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南機場夜市美食|山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

能在周六人聲鼎沸的南機場夜市公休真的是件很屌的事情,說的就是山內雞肉, 完全無視南機場夜市禮拜六人潮的高峰,想吃山內雞肉就得平日來,雖然禮拜天也有開, 但對於不住在附近的遊客來說,礙於交通不便以及時間限制,想吃到山內雞肉飯還真需要特地安排前往, 但越是這樣有個性,就越是讓人想吃吃看山內雞肉是多麼讓人又愛又恨呢!?

山內雞肉 鄰近南機場夜市

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休
【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

許多夜市美食名店大多隱身在街道之中,而山內雞肉就位在南機場夜市的入口, 從早上還是市場的時候就開門營業,下午沒有休息一路開到晚上八點,所以只要晚上來到南機場夜市覓食, 永遠會看到入口處的山內雞肉排著陣列隊伍,撐起整個南機場夜市的門面,車水馬龍相當熱鬧

山內雞肉 用餐環境

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

山內雞肉雖然是開放式用餐空間,但有設置空調電扇,環境還算是舒適乾淨,大多遊客都是採內用,需先排隊點餐結帳再入座, 不用先佔位,現場服務人員也都會關注內用客滿情況,所以無須擔心點餐後沒有座位的問題

山內雞肉 菜單

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

招牌山內雞肉飯中最受老饕歡迎的是雞腿飯, 除了雞肉之外還有腱肉飯、蔥燒肉飯以及咖哩飯,通常雞腿飯、腱肉飯晚餐來幾乎都賣完了, 想吃請早;湯品的部分有金針、下水、香菇、桂竹筍湯四種,以及肉類切盤和燙青菜,全是銅板價!!

山內雞肉 山內雞肉飯 $90

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

山內雞肉飯出餐為套餐的方式,與傳統小吃攤雞肉飯的印象完全不同,是提供一盤白切雞肉、 一碗醬汁拌飯和一碗清雞湯,以份量來說真的是物超所值,佛心價格;附贈的清湯真的很不起眼, 就像是自助餐附贈的湯水,但實際一喝,雞湯有著淡雅當歸香,還有雞骨熬煮出來的雞湯鮮,一點都不單調乏味

山內雞肉
山內雞肉
山內雞肉

山內雞肉切盤並非是客家油雞,而是水煮的白切雞肉,淋上醬滷湯汁和薑絲,雞肉白涮涮的帶著濛灰色雞皮, 又用生冷的鐵盤子裝著,乍看之下不讓人有食慾,不過一吃還真覺得出奇美味;白飯澆淋雞油和醬油調和的湯汁, 不油不膩,搭配高蛋白質的雞肉,一套組合餐吃下來真的是吃飽又不擔心熱量

山內雞肉
山內雞肉
山內雞肉

雞肉切盤主要是雞胸肉周圍部分,撇除雞腿外的雞肉都會切成片狀,且每盤雞肉都有精心調配,不會整盤都是柴口的胸肉, 有些是腹肉和腿排的地方,帶皮帶骨又有筋肉膠質,吃起來口感柔美又彈韌;桌上有特製的生辣椒油膏,噴火的辣度淋在素淡的雞肉上更加爽勁,相當對味

山內雞肉 燙高麗菜 $30

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

我個人特別推崇山內雞肉飯的燙青菜,以湯麵碗的大小裝了滿滿一大碗的高麗菜, 不知道是否汆燙是以熬煮雞隻的清水,所以青菜吃起來特別清甜,淋上醬汁再拌點辣椒,整份嗑光

山內雞肉 蔥燒肉飯 $90

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

遺憾當天來吃腱肉飯已經賣完,想點非雞肉的選項只好點了蔥燒肉飯,原來蔥燒肉指的是洋蔥炒豬肉, 沒點之前我還以為是蔥油;蔥燒肉飯類似蓋飯的方式直接覆蓋在白飯上,配一顆滷蛋和清燙筍片

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

里肌肉片經過抓醃才炒,加上黑胡椒粒,吃起來肉片嫩滑柔軟,但味道像是便當店,還是雞肉飯比較有特色!

山內雞肉 桂竹筍湯 $20

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

桂竹筍湯只有筍子的清甜,與當歸雞湯完全不同滋味,筍肉幼嫩,沒有一絲惱人的老梗纖維,吃起來很舒服

【南機場夜市美食】山內雞肉。生意太好!不甩人潮周六公休

從排隊、入做到用餐結束,櫃台剁雞肉的聲音從沒斷過,雖然身處夜市但山內雞肉服務和環境都不錯,值得一吃的夜市銅板美食

山內雞肉 店家資訊

  • 營業時間:11:00~20:00(週六公休)
  • 電話:(02)2305-0100
  • 地址:台北市中正區中華路二段307巷20-3號

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