近年因棉花糖咖啡而火速竄紅的日月潭美食『蠻荒咖啡』，不只是單純的咖啡廳，更是網紅來到日月潭必拍照打卡的IG景點，由於『蠻荒咖啡 Desolate Coffee』不提供訂位，一率採現場排隊叫號，但如果避開假日，平日人潮並沒有想像中得多，假日用餐通常還是要等一小時起跳，除了必吃的蛋糕甜點，正餐表現也不錯，許多網友評論『蠻荒咖啡』不只是網美店，餐點也高於期待的喜歡，重點是視野無價！
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蠻荒咖啡 交通位置&停車資訊
『蠻荒咖啡 Desolate Coffee』坐落南投魚池鄉，往日月潭的台21省道路旁，直接設置導航很容易找到，只是省道大多車速很快，快抵達目的地前一定要減速放慢，這路段常有事故，請小心。『蠻荒咖啡』是一座樓高三層的獨棟純白色建築，以木柵隔板作為阻隔光線映照功能，放眼望去讓我想起了一房難求的日月潭原森林民宿，也是以這樣的建築設計為概念。餐廳的前院占地寬廣，有專屬停車場空地，基本上都很堪用，不用再另找停車位。
蠻荒咖啡 附近景點&附近美食
『蠻荒咖啡』開車到日月潭伊達邵商圈只要五分鐘，也就是說搭乘日月潭纜車也在附近，基本上日月潭景點都在附近包圍，還有日月老茶廠、全台最熱賣的麗鳳(品麗)鹹酥雞、日月餐坊等日月潭美食，環著日月潭一日遊可以從早玩到晚，幾乎是不用特別規劃的懶人行程，如果二日想想要更豐富一些，也可以把埔里景點納進來，更別說吃不完的埔里美食也可以一併打包。
蠻荒咖啡 現場用餐規則
由於『蠻荒咖啡 Desolate Coffee』不接受訂位，假日人潮眾多，從11點一路沸騰到下午，建議開店來或者平日，不然大概要等一小時起跳，到了現場直接掃QR Code，依照簡易步驟填寫人數、電話等訊息送出即可候位，現場會有廣播叫號，或是傳訊打手機通知，多數遊客還是選擇在現場等待為主，餐廳也很貼心的另闢專屬候位區，有冷氣、座椅還有免費的是喝咖啡，候位區同樣也是外帶區，有咖啡、甜點供遊客外帶。
蠻荒咖啡 餐廳環境
用餐僅限一、二樓層，雖然現場沒有辦法指定座位，還好樓層都是挑高，且餐桌之間間隔都有點距離，儘管假日人多也不覺擁擠，而且談話間都保有隱私，運氣好的話安排到二樓窗邊座位，那就是最完美的啦。
走在『蠻荒咖啡』裡看不到白色和原木色系以外的色彩，四周以落地玻璃窗打造，映襯著遠山綠樹，遼闊視野下有種心胸開闊的暢懷，藍天綠意包圍下的透視感，好舒服。
最受歡迎的網美照取景地點就是『蠻荒咖啡』的樓梯，潔白色系打造有種裸透視覺效果的階梯，身為懼高症的我走在上面心裡還會有點發毛，階梯延伸到背景的窗格，靠著收藏品和居家擺飾點綴，很有小日子的清新設計感。
蠻荒咖啡 菜單
『蠻荒咖啡』從上午10點營業至下午6點，餐點涵蓋了早午餐可享用的鹹派、可頌等輕食，義大利麵、飯食以及美式炸物，還有下午茶享用的當日現做甜點，口味不一，有些季節限定口味之外，受歡迎的還有適合拍照打卡的戀戀日月潭甜點套餐，可以喝到棉花糖咖啡哦；飲品的部分有單品手沖、義式咖啡，以及多款特調茶飲、冰淇淋。
蠻荒咖啡 野菇鹹派$250
原塔狀的野菇鹹派，用了香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘑菇混料充填，有得強在口感，有得多在香氣，四種不同菌菇綜合自然層次多端，且烘烤後的派皮一層層帶著奶酥餅乾的焦香，熱熔牽絲的起司勾著油漬番茄的果酸，加上農夫沙拉的幫襯，紫薯、藕片、鳳梨、蘋果、小松菜的天然食材，淋上紅酒油醋醬微酸微甜，在下午昏昏欲睡時來一份正好！
蠻荒咖啡 漁夫蒜辣海鮮$350
或許長年累積的旅遊飲食經驗告訴我，網美店通常餐點不太講究，畢竟景色氣氛更盛餐桌料理，但這點在『蠻荒咖啡』似乎稱得上兼得，雖然南投不靠海，但這漁夫蒜辣海鮮麵的蛤蠣、大草蝦、小卷全式滿滿的新鮮海味，份量大又扎實，端上桌時還飄散著剛離火的炭香，白蛤比唇還寬，蛤肉挾帶著海水鹹鮮，火烤草蝦和小卷那股炭焦氣最迷人，光是食材品質這點就足以讓人滿意，至於麵條就是基本的乾燥直麵，蒜炒。
蠻荒咖啡 麋鹿草莓泡芙 $120
偶爾還是會有這麼點少女心吧，點了冬季限定的麋鹿草莓泡芙，這是我今年冬天的第一口草莓，圓巧泡芙身上插了巧克力做成的鹿角造型，模樣可愛，幾乎融化了在座的小女生，每桌都拍個不停，除了點綴的新鮮草莓，還用了法國萊斯克頂級奶油，以及草莓卡士達內餡，奶油的化口性很好，不會有油膩的包覆感，甜度也算低，吃完不膩口。
蠻荒咖啡 焦糖瑪奇朵$160 + 燕麥拿鐵$170
近來比較多時間都是單喝手沖或是美式咖啡，偶爾品嘗一下義式特調總是感覺很輕鬆愜意，就是單純喜歡烘焙焙苦配上奶醇與糖香，如果腸胃對於鮮奶耐受力不佳的，也可以試試看燕麥奶，風味不減。
蠻荒咖啡 餐廳資訊
- 可刷卡
- 不接受訂位
- 免收服務費
- 營業時間：周一~周日 10:00–18:00
- 電話：(049)289-7903
- 地址：南投縣魚池鄉文化巷41號
