![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-UKwzbUS_my8/YXWSWIaGcNI/AAAAAAAN720/3uxOrc0D-lUvni8QsgiSdfmXdnD91iMTwCLcBGAsYHQ/s800/01.jpg)
印象中,高雄美食脫離不了鴨肉。童年記憶裡父母最愛帶我們光顧金城鴨肉, 還有今天分享的這篇鹽埕老店鴨肉珍,也是初戀男友會帶我報到的小吃名單,甚至連同窗姊妹們家裡都是賣鴨肉, 這種感覺就像是回到嘉義會想吃碗火雞肉飯吧,久違高雄,當然要來鴨肉珍回味一下!
鴨肉珍 鹽埕鴨肉美食餐廳
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-rZZ61EVLbwo/YXWQ82TssMI/AAAAAAAN71o/E70Bqzm90VUGPHfOo06hhD-nNXR2rEBrgCLcBGAsYHQ/s800/14.jpg)
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-cOTFXlonCmQ/YXWRBvaSGfI/AAAAAAAN71s/99WVFwaDHVsDCIBdn5K6Uyxec0dyDb50wCLcBGAsYHQ/s800/03.jpg)
高雄鹽埕埔就像是台北大稻埕,前者緊鄰高雄港,後者坐擁淡水港,港口南北貨貿易頻繁帶動商業發展,是城市起源的開端, 儘管現代化商圈移轉,傳統古早味小吃仍然保留下來,橫跨一甲子老店俯拾皆是, 而鴨肉珍正是其中之一,至今已邁入七十年的老字號鴨肉店
鴨肉珍 鄰近捷運鹽埕埔站
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-mQX2_xb-urQ/YXWRJ65ZBHI/AAAAAAAN710/nc3uKmpoEGAUdUBjuQ9hiYu8gGwrOa0lgCLcBGAsYHQ/s800/02.jpg)
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-qSI6HtOlavo/YXWRTOEtgVI/AAAAAAAN714/1WWpiAOZK24TC3sbyXaNiGeu1vLJaD6egCLcBGAsYHQ/s800/04.jpg)
鴨肉珍位在鹽埕區五福四路與七賢三路交叉口,店鋪招牌相當明顯,從捷運鹽埕埔站1號出口大約走五分鐘就到, 沿途會經過非常有歷史感的漢王洲際大飯店,也會看到高雄港港口,離鹽埕有名的奶茶街更只要走路兩分鐘就到, 距離駁二特區也都是在十分鐘內腳程
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-Y3gcVkD9frE/YXWRrFBdG3I/AAAAAAAN72I/SfqKdAhLoEoF-1DuwUxas2TCHYPFIddoACLcBGAsYHQ/s800/05.jpg)
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-RKQBpNzHKvY/YXWRrPqyZsI/AAAAAAAN72E/iInZTCR5HBg9O8is53tqSAB4LTkhYNWXQCLcBGAsYHQ/s800/06.jpg)
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-HeEFenZg6s0/YXWRrFekXFI/AAAAAAAN72A/webLGpwdc60oeQKzcPHZyBT59TfaPrgUQCLcBGAsYHQ/s800/07.jpg)
來之前搜尋鴨肉珍網路介紹,以為假日才有大排長龍的景象,到了現場儼然嚇了一跳,怎麼平日午餐也這麼熱鬧, 打通的左右兩間店鋪和騎樓下方走道全都坐滿客人,點餐也在排隊,看起來有許多在地人也有零星觀光客上門, 儘管店裡備有涼扇仍是悶熱難受,卻不影響鴨肉珍生意,內用外帶都要乖乖排隊!
