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大安美食|山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

大家都知道也吃過台南安平的同記豆花吧,在當時豆花口味還不是這麼多變化的時候,以檸檬珍珠豆花打響名號,不過在台北四維路上有間很不起眼的山水伯豆花,其實也是源自台南安平,七十年前就在安平挑著扁旦賣豆花的老爺爺,人稱山水伯,一賣就賣三十年,後代子孫台北定居而有了山水伯豆花,至今開了二十多年,也算是台北豆花老店了

山水伯豆花 鄰近捷運大安站

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

山水伯豆花隱身在寸土寸金的大安住宅區,具體應該說四維路上建安國小旁的巷弄中段,從捷運大安站大約五分鐘腳程,亮著黃光的招牌透出歷史殘留下的水漬與退色痕跡,讓人走過會錯過的一家老店,不過卻因為在精華地段的高反差,反而吸引饕客前來

山水伯豆花 用餐環境

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花
【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

很有個性又充滿歲月感的用餐環境,牆面泛黃又凌亂的刷漆,裸露的牆柱以及復古的紅地磚,好像來到台東無人煙的一間小店,其實卻在台北最密集的商業都會區,用餐期間只有兩三桌客人,不過中間卻有許多是外帶客

山水伯豆花 菜單

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

山水伯豆花賣的品項單純又傳統,有綠豆、紅豆、花生、薏仁、銀耳、珍珠、芋圓、湯圓,和最招牌且夏季限定的檸檬豆花,此外也賣熱甜湯、傳統牛奶冰以及豆漿

山水伯豆花 綜合豆花 $60元

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

綜合豆花可以自選三種配料,而檸檬汁也算是餡料之一哦,與檸檬比較對味的應該是珍珠系列,不過這次在山水伯豆花我們點了花生、芋圓來試試看口

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花
【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

山水伯豆花熬煮的花生屬於個頭較大的品種,整顆不細碎的花生軟中有實,不是入口即化的綿密口感,可能胃口都被養刁了,喜歡吃花生湯的柔化感,甚至會熬到出油的花生;芋圓的部分還有綜合了地瓜圓,雖然是加粉再製,但山水伯的圓仔吃起來很天然,而且咬下充滿著鼓脹的空氣感,特別彈牙,芋圓還有芋頭籤絲在裡面,很不錯

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

豆花的口感比較實也帶點微微的澀口,齒間會殘留些許摩擦阻力的澀感,很像是鹽滷豆花的感覺,但不是挺強烈,不算滑順但很扎實!

山水伯豆花 檸檬豆花 $45(夏季限定)

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

山水伯豆花夏季限定的檸檬口味,除了加入檸檬汁調和之外,還會在素色的白豆花上放一塊檸檬片,看了就覺得心裡一陣沁涼,特別舒服!

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

檸檬豆花裡還加了碎冰,糖水本身甜度就比較低,加上檸檬汁的酸味突出,喝起來其實特別酸,反而不是甜中有酸,而是酸味強勢蓋過糖水而會讓人揪眉心的酸感,很解渴

【台北大安區美食】山水伯豆花。季節限定!熱賣檸檬豆花

山水伯豆花 店家資訊

  • 營業時間:周一~周五 11:30–21:30 周六 11:30–18:00 (周日公休)
  • 電話:(02)2708-7740
  • 地址: 台北市大安區四維路154巷29號

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