雲林斗六美食名氣最大的，絕對是創立已有七十多年的『阿國獅魷魚羹』，就位在最熱鬧的斗六市區上，緊鄰太平老街，不僅是各方名人和媒體採訪雲林斗六的重點美食，『阿國獅魷魚羹』生意更好到另闢專屬停車場，如果初來乍到的觀光客們沒吃過『阿國獅魷魚羹』，可就白來了!
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阿國獅魷魚羹 附設專屬免費停車場
雲林斗六市區有兩間名氣響叮噹的魷魚嘴魷魚羹專賣店，一間就是位在大同路口的『阿國獅魷魚羹』，三角窗店面超級顯眼，對於外地觀光客可說是很友善的招牌地標，斜對街口處就˙有開設專屬停車場，可免費停車50分鐘，省去找停車位的麻煩，如果是搭火車過來，『阿國獅魷魚羹』距斗六車站也僅十分鐘腳程，周邊還有東市羊肉、長興圓仔冰，覓食相對方便!
阿國獅魷魚羹 店面環境
雖然說隔街轉角還有另一間名店魷魚興魷魚嘴羹，但論氣勢還是『阿國獅魷魚羹』吸引人˙，據說『阿國獅魷魚羹』的魷魚嘴比較大顆，魷魚興魷魚嘴羹比較小顆，兩家各有所好；『阿國獅魷魚羹』創立於1952年，三代傳承迄今已七十多年，成為陪伴斗六人長大的在地美食風景
門口菜檯長長一陣列有五、六個阿姨們忙得不可開交，內用外帶的裝碗封袋，各司其職井然有序，而室內場域明亮寬敞，空調強力放送，就算是炙熱夏天吃了也不會汗流浹背
牆上掛滿了各種美食行腳節目的採訪，名人合照，還有郭台銘與柯文哲有如對聯般的簽名字樣，成了『阿國獅魷魚羹』最好的活廣告啊!
阿國獅魷魚羹 菜單價目表
光以羹湯系列就有魷魚羹、魷魚嘴羹、肉羹、虱目魚羹，全可以加飯、麵、米粉，也加鹼賣一些滷肉飯、排骨飯，搭配切盤涼菜，其中比較有特色的就是滷魷魚嘴了
阿國獅魷魚羹 鯊魚煙$60
鯊魚煙論價格，好像與北部起跳盤價差不多，但份量著實多了一倍，只是口感上屬於滑潤晶瑩，比較吃不到真正魚肉纖維，如果只是愛吃鯊魚煙可以點來搭搭筷子，不用刻意!
阿國獅魷魚羹 嘴羹米粉$50
看到魷魚嘴第一個想到熱炒店的鹽酥龍珠，是我的最愛，不過『阿國獅魷魚羹』用的不是大家常能取材吃到的龍珠，而是特別進口阿根廷魷魚，魷魚嘴是一般的好幾倍大，無法一口塞下，再來湯頭也是以柴魚扁魚高湯為基底，加入雲林在地蒜頭、筍絲爆香炒製，搭配中藥材熬湯，吸著炊粉時邊把勾芡的羹湯滑入口，還有飽滿魷魚嘴，吃得是爽彈韌性
阿國獅魷魚羹 滷桂竹筍$60
以季節和口感來說，這應該是滷麻竹筍，筍片厚且大，纖維稍微多一些，比起幼嫩的桂竹筍來說會稍微硬脆，烹滷冬菜後口感甜脆，只是部分節梗會有點老
阿國獅魷魚羹 白菜滷$60
白菜滷用料豐富，大白菜用了柴魚和扁魚高湯煨煮至綿軟入味，加入香菇、蝦米、金針、炸豬皮，入口幾乎不太需要咀嚼，大白菜組織已經透軟，是我最喜歡的口感!
阿國獅魷魚羹 魷魚羹麵$50
魷魚羹麵大家肯定不陌生，同樣用了阿根廷魷魚，肉厚脆彈又扎實，糊軟的黃麵配上滑順羹湯，含冺幾下就化散，加點桌上的烏醋更添深遂，就可惜沒有生辣椒，不然滋味更讚！
如果用餐結束後還有肚子可以裝得下其他美食，也可以參考這篇雲林美食哦!
阿國獅魷魚羹 用餐資訊
- 免費停車場
- 營業時間：周一~周日 09:00–19:30
- 電話：(05)535-4010
- 地址：雲林縣斗六市大同路112號
