現在的店是越怪越出名，越有個性越是有人愛，擠身晴光市場裡的『山豬蛋餅』，專賣浮誇分量的巨無霸蛋餅，還有辣度直逼催淚瓦斯的炸彈辣椒醬，最特別是『山豬蛋餅』一點不像傳統早餐店，店裝走的是搖滾夜店風格，老闆也超有個性，強烈的違和感迅速造成台北蛋餅新話題，不但近年拿下500盤推薦，甚至紅到香港電視台專訪，真的是讓人吃了很「有驚喜」的蛋餅店。
山豬蛋餅 在哪裡？
『山豬蛋餅』位在晴光市場裡一間超級不起眼的小店，從捷運民權西路站9號出口、捷運中山國小站1號出口都只要步行5分鐘就到，因為聽人介紹『山豬蛋餅』在晴光商圈裡的超人氣，上班族想吃都不好買，因為要排很久，身為蛋餅控的我假日便跑來一探，沒想到這麼不起眼的蛋餅店，門口都是植栽，要不是有寫招牌，一下子會找不到。
晴光市場除了人氣黃記魯肉飯，還有双妹嘜養生甜品，而『山豬蛋餅』就在双妹嘜養生甜品旁邊，吃完可以順便喝碗甜湯再走。
山豬蛋餅 用餐環境
一時之間還不知道內用區在哪裡，結果是後方這道小黑門，上面也著內用有〈每人150元低消〉之外，還有大大的警語講述店裡辣椒醬採用金氏世界紀錄第七名的炸彈之母，自以為很會吃辣的也別輕易嘗試，先幫客人打預防針的概念。
推開小黑門，真是裡外兩個世界，狹長的用餐空間約莫只有兩坪大，現在已是打烊前的半小時還有這麼多客人，超驚訝這門的隔音效果也太好，轟隆動感的搖滾節奏搭配隨時變化燈色的炫彩光暈，珠串、羽毛、乾燥花，善用鏡子的折射效果，拼貼出的元素還真有幾分泰國夜店的FU，隔壁桌的客人正是特別從香港來朝聖呢。
除了裝潢設計，超有個性的老闆也是一大亮點，除了難以分辨雌雄，還有舉手投足之間帶點冷酷，卻有一種從容的優雅，根本就是把自己的Style成功複製到『山豬蛋餅』。
市井小店也拿到500盤推薦！
除了門外的警語，餐桌上又再擺了一次，還有點餐時，老闆也會堅定口吻，告訴你不建議加辣，不然蛋餅會吃很久……
山豬蛋餅 菜單
『山豬蛋餅』也是採以無接觸點餐，直接掃碼送出即可。
最受歡迎的古早味超級大根蛋餅，看到這價格應該會嚇一跳，但對比分量會更驚人，基本分量的『山豬蛋餅』就已經可以兩人共享，更何況超級大根系列，絕對是4人共享都足夠，不過我們假日下午來已經賣完，想要挑戰「山豬大根蛋餅」請早！
比較受歡迎的是經典拔絲系列，有鹹豬肉、鴨賞九層塔、台式香腸口味，另外還有河粉蛋餅系列、炸物、飲料等等，內用每人低消為150元起。
點餐時每份蛋餅都要特別註明所需〈辣度〉，山豬蛋餅的辣度和外面一般認知的辣度標準很不同，從不辣開始， 依序是〈花椒麻〉、〈微微辣〉、〈微辣〉、〈小辣〉，以我重度嗜辣者來說，〈花椒麻〉威力就足以達到外面大辣的標準，據老闆所說，沒有人能吃到〈小辣〉，真的不是開玩笑。
拔絲脆皮鹹豬肉蛋餅$150
因為用餐場域的燈光五彩酷炫，蛋餅嚴重色偏，大家將就看看，沒有刻意用比例尺對照，但這一般份量的『山豬蛋餅』足夠餵飽兩個人，得用便當盒才裝得下，認識我的人都知道我很會吃辣，但聽從了老闆的苦口婆心，建議不要點辣比較能吃出蛋餅的滋味，所以鹹豬肉蛋餅我們點了不辣的選項。
除了手擀蛋餅皮的扎實酥脆，『山豬蛋餅』重點是粗曠豪邁的用料，洋蔥不是細絲而是粗段，鹹豬肉爆量之外還有起司瀑布，餅皮和蛋皮融為一體，表層刷滿了照燒醬和白芝麻粒，煎烤得酥恰恰，整體調味稍微偏甜，滋味豐富。
拔絲脆皮田園蔬菜蛋餅$150
蔬菜蛋餅也是浮誇用料，脆皮蛋餅裡包了洋蔥、美生菜、玉米粒，表層淋上美乃滋、蓋滿白芝麻、柴魚片、小黃瓜丁，熱氣噴香的，我們點了〈花椒麻〉的辣度，想說是麻勝於辣，應該還能接受，畢竟我們也算吃辣達人等級，結果一吃，感謝老闆苦口，我們點的鹹豬肉蛋餅沒有加辣，因為〈花椒麻〉不單純是麻，尤其第二口開始像觸電般的尖銳辣度，還有失去知覺的麻脹感，瞬間鼻心眉頭冒汗，威力十足。
瞧，蔬菜蛋餅一片沉甸甸的，筷子根本無法輕鬆夾取，吃得狼狽，還有起司瀑布入口彈軟鹹香，嚼感十足，表層的花椒粉帶點微苦，辣感刺激湧上的速度很快，但舌面的疼痛感消失後又想要再繼續，辣得好過癮，如果你只是愛吃辣，不是達人的話請不要輕易嘗試，隔壁的香港客點了〈微微辣〉，吃到兩眼發直無法繼續，浪費了大半份的蛋餅好可惜啊。
山豬蛋餅 購買資訊
- 現金支付
- 營業時間： 09:00–14:00 (每周一公休)
- 電話： 0982-484-313
- 地址：台北市中山區農安街2巷20之31號
