台北消夜美食再+1，平常比較少往北投石牌一帶靠近，耳聞『滷三塊五花肉飯』名聲許久，專賣晚餐和宵夜時段，開車行經承德路七段總是非常醒目，漆黑夜裡亮著燈排隊的就是『石牌滷三塊』，主打的是台南口味，招牌必吃五花肉飯，和肉燥飯、土魠魚羹，因為賣的是台南口味，老客人也都是『台南滷三塊』的叫著。
石牌滷三塊 在哪裡?
『滷三塊五花肉飯』堪稱是北投最強宵夜美食了，雖然位在台北市區比較邊角地區，卻一點不減損熱度，這裡也是到淡水來往的必經之路，從下午五點營業到凌晨三點，是北投、天母在地人想吃消夜時不二首選，只要說是吃『台南滷三塊』就知道了，但從台北市區過來可能開車會比較方便，附近除了停車格之外，也有付費停車場，從捷運石牌站、捷運明德站走過來大約十分鐘，距離另一間有名的石牌無名手工蛋餅只要走三分鐘。
石牌滷三塊 用餐環境
看網友們的說法『滷三塊五花肉飯』半夜一點都還在排隊，我想歸咎於石牌、北投一帶比較少宵夜選擇之外，『滷三塊五花肉飯』也確實口味好，庶民小吃又不傷荷包，很受好評，我們大約晚上快十點過來，果真不假的排隊阿，小吃店門口還架起紅龍，人氣非常旺，不論內用還是外帶都排一起。
內用和外帶客人一樣多，很多是包著便當外帶回家吃，也有不少客人是內用，『石牌滷三塊』有室內和室外座位，就是簡單的小吃店擺設，餐桌上很多都還是空著，客人全都是嗷嗷待哺的等著餐點上桌，店員則是忙得不可開交。
石牌滷三塊 菜單
『滷三塊』人氣招牌有五花肉飯、肉燥飯、土魠魚羹、虱目魚肚，還有各種筍絲、滷豆腐、炒苦瓜、蔥蛋等小菜，讓我想起台北松山區的司機俱樂部，專賣滷肉飯便當的台北宵夜名店，尤其司機最愛。
桌上這一罐自家炒的辣椒很夠味，如果點土魠魚羹一定要加。
石牌滷三塊 五花肉飯$45
雖然我不知道『滷三塊』的店名由來，不過五花肉飯真的就是滷三塊肉，不同於爌肉飯一大塊三層肉，用的是切成立體塊狀的五花肉，很有家常味道，且滷肉醬色比較淡，先炒再滷並加了許多白胡椒調味，吃起來不油膩又滑順，沒有刻意的醬濃重鹹，但拌起來就是下飯，絕對是扒飯利器，如果是大男生來吃，請一定要點大碗，不然真的吃不夠，很空虛。
石牌滷三塊 台南肉燥飯$30
『石牌滷三塊』走的是台南口味路線，所以命名也很南部，這碗台南肉燥飯就是北部人慣稱的滷肉飯啦，以不帶瘦肉的皮油切成方丁，和爆香的紅蔥頭炒過再滷成肉燥，老滷汁反覆熬煮，讓這鍋肉燥黝黑油亮，入口即化的油潤感，還有豬油噴香，絕對會想低頭猛扒飯，如果你喜歡吃重口味，台南肉燥飯比五花肉飯味道更重，反而五花肉飯是低鹽清淡口味呢。
石牌滷三塊 滷豆腐$15
『滷三塊』的小菜一點不遜於主食，尤其是這塊滷豆腐，傳統板豆腐放進老滷汁，新鮮不過夜就是好吃的保證，除了均勻上色和滲透入味，這豆腐佈滿的氣孔說明了柔嫩水潤，隔壁桌也來吃消夜的陌生父子檔一吃，直白地脫口說了一聲”哦，好嫩，好好吃”。
石牌滷三塊 滷筍絲$45
很喜歡『石牌滷三塊』的滷筍絲，除了口感細嫩又有爽脆的纖維感，重點是尾韻帶酸，這才叫酸筍阿，配上肉燥飯解膩開胃，超級合拍。
石牌滷三塊 炒苦瓜$40
豆鼓、小魚乾和豆皮悶炒苦瓜，不帶苦且少油少鹽，吃起來很清爽，苦瓜悶煮綿軟，就算溫冷著也好吃。
石牌滷三塊 土魠魚羹$65
『石牌滷三塊』是老闆和台南老師傅學的手藝，所以都是南部口味，尤其是台南土魠魚羹，自然是勾芡稍重，且一定有拌入蒜蓉，白菜、蛋花無感的細軟，香菜的畫龍點睛，土魠魚塊細緻的裹粉顆粒，皮肉不分離，咬起來肉感扎實不澀口，若說下次再來，我會點碗土魠魚羹麵來吃。
滷三塊五花肉飯 用餐資訊
- 營業時間： 17:00–03:00 (每周日公休)
- 電話：0932-253-814
- 地址：台北市北投區承德路七段100號
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