嚴格來說，『Vana Taipei 餐酒水煙館』才過試營運階段，便已迅速累積高人氣，短短幾個月堆砌 Google數百則高分評論，創造交友圈的美食新話題，廣受愛拍照打卡的網美們朝聖，成為近期最火紅的東區餐酒館，除了水煙吸引人之外，這次二訪『Vana Taipei 』又陸續推出多款好拍特色調酒，菜單再次升級，餐點更加豐富多元，不再單以水煙調酒掛帥，專程約會聚餐也可以!
Contents
- 1 Vana Taipei 餐酒水煙館 交通位置
- 2 Vana Taipei 餐酒水煙館 用餐環境
- 3 Vana Taipei 餐酒水煙館 菜單
- 3.1 Vana Taipei 餐酒水煙館 金箔海膽干貝佐鮭魚卵魚子醬 $320
- 3.2 Vana Taipei 餐酒水煙館 蟹肉餅佐雷姆勒$390
- 3.3 Vana Taipei 餐酒水煙館 北海道干貝鮭魚卵明太子天使麵 $460
- 3.4 Vana Taipei 餐酒水煙館 酥炸馬頭魚佐馬告柚子胡椒、粉紅胡椒、紅醋栗 $420
- 3.5 Vana Taipei 餐酒水煙館 松露蕈菇松阪肉薄餅披薩 $420
- 3.6 Vana Taipei 餐酒水煙館 調情 $400
- 3.7 Vana Taipei 餐酒水煙館 浮華世界 $400
- 3.8 Vana Taipei 餐酒水煙館 柚見大吉嶺 $400
- 3.9 Vana Taipei 餐酒水煙館 自由漂伯 $400
- 4 Vana Taipei 餐酒水煙館 餐廳資訊
Vana Taipei 餐酒水煙館 交通位置
Vana Taipei 餐酒水煙館 用餐環境
「氣氛好、裝潢超美、好多擺拍造景可以拍照」，在網友留言底下能一窺『Vana Taipei 』給人的印象，確實，直到這次二訪，雖驚豔度不似初訪般讚嘆，但走進的那刻還是有被花海包圍的視覺感，除了映入眼簾的柔美夢幻，隨處角落都能聞到魅惑而優雅的香氛氣息，還沒入座，感官已獲得滿足。
不只眼鼻感官忙碌，入口處以波希米亞風格打造舒適的水煙坐臥區、還有能拍出女王氣勢般的飄逸布景，進到『Vana Taipei 餐酒水煙館』會讓女孩們好忙碌，姊妹聚會肯定拍不完，營造了不只是單純情感交流的用餐場域，更多了幾分儀式感，比起初訪，整體視覺又更花俏活潑，增擴了向來熱門的竹編籐椅雅座，大家以後不怕訂不到位!
晚上九點過後燈光調暗，又是另一種不同的情境切換，食客們像被開啟了另一道開關，越晚越熱鬧，抽水煙和酒客們也開始聚集，搭配動感配樂和電視牆的聲光效果，把現場氣氛炒到最高點!
Vana Taipei 餐酒水煙館 菜單
『Vana Taipei 』每天從晚間18:00營業至凌晨02:30，22:00 前入座每人低消$350，22:00 後入座每人低消$500，晚間21:00過後才開放抽水煙體驗，並推出忠實顧客回饋活動，訂位三次則贈送12杯shots，訂位五次贈紅酒一瓶、炸物拼盤一份!
周一至週五推出商業晚餐，凡單點主餐皆可加價享有湯品、沙拉、飲料等組合套餐，且平日單點紅白酒一律只要$1,000/瓶，多人用餐很划算!
積累了幾個月的心得，Vana Taipei 菜單稍作調整，保留受好評的菜色，原先提供沙拉、健康餐、義大利麵、燉飯等基礎框架不變，新增了幾道下酒菜、冷熱前菜、肉類排餐以及薄餅披薩系列，這次二訪又能試試幾款新菜(Vana Taipei 完整菜單請點我)
兼顧視覺與玩樂效果的調酒相當受到好評，『Vana Taipei 』又再次精進推出更華麗的調酒系列，在服務人員的推薦下點了幾款，後續會一一介紹，如果懶得挑，直接點網美套餐也是不錯的選擇!
Vana Taipei 餐酒水煙館 金箔海膽干貝佐鮭魚卵魚子醬 $320
柔腴干貝包夾海膽，再輔以鮭魚卵、魚子醬把鮮味推至頂點，鑲上金箔擺在殼身，五彩發光體的陪襯下強化質感，一出場就是萬眾矚目的焦點，十足視覺效果，還得張大嘴一口氣把海味全吞進肚裡，不易外的軟脆甜，層層鹹鮮像是海洋潮湧拍浪，慢慢地在口中消逝的感覺好享受!
