【埔里美食】菊肉圓。埔里肉圓扛霸子！接單接到手軟 @Nico＆妮喃小語

幾次深入埔里才發現肉圓特多，不同於彰化肉圓，埔里肉圓吃法獨特，會附上一壺高湯讓你吃到尾聲時倒入碗裡，一種肉圓有兩種吃法，其中最出名就屬菊肉圓，傳說開賣三小時完售一點都不假，雖然營業時間是到下午五點，但其實我們當天到訪兩點就賣完，想吃菊肉圓動作要快!!

Contents

1 菊肉圓肉圓外的周邊美食
2 菊肉圓用餐環境
3 菊肉圓菜單
- 3.1 菊肉圓肉圓$40
- 3.2 菊肉圓羹湯$40
4 菊肉圓餐廳資訊

菊肉圓肉圓外的周邊美食

菊肉圓位在埔里農會展示中心對面，百公尺外就是雙女號沒有豆花，像是蘇媽媽湯圓、埔里酒廠、振松記芋頭米粉、漫島美式餐酒館等都是步行十分鐘腳程內，18度C巧克力工房(Feeling18)、橫濱拉麵、鳥居喫茶食堂開車也3~5分鐘就到，可以把菊肉圓當作是順遊順吃的一站點心，得注意的是菊肉圓上午十一點開賣，客人眾多，建議一點前到先開始排隊，晚來會吃不到

菊肉圓用餐環境

左右兩間店面座位，空間不小，到了現場千萬不要乾等，直接先到櫃台告知內用人數領號碼牌，店員會告知你大約要等待的時間，雖然翻桌率很快，但很多客人都是打電話訂餐外帶，除了顧內用客還要穿插外帶單，所以入座後還是會等上一些時間，生意真的很好，肉圓都來不及炸了

菊肉圓菜單

菊肉圓品項實在單純，就肉圓、羹湯、羹麵和羹飯四種均一價40元，另外還兼著賣些草仔粿、芋粿、麻糬等可以帶著吃的小點心

雖然告知要3、40分鐘才能入座，其實店家都會說得比較保守，我們大約20分鐘就等到位子，過程中看到菊肉圓生意真得好到沒話說，外帶單接不完，老闆熟練的炸肉圓、挑剪下料淋醬汁，先將肉圓炊熟放涼，再放到溫度比較低的油鍋裡浸泡，泡完後再放到高溫油鍋快速油炸讓表皮酥脆，一來一往嫻熟從容的節奏，讓我們這些食客們越看越餓!

菊肉圓肉圓$40

不管你點幾顆肉圓，都會隨餐附上一壺高湯，讓你吃完肉圓還剩下料時倒入高湯，喝碗湯解膩，就算是外帶肉圓，店家也會貼心包一帶高湯給你，買顆肉圓還有湯喝的概念

剛端上來的肉圓真是熱燙，白灼肉圓皮焦淋特製醬汁和米漿做的甜麵醬，不以晶透和薄皮路線，肉圓皮反而有點厚度，經過低溫油泡讓皮吃起來特別Q，起鍋前的高溫油炸又讓表層帶點脆度，口感到好，餡料不是整坨肉塊，而是一片片胛心肉參雜著筍塊和香菇丁，卡滋卡滋的筍肉嫩爽，調味屬於比較清淡，可以加一匙桌上”我很辣”辣椒醬，別貪心加多，真是辣到面紅耳赤的!