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【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

日本沖繩已是黃昏,不過沖繩那霸才正要熱鬧開始,尤其鼎鼎大名的國際通更是個不夜城, 光購物美食就可以在國際通玩到天亮都不想回飯店,首站我們直奔國際通琉家拉麵, 必吃香濃焦黑的琉焦蒜豬骨麵,很受到港、韓遊客光顧的溫馨小店, 連沖繩在地人也會來琉家拉麵吃Agu豬餃子配啤酒,是間商業氣息不重的小館

琉家拉麵/餐廳位置

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

相較於國際通知名度高的暖暮拉麵、通堂拉麵和康竜拉麵,琉家拉麵屬於比較在地風格的小麵館, 居家氣息比較重,且地處巷弄隱密,大多遊客還是會選擇人氣高的拉麵店, 但琉家拉麵是我們到沖繩的美食第一站,下著細雨加上沒進食的低血糖而渾身斗冷, 走進溫暖麵店喝上一股濃郁湯頭,實在是療癒阿

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位在國際通主幹道的一條岔路巷弄中,國際通綿延一公里左右兩邊都是店家, 頭尾各邊分別近縣廳前站和美榮橋站,再貼近一點應該說琉家拉麵近縣廳前站的路口端, 如果是開車的話也不用擔心,琉家拉麵正對面就是付費停車場,小店桌數不多常常會客滿, 到店大約是晚上八點,門口大約排了一下等了二十分鐘才入座

縣廳前站步行路線指引

美榮橋站步行路線指引

琉家拉麵/用餐環境

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵
【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

算算頂多二十多個座位,有吧檯區以及四方桌,很多在地的沖繩人都是坐在吧檯吃完麵就走, 翻桌率很高;琉家拉麵國際通本店每天營業到午夜十二點, 周五、週六更延長營業至凌晨一點,如果在唐吉軻德 激安之殿堂血拚太晚,也可以進來吃碗熱呼呼的家常拉麵

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琉家拉麵/菜單

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵
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琉家拉麵特色為自製麵條,大致上可分為豬骨、味噌以及醬油三種口味, 另外還有沾麵、煎餃子以及幾款蓋飯可以選擇,店裡附有中文菜單, 每種品項都有佐圖說明,點餐都不用太擔心

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

餐桌上調味料有辣油、胡椒粉、七味粉、白芝麻、以及蒜泥和醃漬酸菜,尤其是嗆味濃郁的蒜泥加在麵裡調味,滋味更加成

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

桌邊貼心備有紙圍兜,不怕大口吃拉麵時沾到衣服

琉家拉麵/琉焦蒜豬骨麵¥780

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

店裡的招牌琉焦蒜豬骨麵,以豚骨湯頭尾底的拉麵,加上一瓢有如黑芝麻醬的醬汁, 讓整碗拉麵湯頭更加濃郁,撲鼻而來的焦香氣非常迷人,拉麵基本都配有兩片叉燒肉, 但叉燒肉的確不如暖暮拉麵的厚實(暖暮拉麵名護店食記請點我), 玉子也沒有暖暮拉麵的凝膠感,不過湯底就夠強的了

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

以大蒜、洋蔥爆炒至焦濃的黑醬,讓整碗麵一入喉鼻腔吸允之間盡是難以表達的焦香, 讓人迷戀的氣息,相當厚實的濃醇,看似表面泛著油光卻毫無膩感,一改我對於拉麵濃鹹的刻板印象

琉家拉麵/明太子¥100

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

單點明太子可以直接跟店員說加到拉麵裡,也可以另外用碟子裝, 當作是開胃小品單吃是吃口感,拌在麵更是鹹鮮提味,兩種都好吃

琉家拉麵/琉辣味噌拉麵¥780

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

雖然是辣味噌,但辣度相當溫和,同樣是豚骨湯頭撒上滿滿的蔥花、洋蔥以及超多分量的辣肉醬, 基本的配料也是叉燒肉、海苔片以及玉子,輕嚐一口豚骨湯頭馥郁油潤,建議可以加桌上的蒜泥或單點明太子提鮮,滋味會更有層次

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵
【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵
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琉家拉麵是店家自製麵條,拉麵特別細緻,主廚精準拿捏煮麵時間,讓麵體口感帶有點生硬的麵芯而不糊爛, 夾雜豆芽菜的爽脆,真的是稀哩呼嚕就吃完一碗拉麵, 不過建議先吃辣味噌再喝琉焦蒜豬骨湯,才不會被搶走風味

琉家拉麵/紅芋梅酒¥350

【沖繩那霸國際通美食】琉家拉麵。必吃琉焦蒜豬骨拉麵

當地稱為紅芋的紫心番薯是沖繩在地的特產,入境隨俗的點了一杯很有沖繩風格的紅芋梅酒,小小一杯入口有點微微的燒感,可以喝喝看

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最後還會招待一碗桂花蜜刨冰,清除口中濃厚的蒜味

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琉家拉麵在沖繩有四家店,如果已經好幾沖或是首沖但又不想去觀光客多的拉麵店,可以來吃琉家拉麵,尤其是琉焦蒜豬骨麵會讓你眼睛一亮喔!

琉家拉麵/店家資訊

  • 電話:098-862-3480
  • 營業時間
    • 週日~周四11:0~24:00
    • 周五~周六營業至01:00
  • Mapcode:33 157 187*60
  • 地址:沖繩縣那霸市松尾 1-6-8

地圖位置

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