台北台菜-標籤文章彙整。 @Nico＆妮喃小語

台北台菜推薦｜精選13間餐廳！老饕收藏的經典名單

不知道為什麼，台菜永遠是大家吃不膩的口味，隨著台菜餐廳越來越現代化經營，不少時髦台菜餐酒崛起，當然也不乏經典台菜餐廳受到年輕人喜愛，米其林評鑑中，台菜料理占比也越來越高，是說老行家們最愛還是台菜，不論尾牙春酒還是聚餐宴客，圍爐吃桌菜才溫暖嘛…

才開八年就已經蟬聯六次米其林必比登推薦的『欣葉小聚』是欣葉台菜旗下的年輕品牌，算是台北台菜餐廳走出傳統更現代化口味的先鋒，開在南港店的『欣葉小聚』生意一直非常好，南港園區上班族超愛光顧，包廂每天都客滿，今天點的三道米其林推薦菜色都滿意，招…

眾多明星藝人低調光顧的『湘民小館』可以說是小館子規格但只有熱炒店價格的小巨蛋美食，店裡掌杓的都是老師傅，端出來的口味很有高級感，看到菜單價格會傻住的便宜，難怪『湘民小館』平日中午用餐時間都是一群上班族約來吃飯，幾乎客滿，就連兩人來『湘民小…

位在微風信義最時髦的中菜餐酒館《心潮飯店 Sinchao Rice Shoppe》在台北扎根短短幾年，就得到米其林必比登推薦。《心潮飯店》為永心鳳茶打造的複合式創意台菜品牌，將傳統台菜以現代手法詮釋，連炒飯都改良的出色可口，還有大玩中式調酒…

天母米其林推薦台菜餐廳『女娘的店』，以古樸庭園造景刻劃出民國4、50年代農村生活景象，好似走進鄉下老宅院的特色餐廳在台北實屬少見，『女娘的店』很受到日本觀光客青睞，開業三十多年來以招牌菜烘肉得到米其林必比登推薦，連不拿筷的歐美人士也愛上『女…

在朋友的帶路下對士林美食不再陌生，反倒覺得是一片新大陸，不只異國料理多元，士林的台菜餐廳也有好幾間非常出名，今天到訪的『鵝肉川食堂』則是代表店之一，因為出國返台對台菜的思念與慾望極深，迫切且臨時起意光顧『鵝肉川食堂』，天都還沒黑就告知店內客…

台北台菜餐廳多如繁星，但能叫好叫座的總是幾間老字號，以手路菜掛帥的『丸滿台灣味手路菜』開業短短幾年，又隱身在林森北路巷弄，以後起之秀之姿，迅速在台北打出知名度，吸引無數饕客和政商名流前來，牆上有來自世界各地的知名人士簽名就是活招牌，任職米其…

貓空景觀餐廳『奉陪茶莊』網路評論不多，看似討論度極低，卻是老一輩和登山客口耳相傳的貓空在地美食，泡茶喝茶吃飯看夜景山景的貓空老字號茶餐廳，原本只是單純賞茶看景的台菜餐廳沒有店名，隨著餐廳生意越來越好，在客人的賜名之下而有了『奉陪茶莊』名號，…

姊妹淘聚會一年比一年難約，朋友遠從宜蘭和台北四方而來，遂選了位在中山區巷弄間的台餐餐廳隱食家 Inns+，鄰近捷運中山國小站與民權西路站之間，恰好是大家方便抵達的核心位置，當然除了位置之外，好友間久沒見面，想一改平常上義法餐酒的習慣，圍桌吃…

台菜有越來越年輕化的趨勢，一改對中式料理多是小館的經營模式，漸漸地有許多餐飲集團發展台菜餐廳，注入了不同創意潮流的新元素，與傳統老字號中式餐館做出區隔，定調在30-50歲上班族隨性輕鬆的聚餐餐廳，像是饗食集團發展不錯的開飯川食堂、東區飯ＢＡ…

受K先生之託，同學會聚餐找了小姑推薦的金賞軒精緻海鮮台菜餐廳，開業不過幾年，卻以後輩之姿拿下台北必比登推薦，技壓群雄受到市場關注，金賞軒菜色走出自家風格，說不清是哪路哪派，與年輕主廚老闆經歷有關，在傳統台菜框架中力求突破，能符合大眾口味又能…

當富錦樹台菜香檳敦北店拿下米其林一星時，又驚又喜，以台北台菜餐廳來說不算老店，更非大眾熟悉的傳統宴席辦桌菜，早在獲得米其林殊榮時，富錦樹台菜香檳就已受到日本明星渡邊直美青睞，並於2019年時插旗日本東京，創下台菜進軍日本首例，後又迅速在…

臨時起意安排家族聚餐，找上了口袋名單中的必比登推薦台菜餐廳My灶，近期餐廳環境稍微做了裝修，小桌座位比較少，取而代之是更多包廂式的大圓桌，聊天起來特別自在，很有自家食堂的氛圍；My灶菜色不算多元，偏重經典老台菜，諸如魷魚螺肉蒜、雞捲…

近幾年台北餐飲市場偏向新派潮系台式餐酒發展，舊菜新做中西跨界，搭配吸眼球的創意擺盤再以中式調酒作結，吃得娛樂輕鬆，但不可否認老師傅的手路菜漸僅存在老台菜餐廳，如今日到訪的『欣葉台菜創始店』，已是台北老行家們口中的經典台菜餐廳，除了大家耳…