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陽明山美食|松竹園土雞城。米其林必比登推薦台北秘境餐廳

松竹園土雞城
松竹園土雞城

本想衝來陽明山泡湯,但肚子犯餓得很,改變了心意直接衝往得到米其林必比登推薦的松竹園, 好奇的是,陽明山土雞料理餐廳眾多,為何只有松竹園脫穎而出,更新奇的是以為只在平地都市評鑑的米其林, 竟然隱密山間也沒放過;恰好這天氣候不佳,飄著細雨不說,山上風大低溫人煙冷清,沒有訂位的情況下順利吃到松竹園,真是撿到了,如果是假日肯定得訂位才行!

松竹園土雞城 陽明山土雞秘境餐廳

松竹園土雞城
松竹園土雞城

陽明山松竹園創立三十餘年,鄰近小油坑、冷水坑、夢幻湖等景點,為仰德大道垂直支線的永公路上,以高度來說不算高,但卻是往深山裡繞, 白天時能欣賞到叢山峻嶺環繞的遼闊景致,不過我們午後上山用晚餐,夜裡的松竹園特別明亮,但在毫無遮蔽物的空曠山野間,實在夠『凍』人!!

松竹園土雞城 停車場與用餐環境

松竹園土雞城
松竹園鄰近15公尺處便是專屬停車場

就在松竹園旁,有專屬停車場,停放二十台車應該都不成問題

松竹園土雞城
寒冷高山 松竹園的雞湯香氣實在令人難以抗拒
松竹園土雞城
松竹園土雞城

走進像是小庭園般的竹林,投射燈照射下別有風情,幾盆松樹格外突顯這清幽之地,真有台北都市的後花園之感;左右兩間各有一處用餐地,幾乎有九成都是大圓桌,少數幾張2-4人座位都滿了,山上天黑得快,松竹園下午沒有店休,所以很多客人午後來吃飯,我們當晚七點結束,應該是最後兩桌!

松竹園土雞城
松竹園採圓桌合菜 非常適合長輩聚餐
松竹園土雞城

別看我們現場冷清,實在是今晚天候不佳,且時間稍晚,如果是假日,松竹園人潮眾多,而且有用餐時間限制,如果沒有訂位現場排隊,更嚴格限60分鐘用餐時間,好像有點嚴苛,建議避開尖峰時間再來,而且要訂位哦!!

松竹園土雞城 菜單與價目表

松竹園土雞城

松竹園以自家飼養的土雞料理聞名,像是白斬雞、黃金脆皮雞以及茶香燻雞,沒有事先預訂基本上是吃不到的,另外還有陽明山上摘種的山野菜,以及封肉滷肉,意想不到的是每桌必點的找不到臭豆腐,以及飯後必來上一份手工芋頭捲,還有各種雞湯料理,在冷冷的冬天喝上一碗,舒服啊!

松竹園土雞城

如果人多建議可以直接點選合菜,還有每桌只要消費滿500元就送手工小饅頭,另外松竹園皆採現金支付,記得錢要帶夠!

松竹園土雞城 食記

松竹園土雞城
松竹園土雞城

各種飲料和台啤都在冰箱中可自取,或是直接拿茶包沖泡熱茶,因為松竹園不酌收服務費,所以都採自助式,連打包都自理哦!

松竹園土雞城 手工小饅頭

松竹園土雞城

只要消費滿500元就送一籠手工小饅頭八顆,分別是黑糖、地瓜和芋頭口味,印象中學生時期來台北玩,叔叔帶我們車遊陽明山,就在山上野菜店買了手工小饅頭,只要是來到陽明山,除了土雞野菜就是吃小饅頭啦!

松竹園土雞城 高山高麗菜$100

松竹園土雞城
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一盤百元且是小份的高麗菜,端上桌時才驚覺這根本是四人份,吃得我開心極了,向來餐廳不吃高麗菜的我,但到了高山就變了心,就愛脆甜的高山高麗菜,簡單以蝦米提味素炒,吃起來清脆汁多,一點都不呆!

松竹園土雞城 找不到臭豆腐$280

松竹園土雞城

還記得踏進松竹園用餐區時,一直嗅到悶臭的味道,以為是山間潮濕或是桌布沒有曬乾導致,而後又有客人走進來,跟著同桌飯友直呼『我一路上都被這臭豆腐醺得受不了』,同時,菜剛好端上桌,這才恍然大悟原來是每桌都會點的『找不到臭豆腐』惹的禍

松竹園土雞城
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乍看之下好像是打拋肉末之類的,其實是臭豆腐扮成泥碎燴炒油條塊,才會說找不到但吃得到;松竹園用得是台北東門市場六十年老店,以蔬菜發酵的臭豆腐真是奇『臭』無比,獨特的發酵酸汁吃起來耐人尋味不說,綿密細緻的口感好比清蒸豆腐般柔軟,實在讓人回味

松竹園土雞城 客家封肉$460

松竹園土雞城

因為沒有事先預訂,加上晚餐時段,土雞料理都已經賣完,只好改點了菜單上的客家封肉,以東坡肉滷製方式搭配筍絲,與另一道走的是紅燒肉的古早味滷肉不同

松竹園土雞城
松竹園土雞城

本來還有點遺憾沒吃到必比登推薦的土雞料理,沒想到客家封肉毫不遜色,稠濃醬汁鹹淡合宜,襯墊的筍干在芬甜醬汁中增添一股酸溜鹹香,冰糖熬煮的滷汁像是蜜蠟一般的上色,順勢從封肉旁滴落,筷子輕碰一夾開才發現竟然滷得這麼透徹,整塊如此不費力的情況下分離,送入口,恍過神準備要咀嚼時,皮油已經化於無形!!

松竹園土雞城 麻油川七$150

松竹園土雞城

松竹園的青菜都是選用山上小農人家自種的有機蔬菜,滑嫩的川七以麻油爆香嫩薑,快速翻炒幾下,川七細膩黏滑,口感舒服

松竹園土雞城 脆筍湯$260

松竹園土雞城

快速爐上不斷加熱保溫的熱湯,真是解了高山濕冷寒氣,喝上幾口實在暖胃。因為只和K先生兩位用餐,雞湯份量太大,改點了脆筍湯,誰知道這應該也是一家五口的大份量,喝得我們過癮極了,不得不說這脆筍實在爽口,纖維細幼帶著爽韌口感,冬菜點亮整鍋湯,越煮越有味,好喝極了!

松竹園土雞城 香酥芋頭捲$200

松竹園土雞城
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我是個芋頭控,加上這是松竹園招牌甜點,建議大家點菜時叮囑要飯後再上,可以把芋頭捲當作是飯後甜點來嚐;這道由當家老闆娘手工親做的點心,以去邊吐司包覆大甲芋頭泥並下鍋油炸,咬的第一口直呼這芋頭捲新鮮阿,尤其是兩端各沾上的白芝麻,充滿著堅果新鮮油脂香氣,外皮吐司油炸後略帶點筋性,結合著內部酥鬆的芋頭餡,真是完美的點心收尾!

松竹園土雞城

松竹園土雞城 餐廳資訊

  • 可訂位 只收現金 不收服務費
  • 營業時間
    • 一∼四 11:30∼20:30
    • 五 11:30∼21:00
    • 六日 11:00 ∼ 21:00
  • 電話 02-2861-6261
  • 地址 台北市士林區永公路546號

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