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花蓮美食|芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

花蓮市美食精華區有一間當地老字號甜點店,從法芙娜更名為芙芮莉烘焙坊,專賣各種甜點、蛋糕和手工餅乾,尤其是手作泡芙和法式馬卡龍最為出名,只要花蓮人都知道芙芮莉烘焙坊是花蓮馬卡龍始祖,熱賣至今仍舊相當平價,因為店裡不設座位,如果想買花蓮伴手禮,芙芮莉烘焙坊的馬卡龍禮盒相當推推薦,收到的人一定會覺得你是花蓮在地老饕呢!

芙芮莉烘焙坊 花蓮美食伴手禮

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

芙芮莉烘焙坊位在明禮路上,藍底白字的招牌依然被路邊的一棵大樹遮掩,有時候開車呼嘯很容易錯過,需稍加留心,轉個街角就是花蓮最有人氣的居酒屋老時光燒肉酒肴,走路的距離就可以到黃車炸彈蔥油餅、公正包子,還有花蓮非吃不可的海產店欣欣麵館,基本上靠著雙腳就可以把花蓮名店都一網打盡

芙芮莉烘焙坊 繽紛蛋糕櫃

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮
【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮
【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

芙芮莉烘焙坊是間小店,雖然店裡不設座位只有外帶服務,但來往的客人幾乎沒有間斷,而且店裡賣的品項與坪數呈反比,兩、三座冰櫃裡有色彩繽紛的馬卡龍,還有招牌奶油泡芙、手工餅乾,以及各種三角蛋糕、法式甜點、鹹派等多到難以選擇,當地人都會來這裡訂生日蛋糕,短短購買的幾分鐘就有兩位客人預訂生日蛋糕呢!

芙芮莉烘焙坊 泡芙與馬卡龍

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮
【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

雖然說招牌是泡芙,但其實最吸引我的是冰櫃裡一顆顆的法式馬卡龍,整列排開如彩虹般活潑鮮艷,比印象中初訪的口味還多,算算近二十種的馬卡龍有開心果、檸檬、藍莓、抹茶、芒果、草莓、焦糖百香果、黑醋栗、伯爵茶、竹炭芝麻、咖啡…每顆都是獨立包裝,均一價單顆50元,購買六顆可以盒裝;另外因為馬卡龍的製作過程很容易失敗,所以店裡一樣有販售NG版馬卡龍,外型稍微有點破損,一包有八顆售價200元,個人覺得相當划算,如果要解饞買來吃,NG版馬卡龍CP值爆高

芙芮莉烘焙坊 咖啡泡芙 $30 & 巧克力泡芙 $30

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

有時候買東西會從店家備貨的數量得知生意好壞,芙芮莉烘焙坊的泡芙疊成小山一座座的,肯定是銷量不錯,店裡有賣原味、咖啡和巧克力泡芙三種口味,相比在嘉義泡芙名店貓尾巴烘焙坊來說,外觀沒有這麼華麗有變化,基本款的三種口味作的精巧,因為買完帶到飯店一路隨著行李碰撞,泡芙表面如波蘿般的酥皮有點脫落,也說明外皮的脆度

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

從冰箱回冷後再吃口感最好,泡芙最怕的是內餡空洞,而我也最怕奶味過重,或是吃完口腔黏膜一層浮油,芙芮莉烘焙坊的泡芙完全沒有這些問題,扎實的內餡充填不留孔洞,奶油順口不殘留油膩,最愛咖啡甜苦交錯的滋味!

芙芮莉烘焙坊 可麗露 $55

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

精緻小巧的法式點心可麗露也是芙芮莉的明星商品,不以香精調味而是加了價格昂貴的香草籽,冰櫃中拿出來吃會覺得香草籽氣息比較明顯,如果回烤一下再吃,比較能感受到可麗露本身外皮焦苦酥脆,內層綿密多孔的鬆軟口感

芙芮莉烘焙坊 馬卡龍 $50

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

近二十種口味的馬卡龍不定期會推出新口味,目前最新款是哈密瓜口味,而比較受歡迎的是伯爵茶,其實口味太多元一下子也忘記自己選了甚麼口味,冰櫃裡的馬卡龍色澤繽紛,不自覺會奔放的亂點,印象最深刻的是檸檬口味還有個人偏愛的黑醋栗

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮
【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

以外觀來說,芙芮莉烘焙坊馬卡龍稍微大小高低沒有這麼整齊,不過以價格來說真的有九十分的滿意度,隨著行李碰撞擱置放冰箱隔天才吃,口感都還能有脆度,雖然沒有如少女酥胸般細膩,入口有點回黏,但馬卡龍的脆度與甜膩都有滿足,每種口味的香氣都足,有時看不出來是甚麼口味,但咬下的瞬間你就知道吃了甚麼,很好玩,像拆珠寶盒一樣驚喜

【花蓮美食】芙芮莉烘焙坊。少女心噴發馬卡龍甜點伴手禮

花蓮麻糬吃膩了吧,換這間法式甜點店,會讓你幸福的想在這裡多待上幾天!

芙芮莉烘焙坊 店家資訊

  • 可刷卡 只提供外帶
  • 電話:(03)834-0976
  • 開放時間: 周一~周日 10:00~20:00
  • 地址:花蓮縣花蓮市明禮路49號

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