嘉義文化路夜市是嘉義市區最熱鬧的美食重鎮，外地遊客初來乍到直接從這裡開發就對了，全長約500公尺的文化路，從民權路中央廣場以南的噴水池和垂楊路文化公園為頭尾兩端點，白天文化路是平凡車道，晚上則搖身一變成攤販聚集的美食聖地，文化路夜市商圈內交錯著延平街、蘭井街、公明路、中正路等巷弄，方圓十分鐘腳程內聚集著林聰明砂鍋魚頭、阿娥豆花、阿霞火雞肉飯、珍珍海產粥、源興御香屋和黃毛ㄚ頭等在地人愛吃的老店，不遠處還有網美拍照聖地「森林之歌」不妨可以先去走走，緊接著遵循這篇集結不容錯過的嘉義文化路必吃美食，讓你從早吃到晚!
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文化路夜市美食》林聰明沙鍋魚頭創始總店
橫跨一甲子的林聰明砂鍋魚頭， 至今已成為享譽全台的美食，更受到日本、加拿大等國際媒體採訪推崇，可說是最具指標性的必吃嘉義美食， 晚上六點的用餐時段，營業時間的排隊的人群多到以為是封街的造勢活動， 主要的招牌就是砂鍋魚頭料理為主的燴菜以及涼菜冷盤，沒到現場吃可就白來嘉義啦!
文化路夜市美食》阿娥豆花
阿娥豆花隱身在文化路夜市中， 卻不在文化路上，正確位置是在文化路夜市中間橫向的分路，延平街和文化路交叉口處， 這間60年老店豆花品項單純，古早味的花生、紅豆、綠豆、薏仁和珍珠口味， 最有特色的就是添加豆漿取代糖水，是嘉義市獨有的美食代表之一，香醇豆漿配上細滑豆花，每次到嘉義都必吃阿娥豆花解饞啊!
文化路夜市美食》阿榮師啤酒鴨
延續嘉義三十年老店新北平餐廳經典啤酒鴨料理，二代接手開創2.0升級版『阿榮師啤酒鴨』，直搗嘉義美食重鎮文化路夜市周邊，改造傳統桌菜料理以個人份精緻小點形態上桌，『阿榮師啤酒鴨』將過去宴席菜才品嘗到的煲湯，設計成個人盅湯，同時網路販售啤酒鴨調理加熱包，走向年輕大眾化，近年知名度提升不少，在地人耳熟能詳的老品牌成功轉型，陸續吸引外地客上門!
文化路夜市美食》珍珍海產粥
嘉義美食中的宵夜傳奇珍珍蚵仔煎海產粥，每晚夜半十點才出沒營業， 位在文化路夜市的核心位置，與中正路的交叉口， 海鮮攤位還沒擺定，客人就已經先開始排隊，招牌 海鮮粥鍋燒麵、煎魚肚魚腸以及蚵仔煎絕對必吃啦!
文化路夜市美食》阿霞火雞肉飯
阿霞火雞肉飯位在嘉義文化路夜市端點，靠近中央噴水池圓環地方，距離今晚入住的福泰桔子商旅很近，如果從圓環這裡過來會先經過源興御香屋，正對面就是龍承綠豆沙牛奶專賣店，用餐時間的夜市左右兩側都是排隊，一個是阿霞火雞肉飯，一個是龍承綠豆沙牛奶，再走幾步珍珍海產粥也是大排長龍，整個文化路夜市因為這些必吃美食搞得好不熱鬧阿！
文化路夜市美食》源興御香屋
源興御香屋短短幾年在嘉義崛起迅速爆紅，街頭幾乎是人手一杯御香屋葡萄柚綠茶，想要喝飲料還得領號碼牌，排隊的人潮佔據在馬路上， 主打的是用新鮮水果現榨現調的品項，像是葡萄柚綠茶、柳燈綠茶、香橙百香綠茶、洛神檸檬等御香屋限定版的招牌飲料都是必吃， 使用的是阿里山高山茶葉，一點都不苦澀超好呵!
文化路夜市美食》黃毛ㄚ頭
至今已逾三十年的黃毛ㄚ頭，在嘉義文化路美食圈中也算是能擠進老店之一了，以前從路邊攤像是鹹酥雞的餐車，到現在已是擁有一間顯眼店面的門市，不變的是『黃毛ㄚ頭』明亮的金黃色招牌，在文化路夜市中相當顯眼，眾多外帶小吃攤販裡，排隊人潮最踴躍，躍登文化路必吃東山鴨頭！
文化路夜市美食》阿宏師火雞肉飯
阿宏師火雞肉飯位在光華路與成仁街交叉路口，緊鄰文化路夜市百公尺，嚴格來說也算是能納入文化路美食了，曾受到在地人蔡阿嘎的公開推薦，也是嘉義排隊的火雞肉飯名店之一，除了招牌火雞肉飯，小菜和湯品都是料多實在，是物美價廉的好店哦!
文化路夜市美食》龍承綠豆沙牛奶
龍承綠豆沙牛奶以前只是個小小租地的攤車，現在在文化路上有間店面，近中央噴水池圓環這端， 不論是綠豆沙還是綠豆沙牛奶，加珍珠都不用錢， 綠豆沙濃純稠，貨真價實的古早味，比起文化路夜市諸多創意新穎的手搖飲料來說，更有嘉義在地樸實滋味，口渴必吃天然飲料
文化路夜市美食》郭家雞肉飯
郭家雞肉飯位於文化路夜市噴水池方向過來的頭間店家， 從第一代追朔至今已有百年歷史，起初郭家是以炊粿為營，後賣古早味手工粿仔湯、傳承到第三代時除了延續粿仔湯之外， 又加入糯米腸和火雞肉飯等品項後知名度暴增，讓郭家雞肉飯成為嘉義在地家喻戶曉的美食，用餐時間人真的超多，要有心理準備!
文化路夜市美食》巴倫司康
位在嘉義康樂街上的巴倫司康 Baron Scones，以老宅咖啡廳為元素的司康專賣店，主打限量以及英式手工司康， 口味多元富有創意，還有非常夯的包料司康，在嘉義來說真的是相當稀有，巴倫司康不在文化路上，但也僅有幾百公尺的距離，美食行程規劃也能一併安排哦!
文化路夜市美食》品安豆漿豆花
品安豆漿豆花雖然名氣不如阿娥，但這間可是在地人必吃的豆花店，主要是品項豐富多元，且用餐環境也比較舒服，品安豆漿豆花以養生豆花為特色，更在嘉義豆漿豆花的主流上發展創意，一度吸引新加坡美食雜誌來台採訪，招牌豆漿冰沙豆花只有周末限定，配料中還有限量芋泥，有來嘉義玩的朋友們，假日衝吧!
文化路夜市美食》阿岸米糕
米糕也是嘉義必吃的美食之一，名氣最大的就是這間阿岸米糕，前身是位在文化路夜市老張鹹米糕，算算已是在地四十多年的老字號米糕店，目前是由第二代接手經營，並調整營業時間為下午四點到凌晨12點，想吃宵夜的話也可以喔!
