品安豆漿豆花：嘉義隱藏版美食豆漿冰沙豆花(菜單/食記/芝麻糊)

在嘉義美食一條街的文化路夜市，有兩間名氣響亮的豆花店，一是老字號阿娥豆花，另一個就是今天介紹的嘉義品安豆漿豆花，雖然在名氣與年歲都不足前者，但在地人多是推薦品安豆花，主要是品項豐富多元，且用餐環境也比較舒服，品安豆漿豆花以養生豆花為特色，更在嘉義豆漿豆花的主流上發展創意，一度吸引新加坡美食雜誌來台採訪，招牌豆漿冰沙豆花只有周末限定，配料中還有限量芋泥，有來嘉義玩的朋友們，假日衝吧!

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Contents

1 品安豆花在哪裡
2 品安豆花用餐環境
3 品安豆花菜單與價目表
4 品安豆花食記
- 4.1 品安豆花豆漿豆花(花生、芋泥)$60
- 4.2 品安豆花芝麻糊豆花(芋圓、地瓜圓)$70
5 品安豆花餐廳資訊
- 5.1 延伸閱讀

品安豆花在哪裡

嘉義品安豆漿豆花位在文化路夜市垂直支線上，與鼎鼎有名的林聰明砂鍋魚頭為鄰，如果肚子裝得下，可以吃完砂鍋魚頭順道再來喝碗豆花甜品作結，招牌上斗大的標語寫著『好吃豆花不用到安平(安平豆花)，嘉義就有品安豆花』，師承台南六十年老師傅的品安豆花，晚間近十點都還排著隊，生意也是相當不錯

品安豆花用餐環境

相較阿娥豆花的路邊攤販型式，品安豆漿豆花環境明亮設有空調，坐著吃倒也舒適，牆壁上懸掛著農村時期的各種鋤具，讓我想起林聰明砂鍋魚頭似乎也是這樣的場景，仔細一瞧，原來我是坐在阿嬤級踏板裁縫車上吃豆花呢!

品安豆花菜單與價目表

品安豆漿豆花的餐點搭配很靈活，沒有限制選幾種配料或是只能點搭配好的套餐，而是給客人自由挑選，價格就是逐一堆疊，每種單一配料都有不同價格，隨便要幾種都可以；豆花湯底有焦糖水、豆漿、紅豆湯、檸檬焦糖水、枸杞銀耳湯以及芝麻糊六種，選完湯底豆花後再自選配料，珍珠、地瓜圓芋圓以及芋泥是品安豆花招牌，還有別說我沒告訴你，周末才有的豆漿冰沙，一定要點起來!!!

品安豆花食記

品安豆花豆漿豆花(花生、芋泥)$60

儘管豆漿豆花不再稀奇，全省都能吃到，但每次來嘉義，我都會喝上一碗豆漿豆花解饞，總覺得還是發源地最香，只有周末限定的豆漿冰沙真的很特別，豆漿冰沙比起液體更為精純，冰晶細緻入口有著綿密沁涼的舒暢感，就連溶化後都沒有豆漿和糖水分離，或是濃度稀釋的感覺，整碗豆花集結了三種不同物質型態的豆香，是濃縮版的豆漿豆花