都已經11月下旬了街上人群都還是短袖短褲的，完全看不出一絲秋意，雖然沒有夏日的炙熱， 但高溫仍是讓胃口退縮，想吃點辣菜好刺激一下食慾；於是把腦筋動到了川菜上， 臨時起意前往位在東區的川妹子成都川味料理用餐，知道這間餐廳已經好多年， 偶然間看到美食家胡天蘭在節目上介紹川妹子的花椒燒蛋，加速了我對川妹子的好奇與期待。
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川妹子 川菜美食推薦
開業十多年的川妹子原先在明曜百貨後方216巷內，102年搬遷至國父紀念館附近的巷弄中， 與知名老店長白酸菜白肉鍋為鄰，饕客們應該對這兩間餐廳都不陌生，若要搭乘捷運可在捷運國父紀念館站出站
川妹子 小而美的用餐環境
因為臨時前往沒有訂位又遇到小周末，還好早一步到達很驚險的有座位， 再晚個半小時我就是那群排隊候位的客人之一!
餐廳店面不大，以裝潢而言比較像定調在高級點的小餐館，容納約15張圓桌，包含一間包廂式空間
川妹子 菜單與價目表
菜單Menu同樣把熱門推薦菜色放在首頁，初次上門的客人也好有個參考，以東區地段的餐廳價格而言，川妹子頗為平價實惠
兩個人隨便看看也點了四道菜，一晃眼不到五分鐘菜全上齊，從這驚人的速度與效率看得出老闆兼主廚在日常的訓練培養，才有這等戰鬥力，當然，這要歸功於絡繹不絕的客人上門!
川妹子 食記
川妹子 口水雞$320
川菜館的口水雞就像去西式餐廳會點生菜沙拉作為開場是一樣道理，經過冰鎮後的雞腿肉肉質緊實，外皮則是像果凍般的彈度，白生生的雞肉配上赤辣辣的紅油，又麻又辣滋味讓人口水直流
川妹子的口水雞肉質鮮美品質一流，但醬底調配稍嫌濃油膩口了些，甜味突出強壓麻度，層次略顯不足 讓我想起FIFI茶酒沙龍的口水雞，麻到令人懷念!
川妹子 花椒燒蛋$240
愛吃辣的老闆親自到成都學川菜料理，練就一身好本領，花椒燒蛋受到胡天蘭的推薦加持，成為餐廳招牌
滾燙的熱油炸出完美的半熟蛋，金黃外皮帶著脆度，中間蛋心則是帶著水潤有彈性的嫩度， 輕輕一夾蛋液流洩與肉汁交織成鹹香濃郁的蛋醬，用四川青花椒炒出的肉末是整道菜的精髓， 夾覆著湯汁覆蓋在柔軟的鑲蛋上，看似簡單家常的料理，也是最難展現的功夫菜
川妹子 腐乳空心菜$160
從大陸傳承的豆腐乳口味和台灣用黃豆發酵釀製的豆腐乳差異甚迥，後者口味偏甜， 吃起來有種味噌、豆瓣的滋味，顏色略黃，不知川妹子使用的豆乳品種，有點像南乳的微紅色，甜味沒預期中的重反而鹹味明顯，我個人吃得挺習慣!
川妹子 蒜苗雙臘$320
特愛吃燻肉的我要好好大讚川妹子的蒜苗雙臘，不論是臘肉或臘腸，肉質夠乾、油脂飽足， 重點是煙燻的香氣厚重，味道像極了小時候老奶奶們親手曬製的自家臘腸、臘肉
肉片的厚薄度挺有誠意，吃個幾片就覺得食慾被滿足，飯也不自覺地爬了大半碗，捨不得拭去滿嘴的油光與滿口燻香
在台北要在預算有限的前提之下，川妹子是個不用花大錢卻又體面吃得飽川菜館的不錯選項， 重點是在市區精華地段有這麼實惠的餐廳也是少數了!
川妹子 成都川味料理 餐廳資訊
- 可訂位/可刷卡
- 營業時間：11:45–21:30
- 電話：(02)2721-6950
- 地址：台北市大安區光復南路240巷52號
