【松山區早午餐】Moon baking café。人氣炸裂的台北早午餐!米其林餐廳御用麵包店

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如果有一間麵包店也兼具早午餐的功能那該有多好,『Moon baking café』聽到我的呼喚,讓我找到它,身為麵包控的我,尋訪了多間台北麵包店都是外帶性質,『Moon baking café』前身正是以超人氣紅豆圓法出名的 Moon Baking studio,這次以3.0姿態重新出發開設了內用座位,風聲口碑傳得很快,沒多久就擠身預約困難的台北早午餐,每次網路預約都額滿,要不就是兩人座位已沒空缺,非常搶手,終於逮到機會在補班的假日偷閒來吃。

Moon baking café 在哪裡?

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『Moon baking café』2023年開幕,從原本的烘焙麵包店擴增成有內用區的松山早午餐廳,餐廳近民生社區的復興北路巷弄間,從捷運中山國中站約走7分鐘就到,如果開車附近有路邊停車格可以找找,循著地址找到了『Moon baking café』冷峻的黑白外觀,低調到看不見餐廳招牌,落地窗看過去裡外向兩個世界,許多饕客早已坐定嗑著麵包聊著天!

Moon baking café 餐廳環境

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一大早台北都會區還沒有開始熱絡,『Moon baking café』就已經像中午餐廳情境般熱鬧,這時才早上十點半阿,我還有點睡眼惺忪精神無法亢奮,餐廳內卻已沸騰,回想當初在網路預約時一度認為怎麼可能每個時段都額滿,一定開放人數很少之類的滴咕話語,到了現場才虎然大悟生意真的這麼好,才開店半小時已沒有雙人座位,隨後幾張大桌也陸續有客人佔滿。

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『Moon baking café』有一間包廂,用餐席間都沒有客人使用,如果有早午餐聚會需求的可以自行店洽。

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雖然說『Moon baking café』是早午餐廳,但它也是一間麵包店,架上的麵包出爐時間是上午11點品項最齊全,要內用或外帶都可以,創辦人主廚是從台北侯布雄法式餐廳麵包部出來,製作的麵包也有提供給台北米其林三星餐廳使用,口味鹹甜都有以歐包為主,各種可頌、酸種、布里歐、長棍、佛卡夏等,招牌紅豆圓法、甜點可麗露等超齊全,多到會選擇障礙。

Moon baking café 菜單

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『Moon baking café』以供應麵包的複合式早午餐廳,只營業至下午六點,菜單品項有沙拉、輕食、早午餐盤、三明治、麵包堡等選擇,再單點咖啡或茶飲,一個人5百多元就可以吃得很飽,如果意猶未盡也可以選購架上的麵包坐在店裡吃。

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點餐採線上掃碼,提供內容物和圖片介紹,大部分的早午餐盤都有附贈麵包,有得搭配長棍、有得搭配酸種。

季節炒菇水波蛋

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端看菜名有點平淡,另一半K先生特愛吃炒菇和雞蛋,也沒多想就點了,當餐點送上桌時超出期待,不譁眾取寵的取名,而是實在澎派的呈現,菜單上只簡述水波蛋、炒菇、酸種麵包,而盤內卻多了馬鈴薯泥、芝麻葉以及又厚又大的一片煙燻培根肉阿,擺盤乾淨俐落又兼具美感,直叫人喜歡,而且口味也講究,尤其馬鈴薯泥底下浸潤的香料橄欖油給予潤澤,沾著配菜和麵包一起吃特香。

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還有經過酥炸後的水波蛋,用刀劃破的畫面就留給大家自己去吃了,我當下早已迫不及待將暖流蛋液裹著麵包,一刻不得停留,再抹上一層馬鈴薯泥、一層香料油,堆疊的綿密滋味超療癒,外加培根煙燻鹹香、炒菇深邃蕈香,而且藍莓醬司康包辦了甜點,最最愛不釋手的是烘烤後塗著抹醬的酸種切片,一咬下喀滋脆響,口感酥中帶韌,抹上大蒜奶油噴香,最後吃了不夠又再單點一份酸種來配。

月亮凡爾賽

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早餐盤一直是『Moon baking café』熱賣的系列商品,月亮凡爾菜主要以抹醬搭配麵包,並提供濃湯、沙拉的野餐盤組合,我最喜歡這樣有紅有綠有黃的繽紛配色,看起來就有食慾,尤其配料中有雞肝醬、豬肉抹醬雙搭配就毫不猶豫地點下去,奶油炒蛋、義式烤番茄、油醋沙拉是基本的歐式早餐元素,吃了元氣滿滿。

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先來說說餐盤中的濃湯,本以為是南瓜湯,看了描述才發現原來是胡囉蔔濃湯阿,但這甜味怎麼喝都像南瓜一樣柔美濃郁,毫無生草味,再加上義式香料、焦糖洋蔥、紅椒粉增色增味,儘管是小小一碗濃湯都這麼有層次。

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再來雞肝醬和豬肉抹醬是焦點,豬肉抹醬的香料氣息溫和平衡,咀嚼著肉絲纖維是舒服的,雞肝抹醬好新鮮,冰涼口感像吃到慕斯般順滑,殘留在舌尖上的濃郁讓人難忘,配著咀嚼中透著一股酸勁的酸種麵包,酥脆中有彈韌的口感,越嚼越香,捨不得太快吃完!!!

黑糖拿鐵/摩卡

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麵包早午餐配菜的優秀表現,相較之下咖啡顯得中規中矩,並無太突出,但依舊是有咖啡廳的水準,在一圈圈奶泡漩渦中陶醉著難得悠閒的早午餐時光。

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最後又順手帶了辣起司酸種麵包回家吃,網路一查發現內湖麵包外帶店,準備好再衝了!!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Moon Baking studio 松山店
  • 所在地址:105臺灣台北市松山區復興北路313巷47號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
  • 店家電話:(02)27185055
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    酸種麵包相當好吃,推薦季節炒菇水波蛋和月亮凡爾賽,用餐環境相當舒適,相當推薦的台北早午餐餐廳

交通資訊

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