鴨肉珍 菜單與價目表
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-W3X7tLN9gsY/YXWQ1yBRG-I/AAAAAAAN71k/jW2ztN5ScGAbvsVBvf16rQkSf-0a-2zlwCLcBGAsYHQ/s800/08.jpg)
鴨肉珍菜單沒有提供價目表,僅有鴨肉飯、肉燥飯、鴨肉冬粉等主食有手寫標價,其他鴨肉內臟、下水湯、青菜等都是銅板價, 亂點也都不用擔心,而鴨肉切盤的話多是依照時價秤重,若有疑慮點餐時問一下老闆,態度都很客氣
鴨肉珍 鴨肉飯$55
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-g6NCSswka04/YXWR1VhAmfI/AAAAAAAN72M/atNseQZ0bOMniIlmoTmcWgl9XpR6MHzOwCLcBGAsYHQ/s800/11.jpg)
網友們分享來到鴨肉珍必點肉燥飯,但就我來說反而鴨肉飯才是真正鴨肉珍的特色, 且鴨肉飯本身澆淋滿滿肉燥,同時兼具鴨肉與肉燥滋味,豈不更超值
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-qEy6R1YZ7-s/YXWR6jnseOI/AAAAAAAN72Q/D6ZDW8MLpFkqD9DqIMReUuk86x5ipKYIACLcBGAsYHQ/s800/12.jpg)
氣勢幾乎掩蓋鴨肉的肉燥全是帶皮肥肉,豐富視覺看起來相當有立體感,約莫9:1的肥瘦比例,吃起來油潤滑口醬香醇厚, 有種讓人想扒飯衝動的黏唇感,帶皮鴨肉雖然以瘦肉為多,但食而不澀且有糖燻香氣, 參雜著鴨肉獨特氣息,一碗鴨肉飯油潤黏密交錯彈韌嚼勁,這就是鴨肉珍
鴨肉珍 燙青菜$30
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-xDVCt5lAlmE/YXWR-4p8AxI/AAAAAAAN72c/lsosZWWHukQLmrlZgJfADnu7dtc1jFLgwCLcBGAsYHQ/s800/09.jpg)
這盤燙青菜翠綠中泛著油光,鹹度適中還有滲透蒜香,油水平衡有滋有味,是會想要嗑光的燙青菜!
鴨肉珍 米血湯$30
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-VvqXxbNWIIc/YXWSF0Rod1I/AAAAAAAN72k/EJoryYl1_Bo2rhsby01hMI4C3TP2Sid1wCLcBGAsYHQ/s800/10.jpg)
來到鴨肉珍最多人點的是綜合下水湯,可以一次吃到各種鴨肉內臟, 不過饕級吃法我反而建議人多時可以點鴨下水切盤,配上米血湯,這樣可以把招牌一網打盡
![鴨肉珍 鴨肉珍](https://1.bp.blogspot.com/-HYzR1AYnGUs/YXWSKTiAPcI/AAAAAAAN72s/8R1tZuilXLQp4ceIqq7CNOuNasRKNapQQCLcBGAsYHQ/s800/13.jpg)
以鴨架熬煮的高湯,冬菜鹹甘的古早滋味,摻點薑絲去腥,純米作的鴨血糕吃來透軟黏糯, 和化學的速成米血就是完全不同的口感,如果湯不夠喝都可以續用哦!
鴨肉珍 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 10:00–20:20
- 六日 10:00–20:20
- 公休 星期二
- 電話 (07)521-5018
- 地址 高雄市鹽埕區五福四路258號
延伸閱讀
- 【高雄/岡山美食】Après亮點法式手作。打卡拍不停!手工咖啡烘焙坊
- 高雄美食|汕頭泉成沙茶火鍋。高雄必吃特色火鍋
- 【高雄美食】鈺善閣養生懷石素食料理。頂級宴客素食餐廳
- 【高雄美食】漢來蔬食。百貨南霸天跨界素食新潮流
- 【高雄/鼓山美食】奎克咖啡(Cuiqu Coffee)。義享天地咖啡廳推薦
- 【高雄住宿】高雄英迪格酒店。港都最潮飯店!高空酒吧必踩
- 【鹽埕美食】鴨肉珍。駁二周邊美食鴨肉飯熱賣七十年
- 【高雄早餐】興隆居湯包。燒餅必吃!中式早餐扛霸子
- 【高雄早午餐】A Little More 多一點咖啡館。CP值高到天上去
- 【高雄/左營燒肉】迷霧和牛燒肉。食肉族不可錯過的無煙燒烤餐廳
- 【伴手禮推薦】武松殿肉鬆餅。高雄最具話題人氣伴手禮
- 【高雄飯店推薦】高雄萬豪酒店。每間都有落地窗,百坪健身房,高雄新地標
- 鹽埕美食|北港蔡三代筒仔米糕。特色美食!饕客必點蒸蛋湯
- 高雄美食|双妃奶茶。珍珠送你吃!鹽埕奶茶街名店
- 【高雄宵夜】老二腿庫飯。午夜還客滿!五月天也慕名
- 【岡山美食】暖暖輕食坊。鄉村質感早午餐盤大份量木盆沙拉
- 【岡山美食】大新羊肉。羊肉燒餅意外成焦點
- 岡山美食|德昌羊肉。歷史最悠久的羊肉名產
- 岡山美食|新源發早餐店。翻轉小店的吐司蛋餅
- 【義享天地美食】米拉尼咖啡 CAFFÉ Milani。義大利品牌台灣首店