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【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

記得數年前首次造訪迪化街時,整個大稻埕商圈的改造計畫才正要開始,慢慢有許多老屋改建的景觀餐廳、文青質感咖啡廳興起,帶動整個歷史街區的蓬勃意象,那時夏樹甜品才正要起步,雖然那時候並沒有停留造訪,但不知為什麼夏樹甜品卻在我心中埋下種子,如今,十年過去,夏樹甜品的手工杏仁豆腐已成為日本遊客來大稻埕必吃的甜品美食了

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

夏樹甜品|迪化街美食

夏樹甜品位在迪化街博物館斜對角,從捷運大橋頭站步行過來約十分鐘,店面小小一間不大,擺著兩張圓桌在門口,每次經過都有人坐著吃甜品,時不時還會有淡淡的杏仁清新飄出,簡單木桌椅搭配石灰水泥地板,質樸的古早味

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店
【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

夏樹甜品|菜單

受到日客歡迎的夏樹甜品提供日文菜單,全系列商品主推杏仁豆腐,從杏仁雪花冰、杏仁豆花、杏仁豆腐以及杏仁汁(奶),冷熱都有,如不喜歡杏仁口味的,周邊也有像是紅棗銀耳、綠豆薏仁、紫米粥等中式養生甜品可選擇

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店
【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

每種品項都可以獨立添加配料,加一項十元,共有十五種配料,夏樹甜品的配料皆以養生為前提,製作過程中不過度精緻加工,講求天然原味,所以多數配料與坊間傳統甜品做出區隔,像是蜜甜棗、紫米、燕麥比較少見的食材,其中芋圓、地瓜圓最為熱銷,而最有特色的則是杏仁蒟蒻和紅棗蒟蒻

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

如果單點杏仁奶(茶),也可以點份奶酥餅配著吃,將酥餅沾著杏仁茶可是最地道的吃法

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

夏樹甜品|杏仁豆腐 $100 (加三種配料)

夏樹甜品的杏仁豆腐以海藻膠凝結,所以熱量相對低許多,湯底則是加入研磨杏仁豆與牛乳熬煮成的杏仁奶,加重了杏仁本身獨特香氣,就好比豆漿豆花中加入豆漿般醇厚風味,杏仁沁涼的清香,每口在吃之前記得先深呼吸,感受鼻腔被清新包覆的舒爽感

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

杏仁奶中參雜著杏仁細碎顆粒,堅果中的油脂讓杏仁湯喝起來多了一分油潤感,也蓋過了我本身比較害怕的乳韻,兩者加乘制衡下,杏仁濃郁芬芳沒有這麼突出,比較柔和些,但如果喜歡杏仁味濃重的或許會覺得偏淡,去年在台中審計新村喝到的三時杏仁茶,那舌尖上的醇厚感至今還沒有被超越過

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店
【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

夏樹甜品為求健康,降低甜度之外也嚴選食材品質,選用花東產地的紫米,吃起來稠黏的糯性又保有彈性,毫無生粉感,且浸泡在杏仁湯中非常對味;使用宜蘭高質量的砂地花生入口軟爛又綿密,最喜歡的是杏仁蒟蒻,杏仁的醇味比杏仁豆腐又再重了一些,口感又跟杏仁豆腐大不同

【大稻埕美食】夏樹甜品。日客最愛迪化街杏仁豆腐名店

如果在大稻埕走累了想要歇歇腿,不妨把夏樹甜品當作中繼站

吃碗杏仁豆腐消消暑氣吧!

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夏樹甜品

:: https://www.summertreesweet.com/index.html
:: 營業時間: 周一~周日 10:30~18:30
:: 電話:(02)2553-6580
:: 地址:台北市大同區迪化街1段240號

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