Vana Taipei 餐酒水煙館 蟹肉餅佐雷姆勒$390
乍看像是薯餅又似可樂餅，其實是蟹肉餅塑整成愛心形狀下鍋油炸，線條清晰立體，金黃焦脆的外皮切開是扎實蟹肉，纖維絲絲分明，嚼起來有點韌的摩擦阻力，搭配奶油攪打的馬鈴薯泥，軟糯彈性中帶黏，一柔一剛搭配的挺好，只是蟹肉餅火侯過了頭，口感再鬆散一點會更好!
Vana Taipei 餐酒水煙館 北海道干貝鮭魚卵明太子天使麵 $460
幾經調整改良，最初的奶油鮭魚明太子義大利麵升級了，同樣討喜的脂粉色澤和滑順口感的天使細麵，加入鮭魚卵、魚子醬和干貝等大眾喜歡的生鮮元素，乾煎至半生熟的北海道干貝，刀口一劃細軟鮮甜，魚子醬輕微點綴帶來淡淡水鹹，橫躺流瀉的鮭魚卵輕柔爆漿，黏稠汁液沾染舌面，還有細細密密的明太子給予立體口感，是來到『Vana Taipei 』飽足墊胃的好選擇!
Vana Taipei 餐酒水煙館 酥炸馬頭魚佐馬告柚子胡椒、粉紅胡椒、紅醋栗 $420
討喜的馬頭魚，肉質纖細味清帶甜，豎起站立的魚鱗薄脆不刮口，怎麼看都是菜單上遠離澱粉的首選，火烤筊白筍可能非當季食節，雖不致讓人歡愉的幼嫩，卻也保有中上品質不帶粗梗纖維，嚼來清甜汁水隱約透出馬告生苦辛香，柚子胡椒溫婉點綴給予提味一番，搭配粉質口感的馬鈴薯泥，是『Vana Taipei 』最新推出的海鮮排餐!
Vana Taipei 餐酒水煙館 松露蕈菇松阪肉薄餅披薩 $420
二訪『Vana Taipei 』新推出薄餅披薩系列，型態偏向灑滿餡料濃醬的墨西哥薄餅，尤其外緣薄如脆殼，咬下喀滋脆響，松阪豬柔腴彈牙，香菇丁切成立體狀，奶油焦糖醬甜膩膩地堆疊松露美乃滋，熱熔起司營造牽絲口感，好像快裝不下的濃郁厚重一層一層的覆蓋，卻嚼來輕巧無負擔，既飽足又不會吃到過多澱粉，如果喜歡吃辣，一旁的義式辣油好開胃，勇敢的倒下去，配酒正好!
Vana Taipei 餐酒水煙館 調情 $400
像是天秤兩端平衡心的重量，以味淡特性的伏特加當作基酒突顯果香，葡萄與白酒調和成少女心的夢幻粉色，嚐來又有青蘋果的酸甜，好似初戀般羞澀滋味的告白系調酒，男孩們，點這杯酒給你對面心儀的女孩吧！
Vana Taipei 餐酒水煙館 浮華世界 $400
鳥籠內佈滿花草白煙飄渺的虛幻世界，比擬現實生活中大都會的熙來攘往，文鳥造型高腳杯裝填紅烏龍茶蘭姆酒，玫瑰香氣奔放，綜合蘋果、荔枝和水果茶，舌尖殘留單寧酸苦澀，多元複雜性的風味，很呼應主題!
Vana Taipei 餐酒水煙館 柚見大吉嶺 $400
滿足感官視覺的柚見大吉嶺，煙霧緩緩飄出，散發著沉穩放鬆的優雅香氣，迷迭香釋放令人愉悅的香草芬芳，大吉嶺紅茶蘭姆酒風味明顯而強烈，與柚子、柳橙、百香果完美融合，平衡飽滿的酒體，柑橘清新中帶有合宜酸苦，順口易飲，我自己非常喜歡!
Vana Taipei 餐酒水煙館 自由漂伯 $400
絢爛的艷紅色系，無疑是今晚最搶眼的派對調酒，主基調伯爵茶搭配琴酒和覆盆子，不論在色澤上、整體風味都像極了無拘無束的童年，吃到奶油蛋糕上紅櫻桃的那般記憶，如果懷念這滋味，就點下去吧!
二訪『Vana Taipei 餐酒水煙館』煥然一新的派對調酒充滿趣味性，如果本篇介紹的新菜單還看不過癮，也可以看另一篇初訪介紹菜色，綜合起來大家可以一併參考，點出最滿意的餐桌料理哦!
Vana Taipei 餐酒水煙館 餐廳資訊
- 需訂位 可刷卡 收10%服務費
- 營業時間：周一~周日 18:00–02:30
- 電話：(02)2777-2223
- 地址：台北市大安區安和路一段21巷2號
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