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東區美食|VANA Taipei 餐酒水煙館。二訪菜單全新升級派對調酒好好拍

Vana Taipei 餐酒水煙

嚴格來說,『Vana Taipei 餐酒水煙館』才過試營運階段,便已迅速累積高人氣,短短幾個月堆砌Google數百則高分評論,創造交友圈的美食新話題,廣受愛拍照打卡的網美們朝聖,成為近期最火紅的東區餐酒館,除了水煙吸引人之外,這次二訪『Vana Taipei 』又陸續推出多款好拍特色調酒,菜單再次升級,餐點更加豐富多元,不再單以水煙調酒掛帥,專程約會聚餐也可以!

Vana Taipei 餐酒水煙館 交通位置

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

『Vana Taipei』坐落東區極為便利的捷運忠孝敦化站5號出口附近,靠近仁愛圓環的安和路一段巷口處,緊鄰運鈍根湯、Solo Pasta東區美食圍繞的黃金地段,不同於餐廳的裸透櫥窗,再次登門『Vana Taipei 餐酒水煙館』,看到這座黑墨色大門,還是有種神秘的感覺,如果是初訪,應該會有想一探究竟的雀躍吧!

Vana Taipei 餐酒水煙館 用餐環境

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

「氣氛好、裝潢超美、好多擺拍造景可以拍照」,在網友留言底下能一窺『Vana Taipei 』給人的印象,確實,直到這次二訪,雖驚豔度不似初訪般讚嘆,但走進的那刻還是有被花海包圍的視覺感,除了映入眼簾的柔美夢幻,隨處角落都能聞到魅惑而優雅的香氛氣息,還沒入座,感官已獲得滿足。

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙

不只眼鼻感官忙碌,入口處以波希米亞風格打造舒適的水煙坐臥區、還有能拍出女王氣勢般的飄逸布景,進到『Vana Taipei 餐酒水煙館』會讓女孩們好忙碌,姊妹聚會肯定拍不完,營造了不只是單純情感交流的用餐場域,更多了幾分儀式感,比起初訪,整體視覺又更花俏活潑,增擴了向來熱門的竹編籐椅雅座,大家以後不怕訂不到位!

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

晚上九點過後燈光調暗,又是另一種不同的情境切換,食客們像被開啟了另一道開關,越晚越熱鬧,抽水煙和酒客們也開始聚集,搭配動感配樂和電視牆的聲光效果,把現場氣氛炒到最高點!

Vana Taipei 餐酒水煙館 菜單

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

『Vana Taipei 』每天從晚間18:00營業至凌晨02:30,22:00 前入座每人低消$350,22:00 後入座每人低消$500,晚間21:00過後才開放抽水煙體驗,並推出忠實顧客回饋活動,訂位三次則贈送12杯shots,訂位五次贈紅酒一瓶、炸物拼盤一份!

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

周一至週五推出商業晚餐,凡單點主餐皆可加價享有湯品、沙拉、飲料等組合套餐,且平日單點紅白酒一律只要$1,000/瓶,多人用餐很划算!

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

積累了幾個月的心得,Vana Taipei 菜單稍作調整,保留受好評的菜色,原先提供沙拉、健康餐、義大利麵、燉飯等基礎框架不變,新增了幾道下酒菜、冷熱前菜、肉類排餐以及薄餅披薩系列,這次二訪又能試試幾款新菜(Vana Taipei 完整菜單請點我)

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

兼顧視覺與玩樂效果的調酒相當受到好評,『Vana Taipei 』又再次精進推出更華麗的調酒系列,在服務人員的推薦下點了幾款,後續會一一介紹,如果懶得挑,直接點網美套餐也是不錯的選擇!

Vana Taipei 餐酒水煙館 金箔海膽干貝佐鮭魚卵魚子醬 $320

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

柔腴干貝包夾海膽,再輔以鮭魚卵、魚子醬把鮮味推至頂點,鑲上金箔擺在殼身,五彩發光體的陪襯下強化質感,一出場就是萬眾矚目的焦點,十足視覺效果,還得張大嘴一口氣把海味全吞進肚裡,不易外的軟脆甜,層層鹹鮮像是海洋潮湧拍浪,慢慢地在口中消逝的感覺好享受!

Vana Taipei 餐酒水煙館 蟹肉餅佐雷姆勒$390

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

乍看像是薯餅又似可樂餅,其實是蟹肉餅塑整成愛心形狀下鍋油炸,線條清晰立體,金黃焦脆的外皮切開是扎實蟹肉,纖維絲絲分明,嚼起來有點韌的摩擦阻力,搭配奶油攪打的馬鈴薯泥,軟糯彈性中帶黏,一柔一剛搭配的挺好,只是蟹肉餅火侯過了頭,口感再鬆散一點會更好!

