【嘉義火鍋推薦】野川堂秘境鍋物。超浮誇肉盤！嘉義火鍋首選

Trip! 嘉義輕旅行Nini Yeh
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野川堂秘境鍋物

來回在嘉義大街上突然被眼前一棟氣派和風式建築吸引，周邊造景流水和寬敞占地相當霸氣，特意看查『野川堂秘境鍋物』，原來是近年新開的嘉義火鍋店，磅礡氣勢和超值的火鍋價格，已成為嘉義當地人吃鍋的首選名單；還好看到野川堂秘境鍋物時立馬打電話訂位隔日晚餐，到現場人山人海像是要暴動的畫面，根本是嘉義美食版本的輕井澤，提醒大家一定要事先訂位!!

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野川堂 嘉義火鍋推薦

野川堂秘境鍋物 耐斯百貨
野川堂秘境鍋物 店面

野川堂秘境鍋物位在忠孝路上，正對嘉義耐斯百貨的十字路口，前身就是噴水雞肉飯，當天我們比預約時間提早十分鐘到現場，發現野川堂秘境鍋物附近交通大堵塞，搞清楚後才知道周邊停的車輛全都是要排隊入場的客人，除了餐廳門口和馬路邊的停車格之外，附屬停車場根本一位難求，建議大家也可以野川堂秘境鍋物位在對面嘉義基督教醫院門診處的特約停車場再走過來

野川堂 用餐環境只能用氣派來形容

野川堂秘境鍋物 候位區
野川堂秘境鍋物 用餐區

野川堂秘境鍋物以雲林名店之姿向南擴展，外縣市第一個先插旗嘉義，會經過發現野川堂是因為這次我們住在嘉義新悦花園酒店，開車前往不到三分鐘，真的是相當方便，所以臨時修改了行程安排晚上找一間嘉義火鍋餐廳用餐，但事先要訂好位子，當天好多客人沒有訂位，在大廳只能排隊

野川堂秘境鍋物 造景
野川堂秘境鍋物 隔間
野川堂秘境鍋物 座位
野川堂秘境鍋物 擺盤

餐廳氣勢磅礡無法一眼全視，並列幾排的廊道旁都是卡式座位設計，兩邊以木造屏風作為間隔， 坐起來不僅舒適還有專屬的包廂錯覺，設計從二至六人座位都有，還貼心提供兒童座椅， 難怪很多在地人都是全家來野川堂聚餐吃鍋，整場鬧哄哄又充滿著火鍋香氣，不時有乾冰霧氣伴隨涓涓流水聲， 耳邊協奏的是古箏樂聲，營造出一種中式圍爐的家聚氛圍

野川堂秘境鍋物 菜單與價目表

野川堂秘境鍋物 菜單
野川堂秘境鍋物 壽星

野川堂提供不同肉類、海鮮選擇的原味鍋物、壽喜燒之外，還有八種風味湯頭可以選擇， 以及部分熟食小菜、炸物小點可以單點，火鍋都以附贈白飯、菜盤，另外也可以加點海鮮肉類和火鍋料； 比較驚喜的是當月、當日壽星都有不同的優惠方案， 天遇到九月壽星活動是贈送小餓魔牛豬拼盤半價，真的很超值

野川堂秘境鍋物 飲料區

野川堂秘境鍋物 冰淇淋
野川堂秘境鍋物 飲料冰沙

餐廳有多處設置自助飲品醬料區，飲品有果汁、汽水、茶飲、咖啡、冰沙，以及小朋友最愛的甜筒冰淇淋

野川堂秘境鍋物 醬料區

野川堂秘境鍋物
野川堂秘境鍋物

火鍋醬料就提供十多種選擇，蒜末、蘿蔔泥、蔥花、香菜、芝麻醬、和風醬、辣椒、醋水、沙茶醬應有盡有，想吃酸一點還是辣一點隨便你調，裝得不亦樂乎

野川堂秘境鍋物 食記

精燉麻辣鍋（牛肉）$379

野川堂秘境鍋物
野川堂秘境鍋物

鍋物除了湯底之外，一併附上白飯以及菜盤，麻辣鍋比預期的還要深濃厚重，還有放入草果與大紅袍等辛香調料，邊煮邊入味，麻辣鍋鍋底有鴨血和豆腐各一大塊，嫩度適中口感新鮮，豆腐是以油炸的板豆腐，入味度稍微差點

野川堂秘境鍋物
野川堂秘境鍋物

菜盤中有五色根莖類蔬果，主要還是以高比重的新鮮食材取代加工後的丸餃半成品，這點就大大加分， 而且在菜盤中放了一尾大白蝦，相當有誠意，也因為生意好的關係，每種食材都甜爽新鮮，細熬煮湯都覺得好喝

野川堂秘境鍋物

搭配的牛肉片稍微薄了點，退冰後更明顯，但不到四百的價格有這樣的分量，仍然是很滿足啦！

小餓魔牛豬拼盤

野川堂秘境鍋物
野川堂秘境鍋物

這次壽星優惠活動的小餓魔牛豬拼盤只需要半價，整個大拼盤佔據了餐桌1/3的位置， 根本是四人份量的肉盤，不過可能是生意太好服務人員忙不過來，肉盤搭配的是梅花豬和帶皮豬五花肉片， 並沒有牛肉，因為肉片厚度和油花分布很完美，我們也沒有特別要求更換，吃起來也是很過癮滿意！

藥膳鮮魚鍋物（鱸魚）$389

野川堂秘境鍋物
野川堂秘境鍋物

最為滿意的也是強烈推薦大家必點的鮮魚鍋，湯清味甜，有洋蔥片入鍋可慢熬，整尾鱸魚剔刺切片襯墊碎冰擺盤， 還加送幾顆提鮮蛤蠣以及薑絲、米酒，重點是新鮮鱸魚還不是冷凍切片的魚塊，這ＣＰ值高到不可思議

野川堂秘境鍋物
野川堂秘境鍋物

比起肉片，野川堂的海鮮表現更亮眼，單說甜蝦就爽彈，尤其是鱸魚就像是當天產地直送般細嫩鮮甜，肉質軟嫩，提點米酒和蛤蠣熬煮的湯頭清甜醇美，在空調強力放送下，幾口魚湯入喉從心一路暖到胃，兩人花不到千元就能享受到嘉義火鍋海陸大餐，嘉義人太幸福啦！

野川堂秘境鍋物

野川堂秘境鍋物 餐廳資訊

  • 可刷卡 可訂位
  • 營業時間：11:00~23:00
  • 電話：(05)275-6777
  • 地址：嘉義市東區忠孝路499號
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