妮喃小語赤鱲角機場美食

香港機場美食|正斗粥麵專家。米其林推薦

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳

束了20天瑞士深度自由行的蜜月之旅,發生許多有趣好玩又令人難忘的故事,部落格停頓了兩周終於啟動了,就先從開啟我們蜜月之旅的國外第一餐說起吧!這次老早就先在網路買好飛往瑞士的機票,買到很不錯的價格,大約一張機票來回不到2萬5台幣,中間轉機了兩次,分別停留香港國際機場、卡達杜哈機場,我們刻意把香港轉機時間拉長,好多些時間逛逛這國際水準的大型購物商場。

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳
香港赤臘角機場以貨運量而言,已連續七年位居全球第一,載客量更擠進世界第八,多次獲選為全球最佳機場之殊榮,是亞洲非常重要的運輸紐,所以購買機票時刻意選擇國泰航空飛往香港轉機的機票,因為機場有太多美食與免稅品可以採買,尤其對於超愛港式料理的我而言,在香港轉機是最好的選擇!

 

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳
美食廣場位在二樓,排除眾家西式料理、日式料理,當然要吃最道地的港式料理,而香港國際機場的港式料理有正斗粥麵專家、翠華、大家樂三間可以選擇,放眼望去就以正斗的人潮最旺,所以我也很膚淺的被人流吸引,選擇了正斗粥麵專家

 

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳
正斗與香港米其林一星的何洪記是同一老闆,而正斗是獲得米其林推薦餐廳,在香港、上海有幾間分店,名氣也大,所以在機場的分店生意相當旺;記憶猶新,點餐櫃檯的妹妹服務特別好,中文、英文都通,普通話也可以,且雖然大排長龍卻還是有耐心的回覆點餐問題,讓人感受到國際級機場的良好服務素質,台灣要加油啊!

 

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳
【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳
櫃台左右兩側都有點餐牆可以先瀏覽喜歡的菜色,有佐圖說明方便各國遊客參考,Menu也有中英文對照,且不論點餐金額都提供刷卡服務,非常便利,尤其對於我們轉機客而言不一定有帶港幣!

 

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳

 

正斗鮮蝦淨雲吞|HK55

湯頭的滋味與我在澳門吃的竹笙打麵一樣,非常地道的港式風味,好懷念!一碗有8~10顆雲吞,分量比預期還多,雲吞內餡只有包蝦仁,每顆蝦仁都是飽滿有彈性,口感極好!

 

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳

 

正斗狀元及第粥|HK58

正宗港式白粥多是熬煮成如糜狀的清粥,白粥內傪入淡淡鹹味,加入少許蔥花薑絲去腥提味,粥料有豬肚、黃沙豬潤、鯪魚球等等, 鯪魚球是順德常見的食物,類似台灣的魚丸口感,今天又吃到這口味甚是想念,又想去澳門吃美食了!

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳

 

明爐燒鵝飯|HK108

港式燒臘是首屈一指的經典代表,燒鵝也是箇中翹楚作品,所以單價雖高還是想點來嚐嚐,燒臘飯的靈魂米粒是重點,軟硬適中的細長米飯,經由醬汁滲透成美味褒飯,越嚼是越有味道,處理最好的是盤邊的粗梗芥藍,原本不看好這配菜,外觀梗粗深綠肯定是老澀硬口,試探性一咬下,清脆的聲音和當下細幼的嚼感,真是鮮脆可口的芥藍菜

【香港機場美食推薦】正斗粥麵專家。米其林推薦餐廳
燒鵝油酥香脆的外皮,一口咬下盡是油汁,鵝肉切片厚薄適中,一點都不澀口,滿嘴充斥著獨特鵝肉香氣。回程轉機吃了隔壁的翠華港式料理後,還是比較推薦正斗的港式料理,不論是粥或飯都好吃,來香港國際機場吃點道地的港式粥品,絕對錯不了!

 

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Tel:(852) 2261-0101
店鋪位址:香港國際機場客1號客運大樓第7層離港層東大堂7E181號舖

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