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陽明山美食|青菜園。竹子湖野菜餐廳扛壩子

青菜園

陽明山竹子湖餐廳裡生意最火爆的陽明山野菜餐廳『青菜園』,成為我們這次品嘗野菜的造訪對象,儘管假日人潮太多,交通上又有停車困難的問題,還有不提供電話訂位只能現場排隊,但『青菜園』依然熱度不減,每逢周末假日遊客都在門口候位,前來大啖放山白切雞(白斬雞)和炒野菜,如果不想人擠人,建議離峰時段再來哦,很適合擎天崗一日遊後過來享用!

青菜園 竹子湖野菜餐廳

青菜園 鐵皮屋沿著斜坡下去就是專用停車場
青菜園

竹子湖青菜園與為鄰且擁有櫻花景觀庭院的杉木林餐廳就在斜對面,都是竹子湖的熱門炒野菜餐廳,只不過不論占地或外觀都相差甚巨,青菜園位處斜坡上的一處鐵皮屋,好像臨時搭建般略為簡陋,冬天用餐特別寒冷,好處是同樣有山景可以眺望,前提是天氣要好!

青菜園 專屬停車場停車方便

青菜園

「青菜園」的路邊若有緣分,依舊有車位可以停

青菜園前方有塊空地設置為專屬停車場,大約可停放二十台車,其實相當方便,只不過假日遊客蜂擁很容易停滿,且停車場凹凸泥濘不好走,又有一處陡坡,建議大家可以停在路邊,也就是杉木林餐廳前方街道上再走過來

青菜園
青菜園

最怕排隊的我們,特別找了一天寒流加上下雨的濕漉漉天氣前往,又是青黃不接的下午四、五點,很順利的不用排隊直接就坐,卻仍驚訝現場熱鬧依舊,坐滿七八成的客人,只能說『青菜園』真的是陽明山竹子湖的美食扛霸子;『青菜園』多是以大圓桌為主,僅少數幾張四人方桌,我們離峰時段用餐沒有客滿,兩人坐大圓桌沒有併桌

青菜園 菜單與價目表

青菜園
青菜園

竹子湖野菜餐廳菜單的菜色差異不大,每家招牌都是必點放山白切雞、手工小饅頭再配上幾盤熱炒時蔬,圍著圓桌再喝碗熱騰騰雞湯,不過青菜園的價格不覺得特別平價,可能生意好價格調整過,尤其雞湯價格讓人卻步,餐桌上點的人並不多,都還是點碗米粉湯或地瓜湯

青菜園

如果是人多可以直接點合菜最快

青菜園 食記

青菜園

青菜園提供較便宜的地瓜湯與米粉湯

青菜園

以前青菜園有免費米粉湯和地瓜湯可以喝,但生意太好加上物價調漲已取消免費的服務,都需要另外單點,只是續湯免費罷了,前陣子在杉木林餐廳免費喝地瓜湯、米粉湯的服務,且菜色價格略低,環境也很不錯,我個人頗推

青菜園 放山白切雞$450

青菜園

「青菜園」的土雞「放山白切雞」明眼一看就是極品

青菜園

「青菜園放山白切雞」的每塊皮油下方都帶著豐厚的晶凍

青菜園

這土雞的雞凍令人食指大動

說也奇怪,冷颼颼的陽明山上,會甚麼冷盤白切雞會這麼受歡迎,而且每家都在賣!?當然青菜園也不例外,放山白切雞也成了每桌必點的招牌菜,起點一份半隻,色澤素白外皮晶亮,因為是放山雞肉質緊韌,不像客家閹雞這麼油,而且每塊皮油下方都帶著豐厚的晶凍,晶凍在口中餘溫下慢慢融化,吃起來油潤鮮甜,好像是放山雞熬煮過程中加了蜜似的,怎麼吃起來這麼甜呢!?

青菜園 金沙筊白筍$250

青菜園
青菜園

青菜園上菜速度真的是以秒計算,堪比熱炒店!既然以份量著稱,精緻度也沒有太要求與講究,筊白筍豪氣切以滾刀塊,咬下多汁筍肉細嫩,應該是稍微油炸起鍋再翻炒鹹蛋黃,讓筊白筍吃起來脆嫩許多,鹹蛋黃不手軟的下料,每口都有著鹹香沙感,唯獨調味上滋味稍甜了些

青菜園 炒山茼蒿$150

青菜園

最裡面的廚房陣仗驚人,一字排開大約有五六台炒鍋,每個廚師各守崗位井然有序的分工,不停火的快炒,這道山茼蒿猛火下快速起鍋,整盤上桌時還有著瓢勺的模型,吃起來蒜香入味不油膩,可惜假日客人多無法要求加辣,不然更對胃!

青菜園 小饅頭$100

青菜園

一籠12顆小饅頭,有黑糖、香芋、地瓜、雜糧和白饅頭,野菜配手工饅頭好像是到陽明山竹子湖用餐的必點程序,吃起來特別香就對了,白飯可以省略,我個人也很推薦陽明山摘下必比登的松竹園,用餐有送手工小饅頭哦!

青菜園 招牌炸香菇$200

青菜園
青菜園

大香菇每朵對切稍微沾點粉油炸起鍋,十足噴香,沒有厚重麵衣,外層輕薄細粉灑上胡椒鹽,在青菜園吃飯嘴巴要張大,因為每道食材個頭都特別大,這裡不在精巧,就是要你吃飽吃滿!

青菜園 山藥雞湯$600

青菜園

所有湯品都能免費加湯,因為單價不便宜人多點起來最划算,不過青菜園沒有辦法每桌提供加熱爐,外場人員會在公共區域協助加熱,再送到餐桌上,這點比較不是這麼方便,所以很多客人都是點地瓜湯居多

青菜園
青菜園

雖然點的是山藥雞湯,不過雞湯底都是蒜頭雞湯,湯頭金黃濃郁表層泛著雞油,蒜頭幾乎熬煮到化散,山藥切片入口綿密,雖然說青菜園雞湯單價高,但湯濃味醇,吃完還有湯料打包時又會幫你把高湯加滿哦!

青菜園 餐廳資訊

  • 不接受訂位 只收現金
  • 營業時間
    • 平日 10:30–19:40
    • 六日 10:30–19:40
    • 公休 周三
  • 電話 (02)2861-9165
  • 地址 台北市北投區竹子湖路55之11號

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