚餐，因為餐廳多是下午五點才營業，博多站二代目店真的很適合帶小小孩一起用餐，可以直接推嬰兒推車進來吃飯，而且搭乘「THE BLOSSOM HAKATA Premier」飯店電梯直達2樓，吃完剛好回房間休息，超級輕鬆。
如果想小酌或單身吃飯，可以坐在吧檯區，也有適合家庭的沙發卡座和木製獨立包廂，用餐時段人潮蠻踴躍的，生意挺好，建議訂位比較保險，而且還蠻多家庭客呢。
餐廳有提供兒童餐具。
樂天地二代目牛腸鍋 菜單
『樂天地二代目牛腸鍋』有提供英佐中文菜單，菜單很樸素簡單，直接說明餐廳內提供的就是牛腸鍋單品、牛腸鍋套餐兩種選擇，以我們觀光客來說，當然要點套餐才對啊。
牛腸鍋套餐是一人份的價格，記得兩人要點雙人份，依此類推。而套餐內容有餐前酒、小菜、主鍋、生雞蛋、博多嫩豆腐、強棒麵或白飯、甜點&咖啡。
其他單品可加點，但套餐也有附了，另外就是醬料說明，等等後面我會介紹。
酒單有多款酒品，而九州人吃內臟鍋一定都會點生啤酒哦。
樂天地二代目牛腸鍋 醬料介紹
醬料區就好比在台灣吃火鍋時擺滿了一整排，不過在日本，和台灣大不同，醬料中有香菜、柚子胡椒、明太蛋黃醬、黑胡椒、芥末、起司、油漬明太子、韓式辣醬等八款，依喜好自由添加。
我個人覺得油漬明太子、香菜、柚子胡椒必吃。
餐前酒
牛腸鍋套餐提供餐前酒，酒面漾著一片片食用金箔，更添高級感，喝起來有點像小米酒，淡淡米甜香氣。
小菜
小菜是涼拌脆腸和福岡名產明太子，搭配等等的主鍋吃，很解膩開胃。
雞蛋/博多嫩豆腐
生雞蛋和嫩豆腐都是自行添加在牛腸鍋內熬煮，我真的很喜歡在日本吃到的豆腐，那種手工做出來的扎實綿密，有著傳統豆腐的粗糙隙孔伴隨著豆醇味，真的好好吃哦。
牛腸鍋
『樂天地二代目牛腸鍋』選用岩手門崎牛的牛內臟，其中最核心的食材也是我們肉眼最先看到的牛小腸，熬煮後的油脂釋放湯中增添濃厚風味，且嚼起來非常Q彈，還有僅時有嚼感的牛大腸和牛心，以及脆韌的牛肚等等，層次豐富。
堆疊如小山高的韭菜沒多久全消沉在湯鍋中，還有浮冒出的高麗菜，我本身不愛單吃韭菜，但牛腸鍋的韭菜太嫩太甜，根本可以當作蔬菜來咬，一點不刮口，非常好吃，還有醬油大蒜熬煮的濃郁湯頭，滋味深沉，雖然有微微辣度，但2歲女兒都能接受。
最後，一定要加入長崎有名的強棒麵，也算是九州名物啦，丟入鍋中吸飽湯汁精華的強棒麵，速簌簌地吸起來真過癮，或是喜歡做雜炊也可以選擇白飯。
生啤酒
吃牛腸鍋必喝生啤酒，是標配啊。
樂天地二代目牛腸鍋 給旅人的建議
正準備來福岡旅遊的你，除了吃明太子麵包、博多拉麵，一定要吃吃看博多牛腸鍋，我推薦『樂天地二代目牛腸鍋』不只親子友善，店員服務更是非常周到，甚至主動要幫我們觀光客拍照留影，提醒大家先訂位比較保險哦。
本食記用餐心得已同步於 Nico and Kan 的 Google 評論
樂天地二代目牛腸鍋 博多站二代目店資訊
- 可刷卡
- 營業時間：週一～週四 17:00–23:00；週五～週日 17:00–00:00
- 地址：福岡縣福岡市博多區博多站前2-8-12 THE BLOSSOM HAKATA Premier 2樓
本內容由 Nico 撰寫， Kan 與 Gemini 協作管理、潤飾，最終產出均由人工核實與校對，以確保資訊的準確性。
