【松山區早午餐】Moon baking café。人氣炸裂的台北早午餐！米其林餐廳御用麵包店

如果有一間麵包店也兼具早午餐的功能那該有多好，『Moon baking café』聽到我的呼喚，讓我找到它，身為麵包控的我，尋訪了多間台北麵包店都是外帶性質，『Moon baking café』前身正是以超人氣紅豆圓法出名的 Moon Baking studio，這次以3.0姿態重新出發開設了內用座位，風聲口碑傳得很快，沒多久就擠身預約困難的台北早午餐，每次網路預約都額滿，要不就是兩人座位已沒空缺，非常搶手，終於逮到機會在補班的假日偷閒來吃。

Moon baking café 在哪裡？

『Moon baking café』2023年開幕，從原本的烘焙麵包店擴增成有內用區的松山區早午餐廳，餐廳近民生社區的復興北路巷弄間，從捷運中山國中站約走7分鐘就到，如果開車附近有路邊停車格可以找找，循著地址找到了『Moon baking café』冷峻的黑白外觀，低調到看不見餐廳招牌，落地窗看過去裡外向兩個世界，許多饕客早已坐定嗑著麵包聊著天!

• 地址：台北市松山區復興北路313巷47號
• 捷運：中山國中站
• 停車：68Parking (十九章室內停車場)

Moon baking café 餐廳環境

一大早台北都會區還沒有開始熱絡，『Moon baking café』就已經像中午餐廳情境般熱鬧，這時才早上十點半阿，我還有點睡眼惺忪精神無法亢奮，餐廳內卻已沸騰，回想當初在網路預約時一度認為怎麼可能每個時段都額滿，一定開放人數很少之類的滴咕話語，到了現場才虎然大悟生意真的這麼好，才開店半小時已沒有雙人座位，隨後幾張大桌也陸續有客人佔滿。

『Moon baking café』有一間包廂，用餐席間都沒有客人使用，如果有早午餐聚會需求的可以自行店洽。

雖然說『Moon baking café』是早午餐廳，但它也是一間麵包店，架上的麵包出爐時間是上午11點品項最齊全，要內用或外帶都可以，創辦人主廚是從台北侯布雄法式餐廳麵包部出來，製作的麵包也有提供給台北米其林三星餐廳使用，口味鹹甜都有以歐包為主，各種可頌、酸種、布里歐、長棍、佛卡夏等，招牌紅豆圓法、甜點可麗露等超齊全，多到會選擇障礙。

Moon baking café 菜單

『Moon baking café』以供應麵包的複合式早午餐廳，只營業至下午六點，菜單品項有沙拉、輕食、早午餐盤、三明治、麵包堡等選擇，再單點咖啡或茶飲，一個人5百多元就可以吃得很飽，如果意猶未盡也可以選購架上的麵包坐在店裡吃。

點餐採線上掃碼，提供內容物和圖片介紹，大部分的早午餐盤都有附贈麵包，有得搭配長棍、有得搭配酸種。

季節炒菇水波蛋

端看菜名有點平淡，另一半K先生特愛吃炒菇和雞蛋，也沒多想就點了，當餐點送上桌時超出期待，不譁眾取寵的取名，而是實在澎派的呈現，菜單上只簡述水波蛋、炒菇、酸種麵包，而盤內卻多了馬鈴薯泥、芝麻葉以及又厚又大的一片煙燻培根肉阿，擺盤乾淨俐落又兼具美感，直叫人喜歡，而且口味也講究，尤其馬鈴薯泥底下浸潤的香料橄欖油給予潤澤，沾著配菜和麵包一起吃特香。

還有經過酥炸後的水波蛋，用刀劃破的畫面就留給大家自己去吃了，我當下早已迫不及待將暖流蛋液裹著麵包，一刻不得停留，再抹上一層馬鈴薯泥、一層香料油，堆疊的綿密滋味超療癒，外加培根煙燻鹹香、炒菇深邃蕈香，而且藍莓醬司康包辦了甜點，最最愛不釋手的是烘烤後塗著抹醬的酸種切片，一咬下喀滋脆響，口感酥中帶韌，抹上大蒜奶油噴香，最後吃了不夠又再單點一份酸種來配。

月亮凡爾賽

早餐盤一直是『Moon baking café』熱賣的系列商品，月亮凡爾菜主要以抹醬搭配麵包，並提供濃湯、沙拉的野餐盤組合，我最喜歡這樣有紅有綠有黃的繽紛配色，看起來就有食慾，尤其配料中有雞肝醬、豬肉抹醬雙搭配就毫不猶豫地點下去，奶油炒蛋、義式烤番茄、油醋沙拉是基本的歐式早餐元素，吃了元氣滿滿。

先來說說餐盤中的濃湯，本以為是南瓜湯，看了描述才發現原來是胡囉蔔濃湯阿，但這甜味怎麼喝都像南瓜一樣柔美濃郁，毫無生草味，再加上義式香料、焦糖洋蔥、紅椒粉增色增味，儘管是小小一碗濃湯都這麼有層次。

再來雞肝醬和豬肉抹醬是焦點，豬肉抹醬的香料氣息溫和平衡，咀嚼著肉絲纖維是舒服的，雞肝抹醬好新鮮，冰涼口感像吃到慕斯般順滑，殘留在舌尖上的濃郁讓人難忘，配著咀嚼中透著一股酸勁的酸種麵包，酥脆中有彈韌的口感，越嚼越香，捨不得太快吃完!!!

黑糖拿鐵/摩卡

麵包和早午餐配菜的優秀表現，相較之下咖啡顯得中規中矩，並無太突出，但依舊是有咖啡廳的水準，在一圈圈奶泡漩渦中陶醉著難得悠閒的早午餐時光。

最後又順手帶了辣起司酸種麵包回家吃，網路一查發現內湖有麵包外帶店，準備好再衝了!!

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