■
■
『蔬鍋藝鍋物』是這次到鶯歌意外發現CP值很高的鶯歌火鍋專賣店，鄰近鶯歌火車站、鶯歌老街的絕佳地理位置，『蔬鍋藝鍋物』提供個人涮涮鍋和自助吧吃到飽服務，多達12種湯頭可選之外，還有個人獨享鴛鴦鍋，最低不用四百元就能飽餐一頓，難怪搜尋鶯歌美食『蔬鍋藝鍋物』評價這麼高！真的是貨真價實的すごい！
Contents
蔬鍋藝鍋物-鶯歌店 在哪裡？
『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』位在鶯歌最熱鬧的精華地段，從鶯歌火車站出來幾乎是秒到的距離，連過馬路都不需要，甚至不用開導航就到的無感距離，如果從外地開車來也不用費神找停車位，旁邊有平面付費停車場可以使用，而且『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』到鶯歌老街、鶯歌陶瓷博物館都只要步行10-12分鐘就好，是很好規畫的一日遊鶯歌美食。
蔬鍋藝鍋物-鶯歌店 餐廳環境
到異地找吃食除非有特別做功課，不然我都會找當地交通方便且不怕踩雷的火鍋店為主，畢竟食材豐儉由人，涮煮自由度高，沒想到『蔬鍋藝鍋物』就這樣被我碰到，看了網路評價很不錯，便圖個方便上門用餐，店裡格局寬敞方正，可靈活調整座位人數，甚至十人以上的家族聚餐都不是問題。
每桌都備有USB插座，超貼心。
才想說平日午餐時段人不多，可以清幽的好好吃一頓，沒想到這念頭沒停留太久，後方有好多訂位客陸續進場，中午12點過後就滿了七八成，『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』生意還真不錯，我想到了假日，肯定要訂位才行。
蔬鍋藝鍋物-鶯歌店 菜單
只要是火鍋控對於『蔬鍋藝鍋物』菜單應該秒懂，先選擇涮涮鍋湯頭，接著選擇肉品或海鮮等套餐即可，凡點鍋物都享有自助吧無限吃到飽，光是湯頭就有12種口味選擇，有選擇障礙難以取捨的也不用擔心，就點個人獨享鴛鴦鍋吧!!!
伊比利豬、A5和牛、霜降牛小排、紐西蘭小羔羊或是天使紅蝦、進口生蠔等海鮮通通有，也可以點海陸雙拼，難以抉擇也可以參考人氣推薦排行榜點餐。
多人來『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』也可以挑戰看看超豪邁組合套餐。
蔬鍋藝鍋物-鶯歌店 自助吧
可以說一擁而上來形容站在自助吧前的這排客人們，大家都緊盯著等下要夾什麼、吃什麼、裝什麼好料的，生鮮食材區是幾乎沒有空檔的熱鬧地方，不過還好服務人員補得很勤，沒有缺料的情況，這點加分啦!!
『蔬鍋藝鍋物』讓我很讚賞的一點是架上很少有丸餃鍋料，幾乎是生鮮蔬果和原食材排列組成，甚至有拉麵呢。
醬料區則是中規中矩的備有蔥、蒜、辣椒和沙茶醬，花生粉、蘿蔔泥也沒缺席。
附餐也是無限量供應，鍋燒麵、雞絲麵、王子麵隨便你拿，男生要吃的白飯還可以淋肉燥。
飯後還有熱甜湯紅豆薏仁，真的是不怕你會餓著走出去!!!!
火鍋店的飲料區一直以來都不太吸引我，雖然有咖啡、汽水、果汁可以解膩解渴，但向來不在餐間冷熱交替的我始終不太感興趣，但是這回看到『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』飲料有養生茶，是讓我驚喜的亮點呢。
差點忽略了餐廳另一區角落的水果餅乾自助區，有當季當令的水果切盤，童年記憶中最愛的古早味豆花、愛玉，養樂多是小朋友的最愛，另外還有柑仔店會出現的飛機餅乾、果凍條、喀哩喀哩、五香乖乖等等，零食都很新鮮酥脆，棒棒!!
最後最後，一定要吃冰淇淋作結吧，自助吧也有多種口味甜筒，不過我自己還是比較懷念小時候會吃到的傳統冰棒啦!!
原味昆布鍋/養生藥膳鍋
在選菜夾料的同時，服務人員已經將鍋底準備就緒，這次點的是唯一不用加價的原味昆布鍋，還有人氣推薦的養生藥膳鍋兩種，如果本身有點海鮮，昆布鍋比較適合，而養生藥膳鍋任何肉類搭配都很可以，湯頭喝得出枸杞、紅棗的甜度，頗為順口。
自由裝填的菜盤中只有些許火鍋料，都是以天然食材為主，不少根莖蔬菜類很適合熬湯，比較生硬的花椰菜有事先汆燙過，下鍋就不需要久煮，這點蠻貼心的。
昆布湯的清靈最能烘托出時蔬鮮甜，也最能體現海鮮自然原味，而養生藥膳鍋則是初嘗一口會有種溫潤暖胃的舒暢，殘留喉頭的中藥甜平衡的非常好。
很喜歡『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』準備的芋頭，每塊都能熬煮的通體綿軟，不會外爛內生，吃起來真的很舒服，我忍不住貪心多吃了好幾塊，跟我是芋頭控的一定愛!!!
特級霜降牛小排
雖薄但寬大的特級霜降牛小排有豐厚的油脂，入鍋涮煮三五下，顏色轉脂粉色時最嫩，尤其油花部位蜷起的地方入口滑順彈軟最好吃。
海陸鍋-梅花豬
屬精實嚼感的梅花豬雖然不比牛肉甜美，但涮鍋浸潤湯頭後裹滿沾醬，再包夾滿滿蔥花蒜料，整口塞進嘴裡，那又辣又燙卻猛嚼的滋味真的很讚!
海陸鍋-海鮮拼盤
我自己覺得海陸鍋是套餐中CP值最高的，除了有爆量肉盤，還能吃到藍蟹、小章魚、透抽、蛤蠣、鯛魚切片、扇貝、南美白蝦、鮮蚵等多達八種海鮮，幾乎是備兩人份量，而且米酒、薑絲都準備了，涮肉完就能來煮海鮮鍋。
『蔬鍋藝鍋物』海鮮都合乎期待的鮮美，尤其蛤蠣每顆碩大飽滿，開殼後溢出的鮮汁讓湯頭更加升級，好喝的不得了，蛤肉更是不帶沙的好嚼，鮮蚵肚脹爆漿、白蝦新鮮脆彈，吃得滿意。
用最後的湯頭熬煮藍蟹，用僅存的肚子空間啃食蟹肉，本想把腦筋動到日式雜炊，無奈已經塞不下，吃到尾段整個大飽滿足，歡迎大胃王來挑戰『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』啦。
蔬鍋藝鍋物-鶯歌店 餐後心得
找鶯歌美食終於不再侷限鶯歌老街裡啦，『蔬鍋藝鍋物鶯歌店』交通超方便，鶯歌車站出口秒到，旁邊又有付費停車場，空間寬敞親子友善，不僅可推嬰兒推車進來，還有兒童鍋可以點，自助吧料多豐富，推薦給來鶯歌找火鍋吃的挑嘴客們!!!
蔬鍋藝鍋物-鶯歌店 餐廳資訊
- 營業時間：週日~周四 11:00–21:30；週五~周六 11:00–22:00
- 電話：(02)8678-1191
- 地址：新北市鶯歌區建國路57-1號
