【台東美食】寶桑豆花。老字號台東豆花代名詞

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寶桑豆花

台東正氣路上的『寶桑豆花』總是出現在飯店提供的台東美食地圖中,幾回下來對『寶桑豆花』好像特別熟悉,如果說每到一個縣市都會有間豆花店做代表的話,在地經營超過四十年的『寶桑豆花』,絕對是台東豆花代名詞,儘管菜單上的豆花品項非常單純,卻是體現台東傳統樸實的風貌,而順帶一提寶桑湯圓和『寶桑豆花』可是沒有關係的哦!

寶桑豆花 交通位置&周邊美食

寶桑豆花

創於民國六十八年的『寶桑豆花』,從寶桑路住所騎樓下販售搖搖冰起家,後習得傳統製作豆花技術開始轉型,隨著寶桑路老街沒落幾經流轉最終落腳正氣路,並列台東市正氣路美食代表之一,幾步之外就是阿鋐炸雞、林家臭豆腐、老東台米苔目、王子豬排,附近比較不好停車,除了路邊畫線停車格之外,可以彎進巷弄內找合法路邊臨停空地。

寶桑豆花 用餐環境

寶桑豆花
寶桑豆花

這天平日晚餐過後到訪,整條正氣路已經很多店家拉下鐵門打烊,冷清的像是都會區的半夜,『寶桑豆花』也僅有零星客人上門,大多是改以外帶為多,為了不想趕時間吃起來太有壓力,我們也選擇外帶回今晚下塌飯店台東趣淘漫旅享用。

寶桑豆花 菜單

寶桑豆花

簡單來說,『寶桑豆花』就只有花生、綠豆、紅豆、粉圓四種配料的交叉組合,冬天還有加薑汁的選擇,以及大小碗之分,如果想要四種配料都吃到,那直接點綜合豆花最快。

寶桑豆花 花生豆花$35

寶桑豆花
寶桑豆花

店家堅持手工生產豆花且限量販售,口味也從一而終的不花俏不複雜,如果冬天天冷可以加點老薑紅糖熬煮的薑汁,不刺辣吃了暖胃,當天點餐時有客人問「你們家的豆花是軟的還是脆的」,店家回應「 是軟的口感  」,果真,花生熬煮得綿軟,舌頭一抿就散,且糖水表層還泛著一層花生油,香甜油潤,帶回飯店喝完甜湯更好睡。

寶桑豆花 綠豆豆花$35

寶桑豆花

綠豆就是消暑退火,豆仁帶點沙軟,豆殼不卡喉,好像是毛綠豆熬煮,『寶桑豆花』如果不在台東,或許稱不上有特色的豆花店,但我想這就是台東古早味,跟著在地人喝碗豆花吧!

寶桑豆花

寶桑豆花 用餐資訊

  • 營業時間:周一~周日 14:00–21:30
  • 電話:(08)934-7213
  • 地址:台東台東市正氣路115號
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