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公館夜市美食|雄記蔥抓餅。必比登推薦美食!九層塔不加價

雄記蔥抓餅

由於平日活動範圍和公館台大商圈差距甚遠,所以沒有甚麼採點的機會,今天趁著繞來公館夜市附近辦事, 想說晚餐剛好就近買點夜市小吃解決,遂想起了連續拿下夜市必比登推薦的雄記蔥抓餅, 躺在自己的口袋名單裡好久,於是立馬行動按圖索驥的直搗雄記蔥抓餅攤位去!

雄記蔥抓餅 店家位置

雄記蔥抓餅
雄記蔥抓餅
雄記蔥抓餅

公館夜市第48號攤位的雄記蔥抓餅已是在地超過三十年的老字號, 在2019年拿下了夜市必比登推薦的夜市美食,說實話來得有些晚, 不過還沒有這些名氣加持時,雄記蔥抓餅天津蔥抓餅一樣,都是排隊美食,前者是公館台大商圈,後者在永康商圈,說也奇怪, 或許這種邊走邊拿又可以邊吃的散步美食,很受到逛夜市的遊客青睞!

雄記蔥抓餅
雄記蔥抓餅

公館夜市非常大,有許多平行垂直的小巷道路散布各種小吃店家與餐廳, 而48號攤位的雄記蔥抓餅位在羅斯福路上的巷弄間, 小小一條並不長,左右兩側都是攤販兜售著小吃,但有個特點就是頭尾兩端都排著隊, 一個是雄記蔥抓餅, 另一攤是素食地瓜球,排隊的陣列都很驚人

雄記蔥抓餅 菜單價目表

雄記蔥抓餅
雄記蔥抓餅

雄記蔥抓餅的餐點品項將分成招牌、招牌+玉米、全餐、全餐+玉米四種, 其實就是將配料蛋、起司、火腿、培根做出不同組合搭配,也有人要另外單點純蔥抓餅的, 吃麵香,但多數人都跟我一樣點了全餐

雄記蔥抓餅
雄記蔥抓餅
雄記蔥抓餅

帽子底下掩蓋不了整頭灰白頭髮的老闆娘戴著口罩,輪到我時同樣不疾不徐地像是個慈祥奶奶問著我, 九層塔吃嗎,加九層塔不用錢,我回『吃啊』,緊接著帶著眷村口音的老闆娘又接著問吃不吃辣, 我回:『吃哦,吃很兇』,老闆娘回說那我幫你加多一點,我們的辣椒是招牌加了朝天椒和花椒自己炒的, 沒有味精也沒有添加防腐劑,吃了很香哦,再幫你加上蜂蜜芥末醬,這樣吃吃看…..看著店裡生意這麼好, 但對客人態度相當溫暖啊!

雄記蔥抓餅 全餐+玉米$70

雄記蔥抓餅

拿在手上沉甸甸的『全餐』,握在手中比飯糰還要大,熱燙的蔥抓餅包著又紅又黃又是綠的餡料, 迫不及待在路邊就先開吃,大口一咬唇齒瀕臨燙傷邊緣,焦脆餅皮底下是緊韌有彈性的麵香, 一吃就知道是混合著燙麵和冷麵的作法,與我的外婆工法相同,做出來的餅皮筋性中有彈韌又有著綿柔的雙重特性

雄記蔥抓餅

趁熱吃起司融化帶著鹹香,攪和著特製的辣椒醬,不到五分鐘就完食,下次還要再來點一個九層塔爆量的雄記蔥抓餅!!

雄記蔥抓餅 商家資訊

  • 電話:0932-948-003
  • 營業時間:15:30~凌晨00:30
  • 地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷(48號攤位)

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