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花蓮宵夜美食|老時光燒肉酒肴。居酒屋好評爆棚越夜越熱

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

這次來到花蓮真的有種偽出國的感覺,從遼闊的海景飯店到隱居山中的禪系餐廳,入夜後又來到這間充滿濃濃日式風格的老時光燒肉酒肴居酒屋,從一開始訂位就驚覺老時光燒肉酒肴生意好得嚇人,提前一個月訂平日晚餐,竟得要八點後才有位子,看到Google高達近滿分的數千評論,來花蓮怎麼可以錯過老時光燒肉酒肴喝酒吃肉的機會!

老時光燒肉酒肴 花蓮美食之深夜食堂

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

位在花蓮市民國路上的老時光燒肉酒肴居酒屋,附近是花蓮美食的密集區,像是經典美食公正包子、炸彈蔥油餅、人氣泡芙芙芮莉烘焙坊和排隊名店欣欣麵館,都是步行可到的距離,包辦了一日三餐外加下午茶、宵夜呢;老時光燒肉酒肴從每晚五點半開始營業到凌晨,人潮沒有間斷過,提醒用餐前要先訂位,雖然生意這麼好,但老時光燒肉酒肴不限制用餐時間,大家都可以無拘束的暢談吃飯,訂位時都會提醒當天預訂時間之前會電話通知,這時再出發就好喔!

老時光燒肉酒肴 日式風格的用餐環境

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

還沒有入內,門外就感受到老時光燒肉酒肴濃厚的東洋味,就像是完美復刻某間日本在地居酒屋的感覺,讓人頓時有出國的錯覺,從店裡各種牆壁掛式、塗鴉畫像甚至是服務人員的招呼語,我以為我來到了都是台灣遊客的日本沖繩,一度以為這是日本移居來台所開,看了網友分享才知道老闆是台灣人,太留戀京都而開了這間居酒屋

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

餐廳座位共分成三區,中央寬敞的區域是一般四人座位,側邊則是規劃日式塌塌米座位,比較適合兩人用餐,如果是女生穿短裙短褲來,服務人員會貼心提供毯子遮蓋,最後方有三間是獨立的包廂隔間,這感覺很像回到沖繩三線の花居酒屋一樣,讓人回味!

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

半開放式的燒烤臺區不時會看到火光冒出,師傅不停地烤著串物,乍看廚房煙霧迷漫卻不曾飄出一絲氣味,原來有刻意以玻璃罩區隔,且設置超強吸力抽風機去除油煙所以不用擔心吃完衣服會沾染氣味

老時光燒肉酒肴

一入座,服務人員會先遞上招牌菜毛豆,讓點餐和等待上菜的同時,嘴巴也不會閒著

老時光燒肉酒肴 菜單與價目表

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴菜單內有多達近百種餐點,包含牛羊豬雞和海鮮串烤、炸物、主食、湯品、特色料理和各種日酒系列,如果是第一次來可以參考有標記的招牌推薦菜色,難得來每種都想嚐,點了太多道還被服務人員提醒會不會太多了!!

老時光燒肉酒肴 食記

老時光燒肉酒肴 炭烤牛五花和風沙拉$150

老時光燒肉酒肴

在全場坐滿且滿單的情況下,我們點了約十道餐點,老時光燒肉酒肴依舊特別注意出菜的順序,先上了牛五花和風沙拉,能感受到店家服務的細緻度,難怪評價如此之高,和風沙拉有蘿蔓葉、綠蘆筍、甜玉米以及飽滿的黑豆,炭烤的牛五花滲出豐沛的油脂,讓蔬菜不這麼生澀,牛五花也緩解了油膩,相得益彰,且醬汁在尾韻有種勾人的酸勁,十足開胃!

老時光燒肉酒肴 雞肉唐揚$160

老時光燒肉酒肴

激推這道老時光燒肉酒肴招牌菜,雞肉唐揚上桌時疊得像座小山,每塊都是無法一口完食的大小,焦氣油香像電磁波一樣不斷放送,絕對是配啤酒的王牌料理

老時光燒肉酒肴

雞肉唐揚外層裹的粉皮相當細緻酥脆,咬下會有粉質的顆粒感,每口都療癒,且油炸的溫度特別高,所以雞肉唐揚表層有著高溫褐化的濃重焦香,且皮肉不分離,肉質有彈性又富有油脂,應該是腿肉裹粉油炸,老實說當天點太多菜吃不完打包,放進冰箱隔天退冰後還是超好吃!

