妮喃小語高雄美食鹽埕美食

鹽埕美食|鴨肉珍。駁二周邊美食鴨肉飯熱賣七十年

鴨肉珍
鴨肉珍

印象中,高雄美食脫離不了鴨肉。童年記憶裡父母最愛帶我們光顧金城鴨肉, 還有今天分享的這篇鹽埕老店鴨肉珍,也是初戀男友會帶我報到的小吃名單,甚至連同窗姊妹們家裡都是賣鴨肉, 這種感覺就像是回到嘉義會想吃碗火雞肉飯吧,久違高雄,當然要來鴨肉珍回味一下!

鴨肉珍 鹽埕鴨肉美食餐廳

鴨肉珍
鴨肉珍

高雄鹽埕埔就像是台北大稻埕,前者緊鄰高雄港,後者坐擁淡水港,港口南北貨貿易頻繁帶動商業發展,是城市起源的開端, 儘管現代化商圈移轉,傳統古早味小吃仍然保留下來,橫跨一甲子老店俯拾皆是, 而鴨肉珍正是其中之一,至今已邁入七十年的老字號鴨肉店

鴨肉珍 鄰近捷運鹽埕埔站

鴨肉珍
鴨肉珍

鴨肉珍位在鹽埕區五福四路與七賢三路交叉口,店鋪招牌相當明顯,從捷運鹽埕埔站1號出口大約走五分鐘就到, 沿途會經過非常有歷史感的漢王洲際大飯店,也會看到高雄港港口,離鹽埕有名的奶茶街更只要走路兩分鐘就到, 距離駁二特區也都是在十分鐘內腳程

鴨肉珍
鴨肉珍
鴨肉珍

來之前搜尋鴨肉珍網路介紹,以為假日才有大排長龍的景象,到了現場儼然嚇了一跳,怎麼平日午餐也這麼熱鬧, 打通的左右兩間店鋪和騎樓下方走道全都坐滿客人,點餐也在排隊,看起來有許多在地人也有零星觀光客上門, 儘管店裡備有涼扇仍是悶熱難受,卻不影響鴨肉珍生意,內用外帶都要乖乖排隊!

鴨肉珍 菜單與價目表

鴨肉珍

鴨肉珍菜單沒有提供價目表,僅有鴨肉飯、肉燥飯、鴨肉冬粉等主食有手寫標價,其他鴨肉內臟、下水湯、青菜等都是銅板價, 亂點也都不用擔心,而鴨肉切盤的話多是依照時價秤重,若有疑慮點餐時問一下老闆,態度都很客氣

鴨肉珍 鴨肉飯$55

鴨肉珍

網友們分享來到鴨肉珍必點肉燥飯,但就我來說反而鴨肉飯才是真正鴨肉珍的特色, 且鴨肉飯本身澆淋滿滿肉燥,同時兼具鴨肉與肉燥滋味,豈不更超值

鴨肉珍

氣勢幾乎掩蓋鴨肉的肉燥全是帶皮肥肉,豐富視覺看起來相當有立體感,約莫9:1的肥瘦比例,吃起來油潤滑口醬香醇厚, 有種讓人想扒飯衝動的黏唇感,帶皮鴨肉雖然以瘦肉為多,但食而不澀且有糖燻香氣, 參雜著鴨肉獨特氣息,一碗鴨肉飯油潤黏密交錯彈韌嚼勁,這就是鴨肉珍

鴨肉珍 燙青菜$30

鴨肉珍

這盤燙青菜翠綠中泛著油光,鹹度適中還有滲透蒜香,油水平衡有滋有味,是會想要嗑光的燙青菜!

鴨肉珍 米血湯$30

鴨肉珍

來到鴨肉珍最多人點的是綜合下水湯,可以一次吃到各種鴨肉內臟, 不過饕級吃法我反而建議人多時可以點鴨下水切盤,配上米血湯,這樣可以把招牌一網打盡

鴨肉珍

以鴨架熬煮的高湯,冬菜鹹甘的古早滋味,摻點薑絲去腥,純米作的鴨血糕吃來透軟黏糯, 和化學的速成米血就是完全不同的口感,如果湯不夠喝都可以續用哦!

鴨肉珍 餐廳資訊

  • 現金
  • 營業時間
    • 平日 10:00–20:20
    • 六日 10:00–20:20
    • 公休 星期二
  • 電話 (07)521-5018
  • 地址 高雄市鹽埕區五福四路258號

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0