瑞士琉森美食｜Restaurant Soul Chicken(靈魂之雞)。好吃到要CPR的神級美食

在《琉森 Luzern》的最後一天艷陽高照，氣溫也比前兩天回升不少，許多外國遊客們跑到琉森市中心的天鵝廣場和卡貝爾橋漫步拍照，坐在橋墩兩側欣賞來往旅人，逗弄飛翔海鷗，無所事事的任由時間流逝，曬著太陽發呆放懶，享受冬季瑞士難得的溫暖和悠閒時光，原本預計中午搭乘跨國列車抵達義大利《蒂拉諾 Tirano》，為了把握最後這美好的琉森景象，我們臨時決定把火車時間往後挪到下午，多點時間能逗留在唯美浪漫的《琉森 Luzern》，也因為如此才邂逅了美食《靈魂之雞 Restaurant Soul Chicken》

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Restaurant Soul Chicken 金髮美女的推薦

本來在行程表上的《Restaurant Soul Chicken 靈魂之雞》並不看好，所以抱著隨緣心態並不打算去吃這間餐廳，因為連續在琉森吃了幾間西餐廳，實在是有點膩，加上花費也相當驚人的情況下，本來是打算隨意吃點三明治果腹，沒想到走著走著，從琉森卡貝爾橋步行約五分鐘，後方巷弄住宅區裡竟然就碰到了 《Restaurant Soul Chicken》 !

正在店門口盤旋躊躇之際，門口走出來一對剛用完餐的母女，女兒看著我在猶豫摸索著要不要進去，於是她走上前熱心地用英文告訴我說：「這家餐廳的炸雞非常美味，還有它的沾醬真的是太棒了，你真的要去吃，非常好吃！」見她興奮的比著讚的手勢，熱切的推薦我進去吃，讓我能夠在這琉森的最後一餐，吃到瑞士最美味的料理，真心謝謝這位金髮美女！

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《Restaurant Soul Chicken》是間很怪異的小店，因為它隱密低調，且門口招牌竟然是用兩隻野生公雞的照片，要與美味的炸雞聯想似乎有些困難，而且外頭放著兩張像是要報廢的木椅，依照我們這種外貌協會的膚淺個性，若沒有金髮美女的強力推薦，我一定會轉身就走!

Restaurant Soul Chicken 營業時間

《Restaurant Soul Chicken》的營業時間和台灣的很像，平日下午有休息時間，只有周末是從早上11:30一直營業到晚上22:00

從餐廳外觀看不出原來用餐空間很大，而且內裝布置的很有居家風格，牆壁上全部掛滿了壁畫、照片，看似複雜凌亂卻有有其規律美感，花紋璧紙配上大紅地毯，隨興的掛燈風格不一，陳列的裝飾品五花八門，一下子芭蕾舞者、一下子又是公雞瓷器，轉個身還看到門邊的捕夢網，真是有種說不出的奇特!

雖然忐忑不安，但女服務生笑容可掬的親切樣讓我安心不少，而且能夠用英語對談無礙，又提供英文menu，真是讓我放了一百二十個心啊，餐廳後方有個小型半開放式廚房，正在料理炸雞的主廚好帥，長得很像好萊塢動作明星傑森史塔森!

大約下午一點，餐廳陸續有客人上門， 《Restaurant Soul Chicken》約坐了九成滿，整個餐廳內瀰漫著炸雞的獨特香氣，還沒上桌就讓人迫不及待!!

餐桌上備有濕紙巾和燭台，《Restaurant Soul Chicken》真的很愛用各種機型的小物，挺有趣!

Restaurant Soul Chicken 菜單

《Restaurant Soul Chicken》有提供英文 Menu，餐點品項非常簡單，就是各種不同部位的炸雞組合，加上麵包藍、薯條、沙拉等，對於我們這種英文識字不多，有閱讀障礙的人來講，到瑞士餐廳吃飯變得好輕鬆簡單，也不用一一查詢西餐裡面看不懂的食材，一目了然吶；另外就是價格親民，高物價的瑞士在餐廳吃一餐起碼要 CHF100 起跳，約台幣三千元，不過這裡吃到撐也才一千五啊!

