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信義區美食|Zaaptaipei。訂位搶破頭的正宗泰菜私廚

Zaaptaipei

沒走進去之前,你根本不會知道這間信義區美食是一間泰式料理餐廳,說的就是台北最難吃到的泰國菜『Zaaptaipei』,沒有叢林木雕,沒有花園前院,更沒有大鳴大放的宏偉建築來吸引人,且『Zaaptaipei』訂位全面採以預約制,是台北少有的泰菜私廚,晚餐只開放兩個場次入場,喜歡泰式料理的饕客還是擠破頭的想吃!

Zaaptaipei 訂位方式說明

Zaaptaipei

『Zaaptaipei』採全預約制,每晚只營業四小時分為兩時段用餐,第一梯次17:30-19:20,第二梯次19:30-21:20,我們這天訂位第二梯次,等第一梯次清場後才會開放第二梯次客人入內,生意很不錯,當天兩個梯次都額滿,建議大家提早兩周前訂位,『Zaaptaipei』的幾道招牌預訂菜色也是訂位時要先點好,現場是無法加點的,不過我們訂位訂餐並沒有先預付任何訂金

Zaaptaipei 交通位置

Zaaptaipei

隱身吳興街商圈、北醫附近的『Zaaptaipei』,離最近的捷運象山站也得步行12分鐘,若是開車,周邊停車位不好找,有些付費停車場可以停,我們雖然跟著手機導航按圖索驥,但吳興街巷弄複雜且『Zaaptaipei』地處隱密,就是住宅區的一樓民房,頓時讓我們迷路摸索才找到!

Zaaptaipei 用餐環境

Zaaptaipei
Zaaptaipei

素淨簡約的明亮環境,L型用餐空間沒有任何擺設雕琢,只有並列整齊餐桌椅迎客,算算全場不超過30席位,也難怪大家會搶破頭的想來『Zaaptaipei』

Zaaptaipei

晚間八點,餐點陸續端上桌,『Zaaptaipei』全場客滿非常熱鬧,主廚AJ簡士捷在泰菜料理界打滾十年,經喜來登飯店的蘇可泰餐廳扎根,以及泰菜名廚「阿明師」、「阿桐師」身邊歷練下,成為台北首間米其林雙星主廚在台開設 BaaTaipei 的創店台籍主廚,最終自立門戶有了這間『Zaaptaipei』的誕生,靠著口碑傳揚受到500盤關注!!

Zaaptaipei 菜單

Zaaptaipei

訂位時就能看到『Zaaptaipei』完整菜單,菜色樣式不多卻依然讓人有選擇障礙,因為每道看了都覺得好吃,從涼拌、烤炸類以及熱炒菜,菜系偏重泰北、東北部等重口味的料理為主,也是大家比較喜歡酸辣的泰式口味,每道菜名不只中英文輔佐,也有泰文對照,好像真到了曼谷吃飯!

Zaaptaipei

得聲明,『Zaaptaipei』不會配合無法吃辣的客人減量辣椒,盡力還原正宗泰菜口味來呈現,如果怕辣得哇哇叫可以先點啤酒來喝,還有泰式奶茶、椰子水啦!另外不在菜單上的預訂菜色有生醃螃蟹、黃咖哩炒螃蟹、烤泰國蝦、醉鬼炒海鮮、火山排骨湯、香蕉煎餅,訂位時直接預訂即可

Zaaptaipei 瀑布松阪豬 $360

Zaaptaipei

以私廚形式無法快速出餐,『Zaaptaipei』每道餐點沒辦法整桌出齊,只能一道道緩慢上桌,等待過程聞到廚房裡飄散出來的辛香漫天飛舞著,直叫人受不了,還好這道每桌必點的「瀑布松阪豬」率先登場,紫綠深邃交錯,細細密密的辛香調料有些破碎,能看出手搗磨擠的痕跡

Zaaptaipei
Zaaptaipei

斜刀切片的豬頸肉燙後炙烤,紅蔥頭、洋蔥含有檸檬香茅等切成細絲均勻拌入,灑滿烤過的小米碎增添口感,忍不住趕緊動筷子,一塞進最裡檸汁鮮酸生津,激活味蕾,夏天食慾不振點這道就對了,隨著豬頸肉彈脆緊韌在齒間來回,濃烈醇辣佔據口腔又略帶一抹甜,滋味曼妙繽紛,吃來過癮!

Zaaptaipei 金錢蝦餅 $360

Zaaptaipei
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我自己就是BaaTaipei粉絲,得知主廚自立門戶開店『Zaaptaipei』時就收下名單,這金錢蝦餅做得比手掌還小巧,像是一顆炸肉丸,同樣沾著紫蘇梅醬的吃法,蝦餅細薄裹粉特別清脆,咬下熱燙卻能感受到蓬鬆空氣感,柔柔軟軟酥酥脆脆的金錢蝦餅,不刻意追求彈牙,很喜歡這樣的口感,內餡中不知是魚漿還是蝦漿,包裹著清晰可見的蝦肉,油潤多汁,是泰菜不敗經典!

Zaaptaipei 泰國香米(碗)$30

Zaaptaipei

散發芋頭氣息的泰國香米,米身長且飽滿立體,沒有白飯吃到飽,以單碗販售哦!

Zaaptaipei 脆皮炒芥藍 $220

Zaaptaipei
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這道脆皮炒芥藍,又很像是川菜小館裡會有的芥藍炒臘肉,吃得是濃鹹嗆辣,原本這道菜『Zaaptaipei』是以中辣呈現,點菜時太過自負,直接挑明要大辣,在缽中搗壓輾碎的辣椒汁有紅有青,全攪和在一起,還有細碎的辣椒籽沉積底部,吃得我們眼冒金星,猛火快炒遺留下的鑊氣伴隨,簡直是白飯殺手!

Zaaptaipei 火山排骨湯$499

Zaaptaipei

來到『Zaaptaipei』別再喝酸辣蝦湯東蔭貢了,預訂菜色火山排骨湯直接訂位時點下去,換換口味,暫時飛不了曼谷,直接在『Zaaptaipei』也能吃到正宗夜市小吃,像是火山瀑布堆疊的排骨,不僅視覺震撼,也是味覺新突破

Zaaptaipei

以大骨熬湯數小時,加入藤椒、鳥眼椒、香菜根以及檸檬葉,別看這湯清無害,實則馥郁濃醇,初嚐一口酸辣齊發,但與熟知東蔭貢奶醇濃厚大不同,薄透湯韻卻力道十足,喝完舌頭是清爽不留痕跡的,還有熬煮到能骨肉分離的排骨,啃咬過程是最享受的,尤其是隙縫中剝離下來的「骨仔肉」,又潤又彈又滑溜地好好吃啦!

Zaaptaipei 餐廳資訊

  • 採定位預約制 可刷卡 收10%服務費
  • 營業時間:17:30–21:30(每周一公休)
  • 電話:(02)2720-1148
  • 地址:台北市信義區吳興街345巷6號

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