【小巨蛋早餐】秦小姐豆漿店(2訪)。東區排隊早餐店全新改裝!新疆豬排蛋餅終於吃到了

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【小巨蛋美食】秦小姐豆漿店。東區排隊早餐店全新改裝!新疆豬排蛋餅終於吃到了

由藝人秦菲菲開的台北東區早餐店『秦小姐豆漿店』,以獨具特色的獅子頭燒餅、新疆豬排蔥花餅、豇豆蛋餅而傳遍好口碑,近年全新改裝後人氣更勝以往,在原址直接將店面一分為二,多了室內的內用座位,還有專屬外帶櫃台,『秦小姐豆漿店』招牌蛋餅是手工桿皮,燒餅、蔥花餅都是早上發麵現做,還有現炸出爐的獅子頭,不只紅到日本媒體曾採訪,『秦小姐豆漿店』也很受到港客光顧。

秦小姐豆漿店 在哪裡?

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秦小姐豆漿店』位在中崙市場旁,延吉街上的三角店舖,從捷運台北小巨蛋站3號出口約步行7分鐘,對比之前用雨遮搭建,騎樓底下的老派傳統早餐樣貌,重新改裝後的『秦小姐豆漿店』整潔寬敞許多,注入了一點現代感,不過老味道還是延續著不變,就好比先前吃過得到500盤的〈大三元豆漿店〉,店貌煥然一新但老味道依舊。

秦小姐豆漿店 用餐環境

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雖已過了上班族打卡前尖峰時段,平日早上十點多『秦小姐豆漿店』的生意還是很好,還記得第一次用餐遇到秦菲菲本人來跟我聊天,在店裡忙進忙出的招呼著,如今已招募更多新血加入,很多都是年輕人在服務,態度和效率都是非常不錯的,且改裝後動線規劃也更清楚,不論內用還是外帶都需要在櫃台排隊點餐,如果內用會有服務人員送餐過去。

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以往內用都得坐在騎樓下的走道上,現在無須忍受冬冷夏熱還有戶外來往車流的廢氣排放,可以坐在專屬的室內用餐區吃早餐,夏天有空調可以吹還不錯,而且不怕吃出一身油煙味。

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秦小姐豆漿店』不變的風景就是熱鍋裡炸著剛起鍋的獅子頭秦菲菲本人是江蘇姑娘,自然江浙小點是拿手,江蘇揚州名菜獅子頭更是店內招牌,除了單賣之外,也將獅子頭入菜,結合燒餅蛋餅飯糰成為秦小姐豆漿店特色餐點,尤其逢年過節,獅子頭也變成店裡的年菜選項,可以買回家煮酸菜白肉鍋超好吃,有大顆和小顆裝。

秦小姐豆漿店 菜單

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跟以往手寫菜單比起來,改裝後的菜單有系統多了,主要分成蛋餅燒餅、蔥花餅、飯糰等主要大類,口味中以豇豆、新疆豬排、蔬菜、獅子頭等口味最具特色,可以切換搭配不同主食,其他單點的項是蘇杭點心的鹹甜酥餅、小籠包、涼麵等也是老客人喜歡的,飲品中則是有豆漿、芝麻豆漿、杏仁漿和鹹豆漿較受歡迎。

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醬料一如既往,有辣豆瓣和另一種帶椒麻的辣醬,威力不可小覷。

新疆豬排蛋餅

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繼上回肚子裝不下新疆豬排蛋餅後一直念念不忘,今天毫不遲疑地劃單點餐,送上桌的蛋餅還能感受剛離火的熱氣,隨之而來是充滿異域氣息的孜然香,那股濃郁滋味在嘴裡可是久久不散,還有那手擀如蔥油餅的酥皮,少少的油煎如乾烙般吃得出麵香,舒服的韌性嚼感,很喜歡。

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新疆豬排蛋餅用料不只是豬排,蛋皮中也摻拌了綜合蔬菜,有九層塔、綠豆芽、胡蘿蔔、高麗菜絲等,吃起來非常豐富,且『秦小姐豆漿店』在醬料上也別有心思,非傳統中式早餐店以醬油膏打發,而是自製炸醬作搭配,很有特色!!

獅子頭蔥蛋夾蔥花餅

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K先生點的蔥花餅有點報以嘗試心態,沒想到一吃大驚喜,高於期待的鬆軟帶微甜,一點沒有乾硬問題,點綴的蔥花、芝麻香在嘴裡發散,還有溫柔蓬潤的嚼感會想一口接著一口,沒想到『秦小姐豆漿店』的蔥花餅滋味真不錯。

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還有夾著炸起鍋的獅子頭豬肉丸子,算算大約有4-5顆的小肉丸給得算豪氣,外皮焦脆、內餡濕潤,搭配如舒芙蕾般的厚蛋,這組合真的很合拍,別家吃不到啊!

芝麻杏仁豆漿

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大推『秦小姐豆漿店』的養生豆漿系列,是以新鮮黃豆研磨,不用黃豆粉沖泡,尤其芝麻口味、杏仁口味的豆漿,如果跟我一樣兩種都想喝無法抉擇,那就點芝麻杏仁豆漿,一次喝過癮吧。

鹹漿加蛋

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說到底K先生還是亞洲胃,早上吃中式早餐一定會來碗鹹豆漿,蝦米、榨菜、蔥花、肉鬆等底料,灑點醋水、打顆蛋,澆一大匙熱燙的豆漿,最後油條、辣油伺候,一碗細緻的鹹豆腐花上桌,滿足大飽!

【小巨蛋早餐】秦小姐豆漿店(2訪)。東區排隊早餐店全新改裝!新疆豬排蛋餅終於吃到了
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上面分別是豇豆蛋餅、蔬菜九層塔蛋餅是我首訪『秦小姐豆漿店』時吃的,如果有興趣的話可以看我另一篇文章分享【秦小姐豆漿店。蛋餅控淪陷的爆料手工蛋餅】

【小巨蛋美食】秦小姐豆漿店。東區排隊早餐店全新改裝!新疆豬排蛋餅終於吃到了

店家/景點資訊

  • 店家名稱:秦小姐豆漿店
  • 所在地址:105臺灣台北市松山區延吉街7-6號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 05:00-13:30
  • 店家電話:0225705589
  • 評價:★★★★★

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