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花蓮美食|欣欣麵館。超欠吃花蓮海產名店

欣欣麵館
欣欣麵館

來到靠海的東岸花蓮當然要大啖海鮮,無數名人藝人光顧的欣欣麵館平日也是大排長龍, 假日想吃一定要事前訂位,不然用餐時段肯定吃不到,但別以為欣欣麵館是間家常麵店, 這裡其實是專賣生猛海鮮、手撈自釣海產店,饕客都是來這裡吃平價實惠的活海產,想吃生魚片還是龍蝦螃蟹大生蠔,欣欣麵館全都有!

欣欣麵館 花蓮必吃美食

欣欣麵館

欣欣麵館位在花蓮市美食熱點民國路上,鄰近老時光燒肉酒肴居酒屋、芙芙芮莉烘焙坊,公正包子和炸彈蔥油餅都是步行可到的距離, 儘管這麼多美食包夾,但欣欣麵館還是許多遊客列為來花蓮必吃的餐廳首選,因為CP值爆高,不吃對不起自己來花蓮這一遭

欣欣麵館
欣欣麵館

下午四點半開始營業,我們天還沒黑就入場,再晚一點沒訂位的話可得像這些遊客們乖乖在門口徘徊等候; 欣欣麵館抖大的招牌字樣下方有個很令人玩味的小招牌寫著『不是麵店』,很有花蓮出海人隨興風趣的調性, 因為第一代老闆經營欣欣麵飯館,直到第二代喜歡海釣的小老闆接手後,增加各種海產和手釣海鮮,口耳相傳下生意日趨蓬勃,十年之間不算老店,卻儼然是花蓮名店

欣欣麵館 欣欣麵館不是麵店

欣欣麵館
欣欣麵館
欣欣麵館
欣欣麵館

引領我們入內的是門口懸掛一串串的一夜干,有的身形比成年人還大,十足吸睛,走進發現不到六點已經有客人吃完掃光來不及收拾的景象, 也因此有個空檔讓沒訂位的我們好入座,欣欣麵館是兩間店面打通,腹地寬敞多是以大圓桌或長形桌面為主, 比較適合人多來吃,店裡空調相當猛烈,人潮一多也是鬧哄哄的,耳邊還不停傳來爐火的聲音,很在地的大型海產熱炒店

欣欣麵館
欣欣麵館

牆壁上貼滿密密麻麻與藝人名人的合照, 數量之多啊;還設計了紅綠燈的求救鈴, 給吃到崩潰、吃到中風的遊客求救所用, 不知道小老闆是不是原住民,所有的標語都充滿著詼諧幽默感

欣欣麵館
欣欣麵館

欣欣麵館除了菜單上的菜色之外,櫃檯旁邊也有一些不在菜單上的隱藏版料理以及無菜單料理, 也因為老闆都是親自海釣手釣,所以每天都會有不同漁獲,老饕熟客都會事先指定, 不然就是當天看有甚麼特殊漁獲海產,直接問服務人員也可以,基本上店員態度還算是親切, 不過尖峰時段人一多就無暇照顧了,建議大家早點來吃

欣欣麵館 菜單與價目表

欣欣麵館 菜單與價目表
欣欣麵館 菜單與價目表
欣欣麵館 菜單與價目表
欣欣麵館 菜單與價目表

菜單沒有圖片,可以直接到櫃台冰櫃有一盤盤疊得像小山樣的海鮮,各種當天現撈垂釣的活海產, 有龍蝦、生蠔、螃蟹、海膽,還有一箱箱船釣魚獲,通常來到這裡不知道怎麼點沒關係,可以先看菜單上的選項, 如果看到現撈海產想吃的都直接問店員,還有料理方式都可以要求,欣欣麵館的價格都很公開透明也很實在平價, 不用擔心吃完費用破表的問題

欣欣麵館 食記

欣欣麵館 生魚片$150

生魚片是時價,採不同大小份量,我們點的份量有四種魚類各兩片的厚切生魚片,只需要150元, 看到別桌點720元的可就澎派了,還有魚蝦貝類和生魚片,人多來真的比較划算; 欣欣麵館的生魚片不論是鮭魚、鮪魚還是旗魚,每種都彈脆鮮甜,鮮度不輸在沖繩吃到的生魚片,連我怕生魚的都吃得開心!

欣欣麵館 蝦仁炒飯$80

欣欣麵館

如果有仔細觀察,在澎拜海產佔滿的餐桌上一定有盤炒飯擺著,幾乎成為來欣欣麵館的客人必點的主食, 在耳邊傳來廚房鍋鏟爐火轟轟作響,就知道這種武場經營肯定手腳俐落,端上前的炒飯果真是鑊氣十足

欣欣麵館

欣欣麵館走的是海產快炒路線,但鄉下地方用料豪邁,一盤蝦仁炒飯不似台北,蝦仁成了配角,在這裡的蝦仁碩大飽滿, 每顆去除腸泥的粉嫩緊實樣,吃起來不用贅述口感,雖然不是這麼細緻的粒粒分明,但吃的是澎派, 人家事蛋碎,這裡是蛋塊,吃得過癮!

欣欣麵館 海瓜子$180

欣欣麵館

在台北很少熱炒店會吃到海瓜子,欣欣麵館的辣炒海瓜子是菜單裡的基本固定菜色, 而且百來元就能點一大盤,以薑絲、九層塔和辣椒,摻入醬油米酒提味,鮮橘橙黃的蚌肉從殼中透出,看了就食慾大增

欣欣麵館

海瓜子蛤肉每顆腹內都飽滿,肉質緊實鮮甜多汁,調味上不以濃油重鹹,所以湯汁中盡是吃到豐富的海味鹹鮮, 有時候蛤蠣嚼到尾段要吞入口之前會有像是口香糖般的殘渣,欣欣麵館的海瓜子肉質細緻,在口中嚼幾下就分化解哩,意猶未盡吶!

欣欣麵館 炒龍鬚菜$120

欣欣麵館

不得不說,這是我目前吃過最嫩的龍鬚菜,因為知道花蓮盛產龍鬚菜,這裡離產地近, 自然能吃到最新鮮的口感,所以捨棄最愛的水蓮,當碧綠嬌嫩的龍鬚菜端上桌,就知道我沒點錯

欣欣麵館

清炒薑絲、肉絲的龍鬚菜,一吃驚人,本來就已經預期會鮮甜爽脆,但口感比期望的更加細嫩柔軟, 就像是旁邊有田地現摘清炒般,容易刮口有纖維的葉梗都有豐富的含水,吃起來幼滑潤爽,完全是龍鬚菜的極致版

欣欣麵館 炒大蝦 $300

欣欣麵館

欣欣麵館冰櫃有一盤盤的鮮蝦,川燙的一盤兩百,蒜炒一盤是三百,除了料理方式不同之外, 辣炒的鮮蝦又比川燙來的大隻,吃起來比較過癮,大約等了二十分鐘餐點才上桌, 原來蒜酥大蝦會先以炭火烤再爆炒佐料,以熱炒店的做法來說,算是費工了

欣欣麵館

蝦殼炭火焦香濃烈,再經過蒜酥攪和提味更是噴香誘人,剝殼都成為一種享受, 雖然調味一流精準,但可惜的是今天這盤蒜炒大蝦的品質參差不齊,有的肥碩緊實, 有的卻吃起來有種粉泥感,只能說運氣不好!

欣欣麵館 餐廳資訊

  • 營業時間:11:50–14:30, 16:30–20:30(每周一公休)
  • 電話:(03) 833-6147
  • 地址:花蓮縣花蓮市民國路125號

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