![九如商號 九如商號](https://3.bp.blogspot.com/-F5FwFU11i2A/Ww6lPaCTK8I/AAAAAAACR9c/dIuMTL_Nn1glsCYWzeeD4LLA0gYOdg2IgCKgBGAs/s1200-rw/06.jpg)
端午節就要到了,恰巧公司搬遷後離台北名店海記九如商號非常近,本來預計要到秦家餅店吃韭菜盒,結果辦完事的途中正好就經過海記九如商號,久聞大名,碰巧就來吃個湖州粽應應景也不錯。
海記九如商號 鄰近捷運忠孝敦化站
![九如商號 九如商號](https://3.bp.blogspot.com/-Il3gJJoMnAg/Ww6myf7V1gI/AAAAAAACR94/QpU3B0GafI8hMxC4xiZYLlrLFe8TemiVgCKgBGAs/s1200-rw/01.jpg)
![九如商號 九如商號](https://4.bp.blogspot.com/-t9firLCpvUs/Ww6nMUBwt3I/AAAAAAACR-I/aXv9y_ubpCM1c8n0nPv9GgyIQbxFJE8DACKgBGAs/s1200-rw/04.jpg)
創立於民國59年的海記九如商號主打江浙點心麵飯,最出名的是湖州粽和寧波湯圓,最常拿來與蔡萬興老店比較一番,不過海記九如商號的名氣更響亮,明亮寬敞的店面,以中國古意結合現代設計風格,用餐環境舒適 。
海記九如商號 用餐環境
![九如商號 九如商號](https://3.bp.blogspot.com/-h8TX4EiIfEk/Ww6nGl7lyjI/AAAAAAACR-E/hVzK5b_evQUk9KrRBY4Op_-aL7p5yaxcQCKgBGAs/s1200-rw/03.jpg)
九如商號 菜單
![九如商號 九如商號](https://3.bp.blogspot.com/-Gx5wKx9c7Jk/Ww6nDtAsPrI/AAAAAAACR-A/ifzZJTaR4y8ypgmt1o8lP3vL8OGVYHHUwCKgBGAs/s1200-rw/07.jpg)
菜單有中英文對照,除了各種鹹甜湖州粽之外,還有天冷就會讓人想念的手工酒釀湯圓,以及江浙菜系出名的排骨菜飯、雪菜麵、菜肉餛飩、油豆腐細粉等湯水麵點。
![九如商號 九如商號](https://4.bp.blogspot.com/-q-mBroOxz14/Ww6nVjuVpRI/AAAAAAACR-M/6_5K8UA8WkAPL--kh3KfgM1yp8tU8WEUACKgBGAs/s1200-rw/05.jpg)
架上的小菜看上去就知道非九如商號的強項,感覺像是墊檔用的,與蔡萬興老店那一盤盤味美的盆頭小菜無法可比,為了打打筷子還是點了兩盤小菜打打牙祭!
涼拌小黃瓜 $50
![九如商號 九如商號](https://2.bp.blogspot.com/-66xeRaOpvao/Ww6nf0Fy0tI/AAAAAAACR-Q/IUOMi7ieHqErAbfqhgrFtICrDrJqBbRmACKgBGAs/s1200-rw/08.jpg)
鹹度甜度都比較溫和的涼拌小黃瓜,感覺起來是為了要迎合店裡都以中高齡為主的客人口味,調味下手比較輕,所以用的蒜頭也沒這麼嗆辣,對我們年輕人而言就比較寡淡無味了
綠豆涼粉 $50
![九如商號 九如商號](https://2.bp.blogspot.com/-uXNkP4jz5gY/Ww6nn4Oj8tI/AAAAAAACR-U/ZvjbR8j_ZnIfzjU8tJkAeW3Uo788xeyYgCKgBGAs/s1200-rw/09.jpg)
從小餐桌上最愛吃的綠豆涼粉是道家常外省涼拌菜,可惜九如商號的作法是加入了辣油綜合豆瓣,和少許的醋、醬油等來調味,少了辛香麻辣,吃起來有點無趣!
蛋黃肉粽 $85
![九如商號 九如商號](https://3.bp.blogspot.com/-jRfpBMjUwwc/Ww6nxfbCRXI/AAAAAAACR-Y/XNpuhfmZIQkRcZZJqbkFSI9amq6ZAo9xACKgBGAs/s1200-rw/10.jpg)
海記九如商號的湖州粽米粒色澤略比蔡萬興老店的深濃些,端看外觀就覺得味道肯定是馥郁香醇,滋味濃厚,湖州粽誘人的地方在於純粹簡單的食物本味,尤其是糯米入口即化的黏軟特性,乾溼恰如其分的表現,入口就能強烈感受。
![九如商號 九如商號](https://4.bp.blogspot.com/-I5Yl8CUduPE/Ww6n7rsVu8I/AAAAAAACR-c/1tI9uMNUvnYmD6Az-vQAq1WWgXibrRNmACKgBGAs/s1200-rw/11.jpg)
筷子往中心一劃開,藏在粽心的熱氣白煙一股的望外散出,沾黏著糯米的蛋黃和腴脂粉嫩的豬五花透著光澤,大口吃進嘴裡真是油潤鬆軟、肥糯可口,三兩下就解決光!
