去年盛夏到台北後車站一帶辦事，行經太原路與華陰街交叉口的三多屋日本料理店時，大排長龍的景象吸引我目光，才知道這間在北車附近超人氣的平價日式海鮮丼飯趕緊放到口袋名單裡，找了這次機會上門!
三多屋爸爸嘴 在哪裡
街口三角窗店面黑底紅字的招牌相當顯目好找，但這裡需要提醒一下要來用餐的格友們，排隊時可得看仔細了!!三多屋爸爸嘴隔壁是近年來火紅的脆皮鮮奶甜甜圈，去年經過時還沒有人排隊，怎麼時隔一年再來，甜甜圈排得比三多屋還長，所以排隊之前要問一下，別排錯邊了!
內用者須排隊點餐，點餐後採先結帳方式，服務人員才會安排入座，下午近傍晚時分來雖然用餐人潮略少，但暢銷的壽司類品項全數售完，好可惜!
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三多屋爸爸嘴 用餐環境
開放式的店面設計所以沒有空調，且用餐人潮多時幾乎都是併桌而坐，擁擠吵雜，並規定每組客人要坐同側，也就是吃飯時面對的是陌生臉孔，有點尷尬!說實話，在這裡用餐比較沒有品質，多數客人都是吃飽就馬上走人，尤其是夏天在三多屋用餐，確實有點悶熱!
師傅料理台桌前有幾張單人座位，就沒有吃飯需要面對陌生臉孔的窘境，且霓虹燈光照下頗有氣氛呢!
三多屋爸爸嘴 菜單
三多屋爸爸嘴所提供的料理品項單一，只有壽司類、蓋飯、生魚片、烤魚和冷盤小菜，但因為三多屋本身經營魚貨批發的另一個角色，所以現場海鮮、生魚片新鮮且價格實惠，讓這裡永遠不缺客人!
味增魚湯
凡點任一主餐，隨餐附味增魚湯，湯無法續，單點一碗 $50
湯中的魚料都是依照當天食材所處理完剩下的部位，所以魚種不一定，湯頭加入洋蔥、豆腐，鮮甜度不在話下，但魚料因久煮緣故，相當柴口
鮭魚親子丼飯
不喜生食的我，這份親子凍鮭魚蓋飯是少數熟食品項，自然是被我點的份啦!黑色碗公裝載著五顏六色的配料，除了數片烤鮭魚之外，海帶絲、玉子燒、鮭魚卵、黑豆各據一方，圍成一個圈，再附上半顆金桔和海苔絲，算是很家常親民的一款丼飯
所有配料多有個共通點，就是甜!!海帶絲、黑豆、玉子燒，全都是帶有甜味的配料，唯獨鮭魚卵提供了鮮味，並非再製的新鮮食材，且因為生意好的緣故，鮭魚卵鮮脆有彈性，吃不出一點腥膩，是我覺得最有日式風味的配料了!
鮭魚烤至全熟油亮光滑，每塊鮭魚都有一定的厚寬度，分量確實讓人有物超所值之感，但吃到後面不知是片數太多還是鮭魚部位的關係，吃起來有點澀口而產生膩感，若改成炙燒鮭魚應該會好點!
醋飯其實也滿讓我失望，日本料理的清爽涼感特性讓人在夏天特別想吃，以醋飯來說，我愛吃酸一點、冰一些的米飯，不論是做成壽司或是凍飯，但三多屋的冷醋飯恰巧相反，甜度大於酸度之外，米飯是溫的，少了沁涼的舒服感，外加烤鮭魚的油脂滲到底部米飯之中，更覺黏膩!
生魚片蓋飯
生魚片蓋飯中有七八片的厚切生魚片，玉子燒、黑豆、海帶絲、鮭魚卵等固定配料之外，多了熟甜蝦、秋葵、紅蟳棒，分量豐富、色彩飽和，相當彭湃超值的一份蓋飯
據 K 先生描述，鮭魚、鮪魚、旗魚等生魚片，大多是新鮮脆甜，但也有少數幾片鮮度不足，這可能與醋飯的冷度有很大的關係，原以為是我吃熟食的關係，醋飯是溫的，沒想到生魚片蓋飯也是溫醋飯，是美中不足!
小菜雙拼
- 辣味螺肉
- 龍蝦沙拉
涼菜部分我個人覺得很台味!速成龍蝦沙拉醬拌入蝦肉之外，裡面以口感猜測混拌了蘋果丁又像是山藥，而辣味螺肉很像黑白切麵店裡販售的開胃菜，就是用五味醬調和的螺肉，說是日式比較牽強
三多屋爸爸嘴讓我聯想到一家也很平價，在松山中崙市場旁很受到上班族歡迎的巧味亭日本料理，或許剛開始以為三多屋提供的是地道且精緻，中高價位的日本料理，食後才知道餐廳調性走的是平價台式風格，各有各的好，想花小錢吃到彭湃的生魚片，三多屋可以滿足你!
三多屋爸爸嘴 餐廳資訊
- 現場排隊 不接受刷卡
- 營業時間
- 平日 11:00~20:00
- 六日 11:00~20:00
- 公休 周一
- 電話 (02)2555-7708
- 地址 台北市大同區太原路19號1樓