老時光燒肉酒肴 孜然羊肉串$120

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴羊肉串燒不多,今天的孜然羊肉串燒比較可惜,肉質稍乾久嚼不爛,可能烤太久導致水分流失,灑上的孜然粉依然蓋不過牛羶味,我本身會怕這氣味,如果喜歡吃羊獨特的羊膳味可以吃吃看

老時光燒肉酒肴 泡菜炒松阪豬$180

老時光燒肉酒肴

一品料理中的泡菜炒松阪豬,以鐵板盛裝可以保溫,底部襯墊洋蔥絲,最後撒上香菜段,松阪豬豐富的韌性咬起來彈脆,不過炒泡菜本身味道比較濃重,屬於台式熱炒風,建議搭配麵飯主食,或是很飢餓人多再點,以免佔去太多胃的空間,多留給獨具特色的串燒吧!

老時光燒肉酒肴 日酒大蛤湯$160

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴最搶手的湯品是大丈夫湯,加了中藥配方和蜆熬煮,不過當天要點已經賣完,改點了日酒大蛤湯,名符其實的大蛤,蛤肉飽滿鮮甜,湯頭自然清美,只是菜一下上得太滿,沒來的極仔細拍照,照片無法呈現出蛤蠣的碩大,實體品質不會讓人失望喔!

老時光燒肉酒肴 豬五花番茄起司捲$90

老時光燒肉酒肴

第一次吃到豬五花番茄串燒是在沖繩屋台村,豬五花油潤緊實,與清甜的番茄味道極搭,這回在花蓮老時光燒肉酒肴居酒屋也點了一份來回味一下

老時光燒肉酒肴

豬五花番茄起司捲端上桌要趕緊趁熱吃,起司回冷凝固,口感就沒那麼好了,吃的時候一定要整顆放入口中,感受番茄被擠壓瞬間爆汁的暢快,油水交雜再加上起司牽絲,有點黏又不會太黏,一串兩顆意猶未盡

老時光燒肉酒肴 雞肉串燒明太子醬$110

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴的串燒都會附上幾片醃漬的黃瓜片佐食,清爽解膩,也起了清口的作用好接續下一道料理;雞肉串燒表層塗上厚厚的明太子醬,而且經過火烤定型,不會吃得狼狽,每口咬下都能吃到明太子醬,光用肉眼就可以看到勻稱的金黃顆粒,明太子醬的鮮甜海味搭配雞肉串相當合拍,緊實雞肉纖維混合著明太子顆粒,是滿足口感的一款串燒

老時光燒肉酒肴 主廚牛肉捲$120

老時光燒肉酒肴

吃到這裡更感受到老時光燒肉酒肴服務的細微周到,看我們桌上擺滿菜,叮囑廚房放慢速度,以免後續上的串燒會冷掉,讓客人可以慢慢吃,難怪小店佳評如潮;主廚特製牛肉串是串燒類必點的招牌,牛五花包裹洋蔥絲、帶皮蘋果絲和紫蘇梅葉,透出紅綠點點就覺得畫面可口

老時光燒肉酒肴

牛五花邊角烤得焦褐,洋蔥同樣也是烤得金黃上色,與蘋果烤製後釋出甜蜜,結和牛五花的油脂,產生迷人的化學反應,小心機是紫蘇梅葉,獨特的草本氣息餘韻久久不散,個人相當推薦

老時光燒肉酒肴 爆漿明太子手羽先$110

老時光燒肉酒肴

醬爆明太子手羽先是服務人員推薦的,乍看覺得稍嫌單調,其實這款雞翅包明太子作業相當繁複費工,尤其是食材的事前處理

老時光燒肉酒肴

或許是之前才吃到明太子雞肉串燒,所以覺得雞翅明太子的重複性稍嫌高,相較之下味道沒有這麼突出,且雞翅的醃漬與調料過於寡淡,吃起來有些生肉味從口中竄出,抵銷了明太子在口中的感受

老時光燒肉酒肴 梅酒沙瓦$120

老時光燒肉酒肴

梅酒沙瓦每杯都有放入一顆飽滿完熟梅果,以醃漬脆梅釀的梅酒酸甜解膩,很適合佐餐

老時光燒肉酒肴 葡萄柚

老時光燒肉酒肴

吃完一連串的烤物與炸物之後,最後店家會送上一份招待的水果點心葡萄柚,表層撒的糖粒降低果肉本身的苦味,不只清口又去除口腔油膩,是完滿的結尾

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴 餐廳資訊

  • 需訂位 可刷卡 收10%服務費
  • 營業時間
    • 周一~周日 17:30–01:00
  • 電話 (03)831-5848
  • 地址 花蓮縣花蓮市民國路88-1號
  • PLUS CODE XJJ5+CM 花蓮市 花蓮縣

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