近期在士林夜市美食中竄出頭的『頃刻間綠豆沙牛奶專賣店』，短短幾個月網路就累積不少留言評論，尤其綠豆沙牛奶、芋頭牛奶都是網友大力推薦，更譽為台北最好喝綠豆沙牛奶、一喝驚為天人等誇張性的高度評價，間接說明了大家在喝到第一口時的滿意心情，士林手搖飲料店俯拾皆是，『頃刻間綠豆沙牛奶』能爆紅的關鍵原因除了用料單純實在，秘密武器是手工炒糖，『頃刻間手搖飲』目前只推出九款飲品，嚴選光泉鮮奶、京都抹茶、決明子紅茶和自製黑糖調製，冷熱飲品都有，來到士林夜市走跳時可以買杯手搖飲解渴消暑！
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頃刻間 在哪裡?
『頃刻間綠豆沙牛奶專賣店』座落士林夜市商圈外圍，緊鄰士林分局旁，小北街和文林路交街口的路邊轉角處，從捷運士林站2號出口走路五分鐘就到，可以把『頃刻間手搖飲』當成是逛士林夜市美食第一站，沿途再往夜市核心逛過去，若從捷運劍潭站出口大約走10分鐘，嚴格來說也不遠，若是開車附近有基河路停車場、永齡高中停車場、士林國小停車場。
如果你對『頃刻間綠豆沙牛奶專賣店』不是很熟悉，那麼應該聽過台北出名的柒息地平價串燒居酒屋，在士林夜市開店的朋友也都會光顧，而『頃刻間』正是旗下第一間手搖飲新品牌，品質有保證。
以白綠雙色搭配拼貼磁磚，兒時玩的掌上型電動遊戲也出現在門市塗牆，呼應『頃刻間綠豆沙牛奶』的產品連結，除了綠豆沙牛奶，各種古早味手搖飲料也喚起了某種童年回憶，讓人有著強烈記憶點，晚上士林夜市人潮一多，『頃刻間手搖飲』也跟著陸續排隊等待，生意很不錯。
頃刻間 菜單
『頃刻間綠豆沙牛奶專賣店』目前推出九款飲品，不同於連鎖飲料店品牌琳瑯滿目的花俏手搖飲料，讓人看了眼花撩亂容易有選擇障礙，除了招牌必點的綠豆沙牛奶和芋頭沙牛奶，還有日本進口的抹茶、可可等冷熱飲品，另外還有以古早味紅茶延伸的系列飲品如酪酪紅茶、長大厚奶茶、黑糖珍珠大奶怪等讓人熟悉的古早滋味。
頃刻間 綠豆沙牛奶$60
廣受網友好評的招牌綠豆沙牛奶，不講求速成效率以綠豆粉取代，而是扎扎實實地將綠豆與二砂糖手工熬煮，再經攪打過濾至泥沙狀，製作費工成本也高，有些連鎖飲料店會直接賣綠豆冰沙，一來多了碎冰塊充填，二來一次作工就能賣，不過『頃刻間』賣的是綠豆沙牛奶，點餐後，會將當天做的綠豆沙與新鮮鮮奶依比例調勻，更費事。
喝起來比起綠豆冰沙又多了濃醇厚度，加上固定約是微糖至半糖的甜度，飽滿又順口，也因為二次攪打，綠豆外殼早已細碎不卡喉，加上更多比例的鮮奶調和，兩著相容滋潤滑順，會忍不住的咕嚕咕嚕喝下肚。
頃刻間 芋頭沙牛奶$65
除了綠豆沙牛奶，芋頭控的你絕對會喜歡芋頭沙牛奶的天然滋味，以香氣取勝的台中大甲芋頭，先進行去皮蒸炊再費工熬煮成熟軟芋泥，同樣是點餐後才會現做，將芋泥與新鮮鮮奶再次充分攪打均勻。
新鮮現打完的芋頭冰沙真的很香，端看淡淡藕粉色澤相當天然，也因為加重了鮮奶比例，乍看很像是奶白色，這也是不加色素香精的自然原色，喝起來厚實如奶昔般的包覆性，好扎實香醇。
頃刻間 長大厚奶茶$45
『頃刻間綠豆沙牛奶專賣店』將古早味紅茶做成一系列延伸，以這款長大厚奶茶來說，基底用了決明子紅茶與鮮奶依比例調配，喝起來會多點烤焙香氣而帶出的層次，不單只遺留紅茶苦澀，而喝起來味道更細膩的秘密武器就是手工炒糖，如果你在店裡剛好聞到一陣陣焦糖香，那不要懷疑，廚房正在手工炒糖呢！
頃刻間 黑糖珍珠大奶怪$60
黑糖珍珠大奶怪，基本上是一杯無咖啡因飲品，針對不喝茶飲的人設計，以手炒黑糖浸泡的大顆珍珠搭配鮮奶，與傳統珍珠奶茶大不同，配方比例中加重了黑糖濃度，甜度低香氣足，也因為沒有茶澀感，小朋友一定會很喜歡。
晶瑩透亮渾圓飽滿的黑糖珍珠超級有彈性，而且黑糖完全滲透入味，越嚼越香甜，咻咻地喝了好幾大口，甜馨滋味實在迷人！
頃刻間 抹茶旅人$60
抹茶旅人冷熱皆宜，為追求口感也講究香氣，『頃刻間』嚴選高成本日本京都抹茶粉，並以茶道程序先以竹製茶筅抹茶刷將熱水沖泡抹茶粉後，再手工打茶至起泡，直到均勻攪散再沖入新鮮鮮奶。
喝起來確實不察任何粉質顆粒，靜置也沒有粉狀沈澱的現象，茶香繚繞，且高品質的抹茶粉色澤碧綠，打茶後的粉泡細緻，清新抹茶香，嗅聞都舒服。
頃刻間 酪酪紅茶$45
與鮮奶調和的「長大厚奶茶」不同的是，「酪酪紅茶」特色在於頂層上方蓋了一層厚厚的奶泡，在決明子紅茶和手工炒糖的基礎下，『頃刻間手搖飲』以動物性鮮奶油製作奶蓋，喝起來滑口不油膩，且奶油香氣更足，不同植物性奶油喝完總是讓嘴裡油膩膩的，像包了一層膜，越喝越渴，反而意外的清爽，讓順道拜訪的士林朋友喝到都意外給讚，睜大眼地直說好喝噎！
一直以來不太喝花俏創意的飲品，本身也不是螞蟻人，『頃刻間綠豆沙牛奶專賣店』追求天然食材配方為原則的古早味手搖飲，還真對了我的胃，門市有集點卡活動，消費五十元得一點，集滿七點可於下次消費折抵五十元，也是買七送一的概念啦，可以揪朋友一起買哦！
頃刻間綠豆沙牛奶專賣店 門市資訊
- 營業時間：平日 12:00–22:30 ；假日16:00–23:00
- 電話：(02)2881-8619
- 地址：台北市士林區小北街1號
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