Restaurant Soul Chicken 麵包籃序幕

我們點了兩種組合餐，內容物都附有麵包籃，也算是餐前麵包的概念，在等炸雞上桌的時間，能夠先吃點麵包解飢，整籃麵包有六大塊，還會搭配《Soul Chicken》兩款特製沾醬一起吃

麵包經過烘烤還是熱騰騰的端上桌，很簡單的法國麵包，但吃起來外層酥脆，裡層有種蓬鬆柔軟的空氣感，真心覺得好好吃阿，再來一籃都不嫌多

法國麵包可以沾著主廚特製的醬汁，包準你會停不下來，Soul Chicken 特製沾醬有蒜香和蛋黃的濃郁，攪和著奶油的滑順口感，實在是讓人意猶未盡，一盤吃不夠，還跟服務生多要了一份。

終於了解到金髮小姐為何要念念不忘這沾醬了!

沾了蒜味蛋黃醬的法國麵包若再額外加上特製辣椒，大口一咬包準你會鼻頭冒汗，帶點濕潤的生辣椒醬很像是台灣魷魚羹攤會有的辣椒醬，所以特別對味，加在炸雞上也好吃!

Restaurant Soul Chicken Beer

酒單上的兩款啤酒我們各點一種，在瑞士天氣就算再冷，也要喝啤酒!

Restaurant Soul Chicken French Fries Small

炸薯條也是炸得非常酥脆又不滲油，僅稍微的撒上薄鹽，能吃到馬鈴薯的原味!

Restaurant Soul Chicken Chicken Wings in the Basket

雞翅一份有四塊，配上一條醃漬的酸黃瓜，雞翅外皮表層灑滿了綜合香料，融合了蒜粉、迷迭香、羅勒、奧勒岡等等的香氣，香料中還帶有鹹味，應該是店家獨特比例調配出來的天然香料粉，撒在剛炸好的酥皮上激發香氣噴出，實在非常迷人!裹上薄粉的雞翅下鍋油炸，酥炸雞皮薄如蟬翼，脆度直逼馬鈴薯片，咬下的瞬間肉質彈軟幼嫩，舌頭輕輕一蹬就骨肉分離，雞汁混著油脂噴發在口中，那股從大腦發出而串流全身的療癒暢快，真是爽翻了!

Restaurant Soul Chicken Chicken Legs in the Basket

一份有兩隻大雞腿，含有雞腿和腿骨的部分，若是兩個女生來《Restaurant Soul Chicken》用餐的話，一份餐點就非常足夠，因為每個組合餐都附有麵包藍，份量都不少。(不過有格友表示，餐廳說兩位用餐，不可以點一份餐點兩個人share,一定要一人點一份，或點menu for 2 person set，給大家參考!!) 炸雞腿又比雞翅更多了一重韌性的口感，且因為部位的關係，水分油量更加豐沛，柔嫩度和肉質厚度讓啃雞腿是件開心的事情，雞腿外皮灑滿的辛香料充斥在嘴裡，口齒留香、允指回味，美味到腦袋無法思考，也無心拍照，一心只想大口地塞進我的嘴巴裡!

從最先上桌的麵包配沾醬開始拍手叫好，還有令我噴火的生辣椒醬，一解鄉愁，最後陸續上桌的炸雞，不論是雞翅還是雞腿，都好吃到讓我差點掉下巴，為了《Restaurant Soul Chicken》的炸雞，要我再飛一次瑞士都願意，強烈推薦給要去瑞士琉森的格友們，拜託你們一定要去吃!!!!!

Restaurant Soul Chicken Luzern 餐廳資訊

• 官方粉絲團：https://www.facebook.com/soulchicken.ch/
• 開放時間：
  • 周一~周五 11:30–14:30, 17:30–22:00
  • 周六~周日 11:30–22:00
• 電話：+41 79 537 24 82
• 地址：Löwengraben 31, 6004 Luzern, 瑞士