沒走進去之前，你根本不會知道這間信義區美食是一間泰式料理餐廳，說的就是台北最難吃到的泰國菜『Zaaptaipei』，沒有叢林木雕，沒有花園前院，更沒有大鳴大放的宏偉建築來吸引人，且『Zaaptaipei』訂位全面採以預約制，是台北少有的泰菜私廚，晚餐只開放兩個場次入場，喜歡泰式料理的饕客還是擠破頭的想吃!
Zaaptaipei 訂位方式說明
『Zaaptaipei』採全預約制，每晚只營業四小時分為兩時段用餐，第一梯次17:30-19:20，第二梯次19:30-21:20，我們這天訂位第二梯次，等第一梯次清場後才會開放第二梯次客人入內，生意很不錯，當天兩個梯次都額滿，建議大家提早兩周前訂位，『Zaaptaipei』的幾道招牌預訂菜色也是訂位時要先點好，現場是無法加點的，不過我們訂位訂餐並沒有先預付任何訂金
Zaaptaipei 交通位置
隱身吳興街商圈、北醫附近的『Zaaptaipei』，離最近的捷運象山站也得步行12分鐘，若是開車，周邊停車位不好找，有些付費停車場可以停，我們雖然跟著手機導航按圖索驥，但吳興街巷弄複雜且『Zaaptaipei』地處隱密，就是住宅區的一樓民房，頓時讓我們迷路摸索才找到！
Zaaptaipei 用餐環境
素淨簡約的明亮環境，L型用餐空間沒有任何擺設雕琢，只有並列整齊餐桌椅迎客，算算全場不超過30席位，也難怪大家會搶破頭的想來『Zaaptaipei』
晚間八點，餐點陸續端上桌，『Zaaptaipei』全場客滿非常熱鬧，主廚AJ簡士捷在泰菜料理界打滾十年，經喜來登飯店的蘇可泰餐廳扎根，以及泰菜名廚「阿明師」、「阿桐師」身邊歷練下，成為台北首間米其林雙星主廚在台開設 BaaTaipei 的創店台籍主廚，最終自立門戶有了這間『Zaaptaipei』的誕生，靠著口碑傳揚受到500盤關注!!
Zaaptaipei 菜單
訂位時就能看到『Zaaptaipei』完整菜單，菜色樣式不多卻依然讓人有選擇障礙，因為每道看了都覺得好吃，從涼拌、烤炸類以及熱炒菜，菜系偏重泰北、東北部等重口味的料理為主，也是大家比較喜歡酸辣的泰式口味，每道菜名不只中英文輔佐，也有泰文對照，好像真到了曼谷吃飯!
得聲明，『Zaaptaipei』不會配合無法吃辣的客人減量辣椒，盡力還原正宗泰菜口味來呈現，如果怕辣得哇哇叫可以先點啤酒來喝，還有泰式奶茶、椰子水啦！另外不在菜單上的預訂菜色有生醃螃蟹、黃咖哩炒螃蟹、烤泰國蝦、醉鬼炒海鮮、火山排骨湯、香蕉煎餅，訂位時直接預訂即可
Zaaptaipei 瀑布松阪豬 $360
以私廚形式無法快速出餐，『Zaaptaipei』每道餐點沒辦法整桌出齊，只能一道道緩慢上桌，等待過程聞到廚房裡飄散出來的辛香漫天飛舞著，直叫人受不了，還好這道每桌必點的「瀑布松阪豬」率先登場，紫綠深邃交錯，細細密密的辛香調料有些破碎，能看出手搗磨擠的痕跡
斜刀切片的豬頸肉燙後炙烤，紅蔥頭、洋蔥含有檸檬香茅等切成細絲均勻拌入，灑滿烤過的小米碎增添口感，忍不住趕緊動筷子，一塞進最裡檸汁鮮酸生津，激活味蕾，夏天食慾不振點這道就對了，隨著豬頸肉彈脆緊韌在齒間來回，濃烈醇辣佔據口腔又略帶一抹甜，滋味曼妙繽紛，吃來過癮！
Zaaptaipei 金錢蝦餅 $360
我自己就是BaaTaipei粉絲，得知主廚自立門戶開店『Zaaptaipei』時就收下名單，這金錢蝦餅做得比手掌還小巧，像是一顆炸肉丸，同樣沾著紫蘇梅醬的吃法，蝦餅細薄裹粉特別清脆，咬下熱燙卻能感受到蓬鬆空氣感，柔柔軟軟酥酥脆脆的金錢蝦餅，不刻意追求彈牙，很喜歡這樣的口感，內餡中不知是魚漿還是蝦漿，包裹著清晰可見的蝦肉，油潤多汁，是泰菜不敗經典！
Zaaptaipei 泰國香米(碗)$30
散發芋頭氣息的泰國香米，米身長且飽滿立體，沒有白飯吃到飽，以單碗販售哦!
Zaaptaipei 脆皮炒芥藍 $220
這道脆皮炒芥藍，又很像是川菜小館裡會有的芥藍炒臘肉，吃得是濃鹹嗆辣，原本這道菜『Zaaptaipei』是以中辣呈現，點菜時太過自負，直接挑明要大辣，在缽中搗壓輾碎的辣椒汁有紅有青，全攪和在一起，還有細碎的辣椒籽沉積底部，吃得我們眼冒金星，猛火快炒遺留下的鑊氣伴隨，簡直是白飯殺手！
Zaaptaipei 火山排骨湯$499
來到『Zaaptaipei』別再喝酸辣蝦湯東蔭貢了，預訂菜色火山排骨湯直接訂位時點下去，換換口味，暫時飛不了曼谷，直接在『Zaaptaipei』也能吃到正宗夜市小吃，像是火山瀑布堆疊的排骨，不僅視覺震撼，也是味覺新突破
以大骨熬湯數小時，加入藤椒、鳥眼椒、香菜根以及檸檬葉，別看這湯清無害，實則馥郁濃醇，初嚐一口酸辣齊發，但與熟知東蔭貢奶醇濃厚大不同，薄透湯韻卻力道十足，喝完舌頭是清爽不留痕跡的，還有熬煮到能骨肉分離的排骨，啃咬過程是最享受的，尤其是隙縫中剝離下來的「骨仔肉」，又潤又彈又滑溜地好好吃啦！
Zaaptaipei 餐廳資訊
- 採定位預約制 可刷卡 收10%服務費
- 營業時間：17:30–21:30(每周一公休)
- 電話：(02)2720-1148
- 地址：台北市信義區吳興街345巷6號
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