早在黃仁勳來訪前，『內湖廚房』早已是地方頗有人氣的小餐館，十多年前我曾陸續吃了兩三次，招牌菜吃不到臭豆腐讓我印象深刻，而今隨著黃仁勳到過敦化北路巷內的『廚房客家美食』，我才知「廚房」 除了內湖還有另間分店，有了黃仁勳加持，現在『內湖廚房客家小館』生意更盛。
廚房客家小館 在哪裡？
不管廚房客家美食還是廚房客家小館，總之『廚房』在台北有內湖和敦化北路兩間店，是兄弟經營，菜色頗像，都是客家菜系為主，而我多次到訪的『內湖廚房』比較像是社區餐館，經營超過二十多年，位在大湖公園旁的成功路四段上，從捷運大湖公園站走路4分鐘，捷運內湖站走路7分鐘就到。
廚房客家小館 餐廳環境
『內湖廚房客家小館』周末假日生意極好，通常得提前訂位才有位子，座位分布一樓和地下一樓，一樓主要設計四人方桌給小家庭客，也有兩三張大圓桌給行動不便的長輩聚餐。
小餐館沒有電梯，樓梯看得出歲月洗禮的痕跡，和我十多年前踏入餐館十的新穎環境差很多了。
地下一樓有兩三張大圓桌，比較適合包場，但吵雜擁擠且有股潮濕氣，加上地板黏膩、牆樑斑駁，應該需要整裝一下店容了。
廚房客家小館 菜單
『內湖廚房客家小館』粗估超過百道菜色，有各種融合台菜的客家料理，從功夫菜、熱炒、家常菜、下酒菜全都點得到，如果頓時難以抉擇，可以直接參考熱銷排行榜單。
吃不到臭豆腐、蒼蠅頭、客家小炒、旗魚芋頭米粉、梅干扣肉等是招牌菜。
冬天時可以來一鍋麻油雞，客家雞酒也是有名。
金沙蝦球
第一道上桌的金沙蝦球真不錯，蝦球夠彈且脆，鹹蛋黃下得夠重，緊緊巴附在每顆蝦肉上，咬下時，濃烈鹹香與顆粒質感在舌面上消融，釋出的油脂好有滋味，讓女兒欲罷不能，吃了好幾顆蝦球。
牛肉炒飯
炒飯則顯得過於濕黏，少了粒粒分明的乾爽，而且時不時會舀到成團的炒飯。
乾扁四季豆
算是中規中矩，合乎期待的乾扁四季豆，雖然外表呈現發皺黑褐色的虎皮不明顯，但嚼起來有酥脆和軟糯的柔腴感，爆香的肉末也扮演加分，不錯。
香根牛肉
香根牛肉是今天覺得最美味的搶手菜，且牛肉份量合乎該有的價位，我喜歡牛肉抓醃後快炒出的滑嫩嚼感，調配也到位，配著香根一同下肚，好涮嘴。
旗魚芋頭米粉
今天這桌菜我自己最期待是這鍋旗魚芋頭米粉，看到湯鍋上桌，有點小失望，因為湯色混濁，我想滋味絕對是足，但渾屯模樣肯定是芋頭糊過頭了，果真湯勺一撈，恩~太稠了。
蛋酥增香，裡面放的魚丸特別爽滑彈牙，意外讓我覺得新鮮好吃，當然芋頭不易外的軟綿即化，湯鮮濃郁，唯獨就是旗魚肉炸得過老，咬起來更突顯乾澀韌老，是美中不足的環節。
廚房客家小館 餐後心得
十多年過去再訪『內湖廚房』，美味程度已不是當年的懵懂記憶，如果只是當成社區小餐館裹裹腹絕對能滿足，但抱著黃仁勳旋風心態追星探店而高度期待，可能會小小失望哦。
廚房客家小館 餐廳資訊
- 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
- 電話：(02)2790-6756
- 地址：臺北市內湖區秀湖里成功路四段347號
