【台東美食】林家臭豆腐。正氣路上的美食亮點!

林家臭豆腐

台東美食以大同路和正氣路為最密集的匯聚之處,網路上多數遊客提到的美食景點有八成都在這兩條路上,兩條路相聚也不遠,走路大約5-10分鐘,所以走到哪看到有人聚集就是名店啦!林家臭豆腐位在台東正氣路上,隔壁就是知名老東台米苔目,與台東美食第一把交椅的榕樹下米苔目各有擁護

林家臭豆腐 台東必吃臭豆腐

林家臭豆腐

不過原先隔壁的老東台米苔苜現改裝成老東台品甜屋,米苔目則搬到大同路上,與榕樹下米苔目更近!

林家臭豆腐

林家臭豆腐在下午時段人特別多,可能是因為小吃吃不飽也撐不了人的特性,很適合作為中式下午茶或點心,不管內用或外帶都很方便吃,不占用玩樂的空間還滿足了口腹之慾!

林家臭豆腐

店門口炸檯餐車上顯目的紅色招牌,鮮豔明亮,看就知道是間生意好的店家!店內坪數不過2坪空間,擠滿客人卻也流動挺快,排隊的人也緩慢消化,不用等太久就可以吃到!

林家臭豆腐 菜單

林家臭豆腐

專賣臭豆腐,沒有其他的!所以點餐只要告知大份、小份,要辣、不辣即可若是吃素者則要另外事先告知喔!

林家臭豆腐 臭豆腐(小)

林家臭豆腐

林記臭豆腐的特色在於上方鋪滿的醬汁泡菜中,另外加入了九層塔點綴其中,不單只有泡菜的酸甜與蒜醬的刺激感,九層塔可以除臭提香,意外地也和臭豆腐很對味!

林家臭豆腐
林家臭豆腐

再來,炸油溫度比較高,所以炸出來的臭豆腐特別乾、脆,外皮的水分幾乎被熱油高溫逼出,焦脆感比較重些,但也連帶豆腐實心的水分也跟著減少,呈現出酥脆口感的臭豆腐

林家臭豆腐
林家臭豆腐

臭豆腐上方同樣有開口淋上醬汁,被失去水分的細孔瞬間吸收,讓臭豆腐實心很快的能入味,當然九層塔起了畫龍點睛之效

林家臭豆腐 店家資訊

  • 營業時間:平日14:00-21:30 假日12:00-22:30
  • 電話:(08)933-4637
  • 地址:台東台東市正氣路130號
  • PLUS CODE:Q522+RW 台東台東

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