每次想到芋頭冰，K先生總是會提到必吃南機場夜市美食中的『芋頭大王』非吃不可，但礙於交通不便性且距離又遠， 說著說著也就這麼擱了幾年，上回第一次來到南機場夜市覓食，喜孜孜地想要吃『南機場芋頭大王』，誰知道晚間八點芋頭就賣完， 實在悔恨，這次周末特地提早前往，才知道原來『南機場芋頭大王』的盛況是一開店五點就爆滿!!
南機場芋頭大王 鄰近南機場夜市
據了解『南機場芋頭大王』原本和永康街芋頭大王同源，追朔起來應該是有五十年歷史的永康街芋頭大王為本店， 而『南機場芋頭大王』為中華分店，隨著永康街芒果冰名氣漸增，鋒芒蓋過了『南機場芋頭大王』本店，反而是南機場夜市的名氣更勝， 這次來到南機場夜市的『芋頭大王』，招牌上已經拿掉『永康街』字樣，不知是否為各自分家經營了。
南機場芋頭大王 用餐環境
下午五點開始營業的南機場芋頭大王，工作人員還在備料開門，客人就已陸續跑來排隊， 等到天一黑的用餐時段，想要吃一碗芋頭冰可得等上好一段時間，運氣不好的話，晚間八點過後芋頭早就賣完了； 晚上六點多天色還透著微光，這時候的『南機場芋頭大王』已經排起隊伍，有時候與對面的臭老闆現蒸臭豆腐加起來的排隊人潮，幾乎把街道都佔據了，越晚人潮越多
店內的用餐環境狹小，所以外帶的人潮也不少，如果是內用，請先排隊點餐完結帳才入座； 『南機場芋頭大王』賣的是最傳統的剉冰，一碗六十元可以選四種料， 另外也有傳統豆花、仙草奶凍以及杏仁露，同樣也可以選料，如果是冬天來還有賣熱豆花與熱甜湯
近二十種的配料食材多到讓人有選擇障礙，不過最搶手的就是每人都會選的蜜芋頭， 沒多久店員就會到廚房裡補貨，一大桶的蜜芋頭一下子就見底，要吃得請早；芋頭大王的刨冰最熱門， 一碗六十元得兩人合吃，工作人員用大手托住整個碗公，剉冰滿出像座小山頭，每種配料也豪氣地擺滿，盛夏時分光看就覺得充滿涼意
南機場芋頭大王 自選料刨冰 $60
南機場『芋頭大王』刨冰的分量驚人，比牛肉麵碗還要大的碗公裝滿不說，四種餡料各據一方，就連碎冰的山頭都攻陷， 難怪店裡的客人都是兩人合吃，不然一人吃完這碗冰還得了；放眼望去幾乎每碗刨冰頂上都一樣， 全部都是粉紫色的芋頭塊，光看就覺得想吃
沒有特別問芋頭大王的芋頭品種，以前曾在台中大坑吃過老芋仔芋圓，用的是甜膩的檳榔心芋頭，而芋頭大王的芋頭甜度沒有那麼高，但香氣十足， 重點在於口感也像是中了化骨綿掌般柔軟，甚至是介於芋泥般的黏稠感，幾乎不用費力地咬就化於無形， 但相對地也少了鬆糯的嚼感，但我個人還滿享受的!
配料中的綠豆熬煮的中規中矩，稠濃不甜膩，皮細不刮口；粉粿和芋圓、地瓜園吃起來差強人意，口感與香氣都不算上乘， 如果喜歡吃粉粿或圓仔類，推薦大家到寧夏夜市吃豆花莊吧!
南機場芋頭大王 傳統豆花 $40
南機場夜市芋頭大王的豆花雖沒有刨冰來的熱門，但不論季節有冷有熱都可以吃，每碗四十大洋可以選兩種配料，而且分量也比一般豆花攤再多了一些
與街邊巷口豆花担同樣的樸實滋味，綿密的細緻豆花加了熬煮的糖水淡淡的清甜，選了芋頭搭配花生， 在吃過先前的刨冰之後，發現芋頭大王的餡料中除了芋頭，花生絕對是必點的品項， 飽滿碩大的花生顆粒，煮的透軟油潤，醇濃的花生香融入豆花糖水，又柔又綿， 而芋頭當然是甜蜜到愛不釋口啦!!
南機場芋頭大王 店家資訊
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