Vana Taipei 餐酒水煙館 北海道干貝鮭魚卵明太子天使麵 $460

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

幾經調整改良,最初的奶油鮭魚明太子義大利麵升級了,同樣討喜的脂粉色澤和滑順口感的天使細麵,加入鮭魚卵、魚子醬和干貝等大眾喜歡的生鮮元素,乾煎至半生熟的北海道干貝,刀口一劃細軟鮮甜,魚子醬輕微點綴帶來淡淡水鹹,橫躺流瀉的鮭魚卵輕柔爆漿,黏稠汁液沾染舌面,還有細細密密的明太子給予立體口感,是來到『Vana Taipei 』飽足墊胃的好選擇!

Vana Taipei 餐酒水煙館 酥炸馬頭魚佐馬告柚子胡椒、粉紅胡椒、紅醋栗 $420

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

討喜的馬頭魚,肉質纖細味清帶甜,豎起站立的魚鱗薄脆不刮口,怎麼看都是菜單上遠離澱粉的首選,火烤筊白筍可能非當季食節,雖不致讓人歡愉的幼嫩,卻也保有中上品質不帶粗梗纖維,嚼來清甜汁水隱約透出馬告生苦辛香,柚子胡椒溫婉點綴給予提味一番,搭配粉質口感的馬鈴薯泥,是『Vana Taipei 』最新推出的海鮮排餐!

Vana Taipei 餐酒水煙館 松露蕈菇松阪肉薄餅披薩 $420

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

二訪『Vana Taipei 』新推出薄餅披薩系列,型態偏向灑滿餡料濃醬的墨西哥薄餅,尤其外緣薄如脆殼,咬下喀滋脆響,松阪豬柔腴彈牙,香菇丁切成立體狀,奶油焦糖醬甜膩膩地堆疊松露美乃滋,熱熔起司營造牽絲口感,好像快裝不下的濃郁厚重一層一層的覆蓋,卻嚼來輕巧無負擔,既飽足又不會吃到過多澱粉,如果喜歡吃辣,一旁的義式辣油好開胃,勇敢的倒下去,配酒正好!

Vana Taipei 餐酒水煙館 調情 $400

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

像是天秤兩端平衡心的重量,以味淡特性的伏特加當作基酒突顯果香,葡萄與白酒調和成少女心的夢幻粉色,嚐來又有青蘋果的酸甜,好似初戀般羞澀滋味的告白系調酒,男孩們,點這杯酒給你對面心儀的女孩吧!

Vana Taipei 餐酒水煙館 浮華世界 $400

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

鳥籠內佈滿花草白煙飄渺的虛幻世界,比擬現實生活中大都會的熙來攘往,文鳥造型高腳杯裝填紅烏龍茶蘭姆酒,玫瑰香氣奔放,綜合蘋果、荔枝和水果茶,舌尖殘留單寧酸苦澀,多元複雜性的風味,很呼應主題!

Vana Taipei 餐酒水煙館 柚見大吉嶺 $400

Vana Taipei 餐酒水煙館
Vana Taipei 餐酒水煙館

滿足感官視覺的柚見大吉嶺,煙霧緩緩飄出,散發著沉穩放鬆的優雅香氣,迷迭香釋放令人愉悅的香草芬芳,大吉嶺紅茶蘭姆酒風味明顯而強烈,與柚子、柳橙、百香果完美融合,平衡飽滿的酒體,柑橘清新中帶有合宜酸苦,順口易飲,我自己非常喜歡!

Vana Taipei 餐酒水煙館 自由漂伯 $400

Vana Taipei 餐酒水煙館
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絢爛的艷紅色系,無疑是今晚最搶眼的派對調酒,主基調伯爵茶搭配琴酒和覆盆子,不論在色澤上、整體風味都像極了無拘無束的童年,吃到奶油蛋糕上紅櫻桃的那般記憶,如果懷念這滋味,就點下去吧!

Vana Taipei 餐酒水煙館

二訪『Vana Taipei 餐酒水煙館』煥然一新的派對調酒充滿趣味性,如果本篇介紹的新菜單還看不過癮,也可以看另一篇初訪介紹菜色,綜合起來大家可以一併參考,點出最滿意的餐桌料理哦!

Vana Taipei 餐酒水煙館 餐廳資訊

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