台南美食-分類文章彙整。 @Nico＆妮喃小語

麻豆碗粿蘭：比麻豆文旦還出名的必吃美食

記得從前吃了台北永樂市場有名的通伯碗粿，至今仍然意猶未盡，非常懷念南部碗粿的滋味，想著想著就吃到真正的台南碗粿，而且是台南麻豆最出名的麻豆碗粿蘭，藉由這次台南小旅行的回程，特地過來造訪一番！麻豆碗粿蘭火熱生意自備停車場在地經營40多年…

還在懵懂年紀時，妮媽一位住在台南的摯友阿姨曾半夜三點帶我們去吃住家附近的巷口牛肉湯，剛從屠宰場直送的溫體鮮切牛肉，淋上滾燙的高湯，粉嫩色的牛肉五分熟度十分鮮美，那是我第一次接觸到台南牛肉湯的印象，二十多年過去，如今台南牛肉湯遍地開花百家…

繼年初回高雄老家過年時，臨時起意順道來阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店朝聖，到了現場數百名用餐排隊人潮真是驚呆了，更誇張的是問了店員，現切牛肉已全數賣完，只剩下牛肉高湯配火鍋料，還是有滿山滿谷的客人等著，只好放棄打道回府，這次又逮到機會來台南阿裕牛肉涮…

來到台南一定會捨棄裝潢新穎氣氛營造的餐廳，反而是鑽到巷弄中尋找老味道，簡單幾張板凳桌子和菜檯的小店，往往一開就是超過 4、50 個年頭，甚至一甲子、百年以上，歷經歲月和世代交替仍不變的好滋味，讓這些傳統小吃成為台南的美食特色，翻開台南美食地…

隱身細窄巷弄間的台南老宅蜂大咖啡，延續西門町蜂大咖啡的老店風格，儘管沒有一甲子年歲的老店舖，卻把台北的老味道帶進了文化底蘊濃厚的台南古城，在老宅新生的概念下以不同手法呈現出蜂大咖啡的多個面貌，如果你還不了解曾代表台北入選全球十大咖啡城市的…

台南排隊美食名單中，不得不提這間『臺中鵝肉』，別以為我打錯字，這間台南有名的臺中鵝肉在宵夜時段總是大排隊的，不僅是在地人愛店，也有許多外地客慕名來吃，今天加入了妮姊和妮姊夫兩位生力軍，本來想到阿裕吃牛肉鍋，沒想到牛肉賣完，遂想到口袋名單裡的…

台南牛肉湯就好比彰化爌肉飯一樣，從清晨一路可以吃到消夜，每家都好吃且都各有擁護，今天到訪的阿財牛肉湯不僅是台南老字號牛肉湯，更是營業時間最長，從午餐開到宵夜場的牛肉湯店，近年來阿財牛肉湯更在安平一帶開了二店專賣牛肉火鍋，假日可得排隊哦! 阿…

台南享負盛名的甜品蜷尾家以霜淇淋爆紅，成為永樂商圈一帶、正興街上超人氣排隊名店，店鋪以外帶為主，所以取名『蜷尾家。甘味處散步甜食』，風格充滿著濃厚日式風情，打中時下年輕人最喜歡質樸意境的文青風格，而今日造訪是在安平商圈開的蜷尾家新品牌 NI…

說到台南吃美食，絕不能錯過被譽為府城第一鍋的小豪洲汕頭火鍋，承襲正宗廣東汕頭沙茶火鍋的做法，且招牌沙茶醬獨樹一幟，不以蝦蟹魚等下腳料製作，光是沙茶醬就足以讓饕客們吃得眉飛色舞魂縈夢牽；小豪洲沙茶爐從十坪店面發展至今，在台南已有四家分店，超過…

台南美食關鍵字中除了牛肉湯之外，『鹹粥』二字肯定榜上有名，其中又以名氣最大的阿堂鹹粥最具代表性，尤其愛吃虱目魚的我，每次到台南總會去阿堂鹹粥報到喝一碗鮮甜的魚粥才甘願，對於吃我有種執念，就算再餓都會耐住性子絕不將就，就像阿堂鹹粥這種老店…

當初計畫來安平老街商圈漫遊時，網路搜尋安平美食總是不意外的出現同記安平豆花、文章牛肉湯、福記水煎包等知名老店，但也有不少篇幅提到炸雞洋行，這幾個關鍵字引起我的興趣，除了對炸物難以抗拒之外，炸雞洋行店名取的也俏皮，還有就是中式小吃為主流的台南…

嚴格說起來第一次吃到同記安平豆花是在十多歲，在童年記憶裡豆花就是傳統的糖水加上豆類與花生，不像現在有這麼豐富的變化與巧思注入，首次接觸到同記安平豆花時已小有名氣，尤其是招牌檸檬珍珠豆花在當時是豆花口味的創舉，處於赤熱的南部一炮而紅，口耳相傳…

阿裕牛肉湯涮涮鍋是台南首屈一指的牛肉湯名店，地理位置在較偏遠的仁德區，卻離著名景點奇美博物館不到10分鐘車程，在行程和路線規畫上都是相當契合，到台南遊玩不妨安排一天到博物館陶冶性情，再到阿裕牛肉湯涮涮鍋滿足口腹之慾吧! 阿裕牛肉湯涮涮…

趁著難得回南部當聖誕老公公，和老朋友敘舊的空檔，抓緊機會來台南填飽肚子，台南美食口袋名單有一馬車，要吃得非常多，誰都知道來台南絕對要捨棄高檔餐廳。府城在地小吃才是王道，本來滿心期待要去吃超高人氣的阿明豬心冬粉，結果到了現場看到令人頭皮發麻的…