紅昌吉豬血湯｜神好吃天然紅豆腐名店！網評多達六千則的台北小吃 @Nico＆妮喃小語

紅昌吉豬血湯提供超細嫩豬血湯，Google評論熱度6,171則，分數4.1分, 豬血湯加大腸是許多網友推薦必點

位在台北市大同區昌吉街的『紅昌吉豬血湯』距離捷運民權西路站和捷運大橋頭站都相當近，不遠處就是著名的大稻埕與延三夜市，也因為這裡是台北舊城區的一部分，所以有相當多的傳統小吃和古早味美食，『紅昌吉豬血湯』也是其中一間經典，網路評價多達6000多則，不僅豬血湯有名，滷肉飯更是超人氣。

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紅昌吉豬血湯在哪裡

『紅昌吉豬血湯』位於台北市大同區昌吉街46號，鄰近大同國小與大同運動中心，這裡是昌吉街相對熱鬧的區域，周邊小吃店林立，距離捷運站也不遠，從捷運民權西路站5號出口步行約6分鐘即可到達，從捷運大橋頭站2號出口步行約9分鐘即可抵達。

紅昌吉的名人簽到牆

典型傳統台北小吃店環境的『紅昌吉豬血湯』在牆壁上貼滿了各大媒體報導照片以及名人合影，原來台北最知名老字號豬血湯是『紅昌吉』，寡聞的我現在才知道一直以為的另間天然紅豆腐小吃名店都是後輩效仿。

自從吃了大鼎魯肉飯配豬血湯，從此只要店裡有這裡兩樣東西，絕對二話不說必點；『紅昌吉豬血湯』走得是傳統路線，沒有這麼多改良口味，僅麻辣和加大腸兩種變化，還有滷肉飯、腿庫飯以及炊粉、乾麵等主食，還有多樣小菜。

『紅昌吉豬血湯』自取醬料齊全的像是來到火鍋店，有花生粉、醬油膏、芥末、生辣椒、韭菜花、蒜泥、酸菜，想怎麼變化自己DIY。

滷肉飯入口能感受到豐富油香，切成塊狀皮油口感很立體，是那種舌尖可以感受皮Q肉潤的瞬化觸感，等齊大小的蘿蔔乾增添爽脆，豆棗帶甜同時增色，飯粒軟硬適中，每口都吸附肉汁的濃郁，會讓人低頭猛扒飯阿。

『紅昌吉豬血湯』的金字招牌豬血湯，一碗要價百元可說是物有所值，一上桌，香氣四溢，暖意撲面，塊狀厚切的豬血真的就像取名的天然紅豆腐般入口即化，完全沒有坊間豬血的粗澀，感受不到一絲摩擦阻力，好水嫩細滑，還有微微地彈，而且中心溫度極高，吃了會燙舌呢。

店裡的酸菜大膽的加下去吧，如果喜歡重口味，韭菜花也是沾醬亮點，不讓豬血專美於前，滷大腸那入味上色的模樣，入口肥韌彈牙，厚度像是吃到九轉肥腸一樣很有嚼頭，有種一吃上癮的美味，記得可以免費湯哦!!!

『紅昌吉豬血湯』正如傳說中的豬血口感細緻滑嫩，湯頭如果覺得太油也可以跟店家說要去油，沒有大鼎豬血湯這麼多變化，但作為始祖真的很不簡單，魯肉飯走的是司機俱樂部的肥油路線，如果喜歡油脂味豐富口感的人一定也會很喜歡。