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埔里美食|菊肉圓。埔里肉圓扛霸子!接單接到手軟

菊肉圓
菊肉圓

幾次深入埔里才發現肉圓特多,不同於彰化肉圓,埔里肉圓吃法獨特,會附上一壺高湯讓你吃到尾聲時倒入碗裡,一種肉圓有兩種吃法,其中最出名就屬菊肉圓,傳說開賣三小時完售一點都不假,雖然營業時間是到下午五點,但其實我們當天到訪兩點就賣完,想吃菊肉圓動作要快!!

菊肉圓 肉圓外的周邊美食

菊肉圓

菊肉圓位在埔里農會展示中心對面,百公尺外就是雙女號沒有豆花,像是蘇媽媽湯圓埔里酒廠振松記芋頭米粉等都是步行十分鐘腳程內,18度C巧克力工房(Feeling18)、橫濱拉麵、鳥居喫茶食堂開車也3~5分鐘就到,可以把菊肉圓當作是順遊順吃的一站點心,得注意的是菊肉圓上午十一點開賣,客人眾多,建議一點前到先開始排隊,晚來會吃不到

菊肉圓 用餐環境速覽

菊肉圓
菊肉圓

左右兩間店面座位,空間不小,到了現場千萬不要乾等,直接先到櫃台告知內用人數領號碼牌,店員會告知你大約要等待的時間,雖然翻桌率很快,但很多客人都是打電話訂餐外帶,除了顧內用客還要穿插外帶單,所以入座後還是會等上一些時間,生意真的很好,肉圓都來不及炸了

菊肉圓 菜單與價目表

菊肉圓

菊肉圓品項實在單純,就肉圓、羹湯、羹麵和羹飯四種均一價40元,另外還兼著賣些草仔粿、芋粿、麻糬等可以帶著吃的小點心

菊肉圓

雖然告知要3、40分鐘才能入座,其實店家都會說得比較保守,我們大約20分鐘就等到位子,過程中看到菊肉圓生意真得好到沒話說,外帶單接不完,老闆熟練的炸肉圓、挑剪下料淋醬汁,先將肉圓炊熟放涼,再放到溫度比較低的油鍋裡浸泡,泡完後再放到高溫油鍋快速油炸讓表皮酥脆,一來一往嫻熟從容的節奏,讓我們這些食客們越看越餓!

菊肉圓 食記

菊肉圓 肉圓$40

菊肉圓

不管你點幾顆肉圓,都會隨餐附上一壺高湯,讓你吃完肉圓還剩下料時倒入高湯,喝碗湯解膩,就算是外帶肉圓,店家也會貼心包一帶高湯給你,買顆肉圓還有湯喝的概念

菊肉圓
菊肉圓
菊肉圓

剛端上來的肉圓真是熱燙,白灼肉圓皮焦淋特製醬汁和米漿做的甜麵醬,不以晶透和薄皮路線,肉圓皮反而有點厚度,經過低溫油泡讓皮吃起來特別Q,起鍋前的高溫油炸又讓表層帶點脆度,口感到好,餡料不是整坨肉塊,而是一片片胛心肉參雜著筍塊和香菇丁,卡滋卡滋的筍肉嫩爽,調味屬於比較清淡,可以加一匙桌上”我很辣”辣椒醬,別貪心加多,真是辣到面紅耳赤的!

菊肉圓
菊肉圓

最後大家都會吃完肉圓皮剩下一些餡料再加入高湯,不過我刻意肉圓皮也剩下,泡在店家熬煮的蔬菜高湯中很像在吃粄條,筍肉還有殘存醬汁泡在一起,還真有滋味呢!

菊肉圓 羹湯$40

菊肉圓
菊肉圓

羹湯裡面有肉羹以及白蘿蔔丁、細脆筍絲、紅蘿蔔絲,湯勺一舀呈現濃稠糊狀和透明膠感,覺得這勾芡太過,喝起來寡淡不太合口味,或許羹麵或羹飯會較厚實,建議想喝湯直接配肉圓湯就好!

菊肉圓

菊肉圓 餐廳資訊

  • 現金
  • 營業時間
    • 平日 11:30~售完為止
    • 六日 11:30~售完為止
    • 公休 週二公休
  • 電話 (049)299-2111
  • 地址 南投縣埔里鎮西安路一段33號

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