【花蓮美食】炸彈蔥油餅。花蓮排隊美食第二彈之黃色發財車炸蛋蔥油餅 @Nico＆妮喃小語

四年前出遊花蓮印象最深刻的就是炸蛋蔥油餅莫屬
吃上一次難忘的好滋味總讓我特別懷念
在台北也看到夜市和路邊攤如法泡製的賣起炸彈蔥油餅
但味道總是不及花蓮這間來的讓人朝思暮想阿!!!

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炸彈蔥油餅百大美食英雄榜

恰巧在出發前看到食尚玩家製作百大美食英雄榜特輯
撥出前十大美食英雄榜的炸蛋蔥油餅時
邊看邊猛吞口水，這回再度到花蓮絕對不容錯過它

想也知道來到這不等上一小時是吃不到的
炸蛋蔥油餅堪稱是花蓮第一代表美食了
炎炎夏日除了排隊排到腿軟之外還熱到汗流浹背
若不是對於美食有股強烈的慾望驅使，我已經放棄了!!!!!

營業時間從下午1點開始，一直到賣完為止
還沒開始營業就已經有許多人開始排隊
等待過程中一直會聽到香港和日本遊客來朝聖，看來媒體報導威力驚人
來炸蛋蔥油餅的攤位直接點餐即可，點完份數老闆娘會告知你的號碼
叫到號碼在取餅付錢
若過號則要告訴老闆娘，無須重牌但需要再等3~5號的客人過了才行

點餐時要記得告知是否加蛋，建議一定要加蛋才好吃
尤其蛋不要全熟才吃的到爆漿的快感

老闆的手沒停過，炸餅時飄出陣陣的銷魂香氣
炸好的蔥油餅放在一旁的鐵鍋裡將油瀝乾

等待一個小時終於買到炸蛋蔥油餅了
拿在手上管他極度燙手的情況下站在路邊就開吃

熱騰騰的炸蛋蔥油餅皮炸的外酥內軟，還不時散發出焦香味
就連蛋皮也炸的焦酥誘人
薄薄的餅皮略帶嚼勁，油瀝的很乾一點都不油膩

可惜的是吃到蛋黃時是熟透的狀態
老闆這次時間火力沒掌控好，炸太熟了
無緣吃到金黃蛋液流出的炸蛋蔥油餅啦……….(淚奔)
下回來到花蓮還要再來吃!!!!

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