原從自家前院的小餐車一路賣到有內用座位的嘉義網美早午餐店「鼻孔先生手作早午餐」, 在以傳統中式早餐為主的嘉義地區,開創出新一代的年輕口味,將西式早午餐的流行元素融入當地, 來到嘉義吃美食不再是早餐吃雞肉飯配牛雜湯,或是涼麵配黑白切, 在都市常見的西式早午餐也能吃到, 「鼻孔先生手作早午餐」主打美式漢堡、創意三明治以及獨創粉漿蛋餅, 無法接受訂位,假日一定要提早到哦!
鼻孔先生手作早午餐 嘉義早午餐排隊美食
鼻孔先生手作早午餐隱身在巷弄民宅一樓,如果住在嘉義兆品酒店僅步行3分鐘就到達,若開車建議「新悦花園酒店」也是不錯選擇,和嘉義知名景點檜意森活村、森林之歌都很近,到文化路夜市也都是十分鐘內腳程, 如果是外地遊客周邊停車不方便,得要找一下,如果是騎車就方便多了
鼻孔先生手作早午餐 家庭式溫馨用餐環境
上網查資料時得知鼻孔先生手作早午餐在嘉義是間小名店,尤其是假日人潮爆滿需要排隊, 超討厭排隊的我看了一下店營業的時間還算佛心,早上八點才開始,嘉義很多傳統中式早餐六點就開, 對比之下輕鬆多了,當天我們八點半就到,竟然『大客滿』….,嘉義名店的人潮真的不容小覷, 才開店半小時就客滿,外頭還排了兩組客人,我們是第三組,還好門口有處陰涼的等待區,大約等了20分鐘才入坐
L型用餐空間不大,大約20多個座位,可以看到櫃檯忙碌的工作人員有點難以招架,因為除了內用都在等待之外, 越來越多外帶客在排隊,好在雖然人多擁擠稍嫌吵雜,但周邊採光搭配植栽綠意,舒適空調放送迎來輕快節奏的環境, 還是讓人覺得挺放鬆,等待消磨時間也不這麼難受
鼻孔先生手作早午餐 菜單與價目表
鼻孔先生餐點有三明治系列、美式漢堡、粉漿蛋餅、厚片土司以及炸物點心,飲品有咖啡、茶飲和豆漿, 任一餐點都能加價$50元升級套餐,單就漢堡來說,以嘉義當地物價確實偏高,如果單純吃早餐可能貴了些, 當作是早午餐和三五好友邊吃邊聊,接受度會高出許多;老實說,這類型的早午餐店在一級城市見多也吃得多,換作嘉義場景可就稀奇了!
鼻孔先生手作早午餐 食記
自助區有放上一些醬料可以自取,漢堡紙還有印上鼻孔先生手作早午餐LOGO呢
鼻孔先生手作早午餐 套餐沙拉$50
沙拉盤簡潔小巧,使用新鮮水耕蔬菜吃起來脆口,看得出生意好食材也鮮, 淋上胡麻醬汁撒點杏仁片,酸甜番茄和柳橙多汁,吃著吃著味蕾也醒了!
鼻孔先生手作早午餐 日式大阪燒蛋餅$55
西式早餐的蛋餅,講究費工點多是自家手桿餅皮,要不就是速成的機器麵皮,而鼻孔先生手作早午餐主打粉漿蛋餅, 這種煎麵糊的蛋餅多是在鄉下傳統中式早餐店會看到,讓我想起外婆家裡都是這樣做,我從小吃到大,特愛這種粉漿蛋餅,都市已非常少見
粉漿蛋餅外皮完美上色,咬下耳際發出清亮的聲響,日式大阪燒口味包入高麗菜、玉米、培根、起司等隨手可得的用料, 大量蔬菜吃起來清甜,起司與培根增添鹹味厚度,介於新舊之間的粉漿蛋餅,也算是讓人回味一番
鼻孔先生手作早午餐 墨西哥風味雞腿堡$140
店裡招牌是貓王系列手做漢堡,專屬貓王用料加了新竹福源花生醬、香蕉和培根, 但個人不愛加了香蕉的味道,所以單純點了墨西哥雞腿堡;漢堡麵包拿在手上還是溫熱, 咬下脆香口感不錯,厚切番茄外加豪邁洋蔥段,還有堆疊雙層的雞腿塊, 吃之前得用力按壓才能塞入嘴,起司肉汁和果酸一起放進口中,雞腿肉帶著好似墨西哥肉醬的氣息,是款扎實用料的漢堡
鼻孔先生手作早午餐 咖啡
- 美式黑咖啡$65
- 鼻孔老闆拿鐵$85
本以為講求效率的早餐店咖啡總是單調無趣,不苦不香淡無味,不過當黑咖啡端上桌時, 杯緣浮著一層 creama ,濃郁咖啡純香撲鼻,突出苦韻緊貼著入喉,真是不錯,如果怕苦的話拿鐵豐厚平衡許多,也可以試試
鼻孔先生手作早午餐 餐廳資訊
- 基本資訊
- 僅接受現金
- 營業時間
- 08:00~14:30
- 週三店休
- (05)275-8110
- 嘉義市東區成仁街273-1號
延伸閱讀
- 【嘉義美食】阿娥豆花。嘉義獨有特色豆花老店
- 【嘉義美食】民主火雞肉飯。嘉義特色油蔥雞肉飯
- 【嘉義住宿】嘉義兆品酒店。市中心森林系木質日式飯店
- 【嘉義美食】南北越南小吃。拿手菜西貢炸春捲
- 【嘉義景點】故宮南院一日遊。唯美水上博物館!親子設施玩不膩
- 【懶人包2024】嘉義景點。推薦嘉義一日遊景點超精實攻略
- 【嘉義美食】珍珍蚵仔煎海產粥。夜半才出沒!虱目魚肚再累都要吃
- 【嘉義伴手禮】奇諾諾手作牛軋糖。歐洲首席評鑑師都折服的甜品
- 【嘉義伴手禮】阿潘肉包蛋黃酥。中秋限定!超難買的嘉義蛋黃酥
- 【嘉義伴手禮】福義軒。手工蛋捲怎麼買?餅乾怎麼挑!
- 【嘉義住宿】天成文旅繪日之丘。零食餅乾免費吃飲料喝不完
- 【嘉義住宿】蘭桂坊花園酒店。秒到文化路夜市!平價飯店首選
- 【嘉義文化路美食】黃毛ㄚ頭。走紅近三十年的東山鴨頭
- 【嘉義手搖飲】龍承綠豆沙牛奶。如泥漿般的濃醇綠豆冰沙
- 【嘉義美食】北門沙鍋魚頭。嘉義沙鍋魚頭在地老店
- 【嘉義火鍋推薦】野川堂秘境鍋物。超浮誇肉盤!嘉義火鍋首選
- 【嘉義手搖飲】源興御香屋。嘉義文化路夜市傳奇飲料店
- 【嘉義美食】林聰明沙鍋魚頭創始總店。排隊盛況媲美封街造勢活動