張亮麻辣燙｜中國連鎖麻辣燙品牌插旗台北東區！必吃亮點告訴你

當聽到中國連鎖麻辣燙品牌『張亮麻辣燙』已插旗台北東區開設一號店的時候，身為資深麻辣愛好者迫不及待登門一嘗，畢竟麻辣燙起源自大陸，很想吃吃看道地正宗口味，但憑心而論，『張亮麻辣燙』還有很多不足，要能征服台北客還有一段距離，不過仍有些亮點，可以吃吃看!!

張亮麻辣燙 在哪裡？

『張亮麻辣燙台北忠孝店』位在台北東區美食激戰區的明曜百貨後方巷弄，從捷運忠孝敦化站3號出口，或是捷運國父紀念館站2號出口步行都只要5分鐘距離，交通便利之外，『 張亮麻辣燙台北忠孝店』營業時間很長，中午開店直到晚上九點打烊，隨時想吃都能來快速解飢。

張亮麻辣燙 用餐環境

以在台北吃麻辣燙的角度來說，『張亮麻辣燙』可以算有個90分了吧，除了如餐廳規格的寬敞空間，室內狂開冷氣好像怕客人吹不夠，燈光亮得令人精神抖擻，還有設置半戶外的露臺用餐區也頗有情調，整體空間感是舒服的。

張亮麻辣燙 點餐模式

『張亮麻辣燙』是沒有菜單和價目表的，進到店裡選定座位後直接拿著夾子和籃子到食材區選料，隨便選，反正統一秤重，100克49元，只有飯、麵價格另計，最後才是選擇湯底。

湯底有分為經典麻辣、番茄濃湯、蕈菇鮮湯三種，所以不吃麻辣也可以當作一般川燙滷味或小鍋菜來吃的概念

張亮麻辣燙 食材選擇

食材區有近百種麻辣燙的用料可以選擇，如果沒有節制，結帳價格會讓人倒吸三口氣，畢竟『張亮麻辣燙』開設在台北東區，價格高一點是難免，只是很餓的時候來真的會按耐不住每種都想吃!!!

在大台北地區吃過不少好吃的麻辣燙，『張亮麻辣燙』最大不同的亮點之一就是食材，肉類相當齊全，能吃到少有的羊肉、毛肚、鴨腸、紅薯粉條、藕片等比較是麻辣火鍋或串串等性質的麻辣餐廳才吃得到的食材。

秤重完會給號碼，直接櫃台取餐。

張亮麻辣燙 醬料自助

另一個亮點肯定是『張亮麻辣燙』的多元醬料，台北麻辣燙都是直接調味好，不像『張亮麻辣燙』有非常多選擇的醬料自助區，好比麻辣火鍋店一樣，光是辣油就有分辣油渣、藤椒油、麻椒油，而且據說當地吃法一定要加麻醬。

張亮麻辣燙 經典麻辣口味

三款湯頭毫無疑問地當然要吃經典麻辣，不過可惜經典麻辣口味無法調整辣度，都是小麻小辣，要升級直接到醬料自助區調配就對了，所以當看到這碗白灼湯頭的時候頓時失望極了，和我所想像的紅艷湯色落差太大。

光看醬料會覺得好像來吃麻辣鍋，原來大陸吃麻辣燙和我們的習慣這麼不同。

沾裹醬料吃絕對好吃，但跟吃火鍋有甚麼不同!?

以食材品質而言『張亮麻辣燙』不算新鮮可口，挑嘴的台北客絕對吃得出優劣，再來湯頭老實說很像吃泡麵的粉泡滋味，我知道湯頭或多或少都會添加粉料調味，但比例是吃得出來，實在很不天然啊，既不麻也不辣，『張亮麻辣燙』得再加油了!!!

張亮麻辣燙 店家資訊

• 營業時間：周一~周日 11:30–21:00
• 電話號碼：(02)2711-6395
• 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄9號