妮喃小語花蓮美食花蓮市(區)美食

花蓮美食|藍車炸彈蔥油餅。賣半世紀的老牌炸蛋蔥油餅

藍車炸彈蔥油餅

花蓮炸彈蔥油餅是永遠吃不膩的花蓮美食,每年總有前仆後繼新造訪花蓮遊客,專程來買炸蛋蔥油餅,紅了至少20多年下來,原本復興街有四、五家炸彈蔥油餅,至今只剩下『老牌炸蛋蔥油餅(藍車)』和炸彈蔥油餅(黃車)兩間,最讓人打上問號的就是「藍車好吃還是黃車好吃?」,趁著今天風雨打亂計畫,臨時跑來『老牌炸蛋蔥油餅(藍車)』試試看吧!

老牌炸蛋蔥油餅(藍車) 人稱藍車炸蛋蔥油餅

藍車炸彈蔥油餅

每次來花蓮買炸彈蔥油餅都專挑下雨天,因為每逢下雨排隊人潮減半,是比較有效率的方式,不然就是平日來買,當然打電話預訂也是不錯的方式,但就沒有現場買來吃這麼燙口,我們平日下著大雨臨時起意來買『老牌炸蛋蔥油餅(藍車)』,同樣位在花蓮復興街上,斜對角就是約伯賞茶炸彈檸檬茶,幾步路就看到炸彈蔥油餅(黃車)

藍車炸彈蔥油餅

『老牌炸蛋蔥油餅(藍車)』創立於民國五十八年,現在交棒第二代接手經營,以名氣來說,雖不如炸彈蔥油餅(黃車),但以年代來說,好像藍車更為老字號,Google評論和分數也都不錯,午後花蓮下起大雨,仍有遊客前來排隊,如果沒有抱著朝聖心態一定要採點,那麼『老牌炸蛋蔥油餅(藍車)』可以省下一些排隊時間,不必糾結一定要炸彈蔥油餅(黃車)哦!

老牌炸蛋蔥油餅(藍車) 菜單與價目表

藍車炸彈蔥油餅

老牌炸蛋蔥油餅(藍車)就是單純的「加蛋」、「不加蛋」兩種,蛋基本上都是半熟蛋,如果吃全熟蛋需要事先告知,因為人潮沒有黃車這麼瘋狂,所以跟著隊伍排隊即可,輪到時再點餐取餐,動線非常順,黃車就有叫號的規矩,麻煩了些!

藍車炸彈蔥油餅
藍車炸彈蔥油餅

熟門熟路的遊客,也會選擇電話訂餐,一次買好幾片,訂餐時預約何時取餐,炸蛋蔥油餅也會抓時間備餐,現場看到接聽電話的是老闆本人,講話蠻客氣的,另外更省力的作法是叫外送平台,現場有很多外送員來取餐哦,大家可以多多利用!

藍車炸彈蔥油餅
藍車炸彈蔥油餅

以作法來說都一樣,現場擀開蔥油餅皮,入高溫油炸後打蛋,高溫膨脹的蛋黃蓋上現炸蔥餅,起鍋瀝油刷上油膏或辣醬,說也奇怪,花蓮炸蛋蔥油餅和宜蘭口味就是不太一樣呢!

老牌炸蛋蔥油餅(藍車) 炸蛋蔥油餅$40

藍車炸彈蔥油餅

下雨有雨天備案可以玩的室內景點,對我來說,炸蛋蔥油餅就是來到花蓮的雨天備案美食,少了人潮省去大排長龍更有效率,而拿到手上的蔥油餅最好吃法,就是直接在旁邊屋簷下熱燙開吃,抓緊最酥脆的時間點

藍車炸彈蔥油餅
藍車炸彈蔥油餅

開袋時飄出的香氣,真的是吃再飽都覺得能塞下一張蔥油餅,顧不得手被燙的脹紅,也要趁熱咬下,喀滋一聲,舌面能感受到餅皮薄脆,凹凸不平的起泡質地,嚼了兩下,口味偏重,吃了真香,只是少了彈韌的扯力,這點黃車確實把麵皮的勁道做足,但藍車也絲毫不遜色,蛋蓬鬆汁液洩流,老實說沒有太明顯差異,不論黃車、藍車都好吃,想要省時間,『老牌炸蛋蔥油餅(藍車)』也非常不錯的!

老牌炸彈蔥油餅 購買資訊

  • 營業時間:周一~周日 12:30–18:30
  • 電話:0955-282-038
  • 地址:花蓮縣花蓮市復興街110巷2號

花蓮旅遊的延伸閱讀

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0