高雄老字號早餐店興隆居湯包，在地經營已近七十年之久，凡搜尋高雄早餐都會看到興隆居分享介紹，平日早餐時段竟然大排長龍，跟著在地人吃準沒錯；興隆居除了中式早餐該有的品項之外，招牌就是湯包以及燒餅油條，場外四、五個大蒸籠現包現蒸現賣，都來不及消化大批客人排隊，一大早的整個高雄放眼望去，就屬興隆居最熱鬧!
興隆居 捷運市議會站早餐推薦
自1954年創立至今，興隆居湯包已傳承第三代經營，目前僅此一家無分店；興隆居位在六合二路與自強一路交叉口，近捷運市議會(舊址)站1號出口約莫步行3分鐘，如果搭車前往會比較方便，週邊停車位比較少；而網路搜尋到另一家興隆居傳統早點美食，與興隆居老店位置相差不遠，但其實兩間並無關係就是了
興隆居 排隊人潮很誇張
其實出發前並沒有過於期待興隆居湯包，在沒有親眼見到前難免擔心名過於實，直到店家門前發現平日早餐還有這麼多上班族來排隊，長長人龍排到店外馬路邊上，儘管店員阿姨們手腳俐落，但排隊點餐就花了近十分鐘，著實讓我嚇了一跳，一點都不誇張!
走廊上，左右夾攻，四、五個蒸籠齊發冒著陣陣熱氣，湯包一出爐就秒殺挾空；而另側則是阿姨不斷下蛋液蔥花煎著蛋，堆疊地高高又一下子見底，每站都有專人負責，就好像是麥當勞裡面的薯條手和飲料手一樣，大家各司其職忙得不可開交
牆壁上放著興隆居公益感謝狀以及參加美食比賽的獲獎榜單
興隆居 菜單與價目表
等待的同時也沒閒著，牆上都有價目表和菜單，選項種類頗多，但其實細分除了招牌湯包之外，興隆居最熱門的就是燒餅油條系列，可搭配蔥蛋、酸菜、蛋餅、蔬菜等不同組合多達十多種，飲料也相當多元，基本的鹹甜豆漿、米漿、糙米漿、黑豆杏仁將、薏仁漿之外，竟然有檸檬烏龍茶呢!
興隆居 食記
其他像是蘿蔔糕、鍋貼、水煎包、奶油酥餅、法國吐司、飯糰、割包等都可以直接在架上自取放在餐盤，最後阿姨會一起結算
不過每個點餐的人一定都會先講:『我要幾顆湯包』，再跟燒餅站的阿姨講要哪種特製口味的燒餅，現做好的湯包、燒餅放在餐盤，一站式的直接滑到最後拿飲料結帳，由於排隊客人太多，加上清早大家趕上班相當倉促，儘管點餐阿姨們都相當客氣，還是在一陣兵荒馬亂下完成點餐與拍照，才鬆了口氣!
興隆居提供內用座位，設有空調之外與廚房煎臺屬不同空間，所以內用不怕油煙味，也相對安靜許多
興隆居 湯包$20/顆
興隆居湯包約莫手掌大，大概是一顆小包子的感覺，很像是台北東區姜太太包子般大，雨我們認定多數小籠湯包的印象有落差，店裡面有好多個阿姨不斷地手工包著湯包，與其說湯包還不如說是顆精巧的包子，女生頂多兩顆就夠飽了!
包子外皮雖然是手工擀製，但吃起來很像機器的口感略乾硬，麵皮淡淡的甜，重點厲害的是在內餡，雖然包子皮比較厚，但是菜肉給得很大氣，才咬下就立馬感受到高麗菜的脆甜以及豬肉油香，頓時油汁四溢吃得滿手都是相當狼狽，這也才恍然大悟這麼多人喜歡吃興隆居湯包，原來是因為這油水湯汁呢!
興隆居 燒餅+油條+蔥蛋+酸菜$55
興隆居燒餅意外的比小籠包更驚艷，這次點了是燒餅油條包蔥蛋加酸菜的旗艦總匯版，燒餅酥烤焦脆內層綿軟，邊吃還會邊掉削，芝麻香也算足，只是少了些鹹香與乾粉口感
油條脆韌兼具，蔥蛋焦氣也足，畫龍點睛則是酸菜，不同於油條的脆爽口感，鹹甘鹹甘地清早吃起來既開胃又很有味道，整體味道堆疊吃起來很過癮!
興隆居 豆漿米漿$20/顆
就像是絲襪奶茶一樣加了咖啡和奶茶，換言之就是可以喝到米漿跟豆漿的味道，糖度約莫是五分甜，與傳統中式早餐豆漿無太大差別
興隆居湯包清晨四點半就開始營業囉，如果假日怕排隊，早點起來一定吃得到啦!
興隆居 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 04:30~11:30
- 六日 04:30~11:30
- 公休 周一
- 電話 (07)261-6787
- 地址 高雄市前金區六合二路186號
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