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紫南宮美食|35甕缸雞。南投第一名甕仔雞平價熱炒

35甕缸雞
35甕缸雞

每年都會來南投竹山紫南宮走走求個發財金,說到附近的美食我都寧願捨近求遠,因為有回到竹山紫南宮老街周圍的小吃館踩到雷,加上紫南宮整體攤位店家看起來髒亂老舊,賣的重複性質高,幾年下來似乎都沒有好好整頓,縱使每次經過竹山35甕缸雞每次人都很多,卻因南投甕仔雞的氾濫讓我提不了興趣,這回因為餓到發慌而給了機會上門,結果一吃發現每道都是下酒菜,也難怪35甕仔雞在南投鄉鎮間能開設了三家分店

35甕缸雞 指南宮著名美食

35甕缸雞
35甕缸雞
35甕缸雞

35甕缸雞目前在南投設有三家店面,分別都設置在知名景點沿途,鹿谷總店鄰近溪頭,魚池分店鄰近日月潭,而竹山分店就是今天上門的這間,就正在竹山紫南宮的老街上,從竹山紫南宮的停車場沿途就會看到35甕缸雞的明顯招牌,以紫南宮周圍大多都是小坪數的商家來說,兩層樓高的35甕缸雞占地廣大,門口不斷噴撒著降溫的煙霧,餐廳內冷氣狂送,絡繹不絕的客人非常熱鬧

35甕缸雞 用餐環境

35甕缸雞
35甕缸雞

在民國七十多年以35元便當店起家的老闆,因921大地震而積極轉型,於鹿谷鄉開設了第一間甕缸雞餐廳,而有了『35』的店名,二十年間散佈南投各大景點,早已站穩南投第一名甕仔雞的名號;這次很幸運的是用餐時間已是下午三、四點,早已過了用餐尖峰時段,不需要排隊之外也無須面臨併桌,直接找位子入座

35甕缸雞 菜單與價目表

35甕缸雞
35甕缸雞
35甕缸雞

直接拿菜單填寫完後至前方櫃台點餐,正值用餐時間人潮真的很可觀,放眼一樓就有35張十人大圓桌,還沒納入二樓桌數,所以想要點餐、打包、拿碗筷都請自己來;熱炒的價格確有桌菜的份量,而且每道都是下酒又下飯的快炒,難怪生意這麼好,很多攜家帶眷來用餐

35甕缸雞
35甕缸雞

選用放山雞以陶甕窯燒龍眼木的甕缸雞是店裡的招牌,放眼望去每桌都點了一隻雞,只有我們因為兩人吃不了而作罷,看到隔壁桌兩位大哥只點了甕缸雞,當成是手扒雞一樣正吃著津津有味,很厚臉皮的湊過去拍了張食物照,才有了這張外皮金黃油潤的甕缸雞啦!

35甕缸雞 食記

客家小炒$190

35甕缸雞

底部加了蝦米、蒜頭爆香,炸過的豆干炒三層肉和泡發的魷魚,以及大量的芹菜梗與蔥段,如果牙口不好吃起來會比較辛苦,芹菜纖維略粗大之外,豆干水分不足偏乾,還有魷魚嚼到後半部會比較費力,不過我個人還蠻喜歡這種乾香的嚼勁,大火快炒的鍋氣十足!

35甕缸雞

不過廚師的下手重了點,本身蝦米和魷魚的鹹鮮之外。又加了過量的醬油與鹽,就連清爽的芹菜全都根根浸潤底部的醬汁,剛開始真的很下飯,不過越往下探越是鹹到想來杯啤酒解膩才行!!

雞油拌飯$20

35甕缸雞

加入甕缸雞的雞油再拌入油蔥酥澆淋的白飯

三彩炒水連$120

35甕缸雞

水蓮菜裡用了破布子、蒜頭爆香,加了木耳、黃紅甜椒一起拌炒,上桌時剛盛盤的熱氣撲鼻,水蓮脆中有爽滋味甚佳!

椒鹽嫩子排$190

35甕缸雞

子排表層炸得特別的乾焦,高溫加上事前的醃漬處理讓子排色澤暗而深,配上噴香的蒜酥和洋蔥,以及黏著在表皮的辛辣胡椒粉,光看就垂涎欲滴

35甕缸雞
35甕缸雞

有幾塊子排帶著豐厚油脂,腴脂軟滑又焦酥脆口,趁熱咬下確實好吃,不過下手真的太重,肉質本身夠味不說,又撒上厚重的胡椒粉,吃到尾端鹹到舌頭失去知覺,我想35甕仔雞的菜都是專門設計來下酒的

35甕缸雞

35甕缸雞 餐廳資訊

  • 只收現金
  • 營業時間
    • 平日 10:30-19:00
    • 六日 10:30-19:00
  • 電話 (049)262-2555
  • 地址 南投縣竹山鎮社寮里大公街 69 號

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