油豆腐細粉 $95
![九如商號 九如商號](https://4.bp.blogspot.com/-p9iPFeg8V4I/Ww6oJYQfOhI/AAAAAAACR-g/lmoY2Aw8qfQP99eVBl-tyvva7R2vsRR4QCKgBGAs/s1200-rw/12.jpg)
看到油豆腐細粉,到讓我想起了在雪裡紅素食點心吃到的好滋味,九如的油豆腐細粉同樣是素淡雅致,內容物幾乎與雪裡紅素食點心一樣,有著油豆腐包、腐竹卷、冬粉,唯獨少了小白菜,湯頭都是以榨菜為底,蔥花提香。
![九如商號 九如商號](https://2.bp.blogspot.com/-_CZ30r9fxuM/Ww6oe6aDDNI/AAAAAAACR-o/KnumpxNzyYw4d0iPqAjN9xVIdtvjvvszQCKgBGAs/s1200-rw/13.jpg)
論滋味,九如的就是比雪裡紅素食點心坊少了甘甜的湯韻,油豆腐後味有淡淡的苦澀,腐竹捲則是煮到有點散開,與雪裡紅那用料扎實手工自製的腐竹捲還是有差別
雪菜肉絲麵 $95
![九如商號 九如商號](https://1.bp.blogspot.com/-oTAXZ8NVzjU/Ww6onzBrw5I/AAAAAAACR-s/N7rIXNHIsFYEtH0uckSrCOvBhFp-Ey8BgCKgBGAs/s1200-rw/14.jpg)
雪菜肉絲麵很和我胃口,應該是說恰到好處的調味很家常,小時候常吃雪菜炒肉絲,吃不完的剩菜放在冰箱,隔餐煮個麵再把雪菜肉絲拌進去,就是一碗有滋有味的熱麵。
![九如商號 九如商號](https://1.bp.blogspot.com/-Sx_mJetFykw/Ww6otKzMyNI/AAAAAAACR-w/fIYvwrUzSxo56zkmwKkGpQbrURhudRhOgCKgBGAs/s1200-rw/15.jpg)
九如商號的雪菜肉絲炒得溫和,不死鹹也不重甜,恰好去除了雪菜的銃味,吃起來爽脆,配著滑順的細麵真是對味,用料實在的肥碩肉絲吃起來很有感,愛吃辣的我反而被這碗柔和的雪菜麵給征服,加了辣椒反而多了。
![九如商號 九如商號](https://4.bp.blogspot.com/-Zuo88iyiHy8/Ww6o0BiPbjI/AAAAAAACR-0/1ehBoZ6gMLsPULng15iD0XN4z5JcjeshwCKgBGAs/s1200-rw/16.jpg)
吃過一回有褒有貶,上回在蔡萬興老店吃的比較過癮,我想來到海記九如商號,圍著糯米點一圈準沒錯,湖州粽、手工湯圓還是九如強項啊,改天專程來吃個湯圓感受一下。
海記九如商號 餐廳資訊
- 開放時間: 09:00–21:30
- 電話:(02)2751-7666
- 地址:台北市大安區仁愛路四段69號
延伸閱讀
- 【東區餐酒館】Joiny Taipei 招台北餐酒館。忠孝復興站秒到大型酒吧
- 【大安區美食】Mellow Bar & Restaurant。台北啤酒餐廳再+1。迷幻東區酒吧開喝到凌晨
- Solo Pasta:東區好吃義大利麵經典推薦(推薦菜單/氣氛/交通/停車/評論)一次看
- 師園鹽酥雞:超邪惡銷魂蒜味炸物(菜單/交通/停車/鹹酥雞炸物)一次看
- 【師大美食】糊塗麵。濃厚眷村味的手擀麵條!驚人份量吃不消
- 臺一牛奶大王:台大湯圓老店冬吃湯圓夏吃冰(推薦菜單/交通/停車/評論)一次看
- MYRA:台北最美達克瓦茲(推薦甜點/現場訂購/評論)一次看
- 【大安區美食】雞窩餐廳。全台北最好喝的雞湯
- 【台北頂級火鍋】謙一名鍋(謙星)。終極版日式湯頭!饕客聚餐約會首選
- 【大安區麵包】艾德蒙汀麵包生活館。貴婦級秒殺麵包店
- 【大安區麵包】Boulangerie Ours。狂掃破千!麵包買到剁手指
- 【大安區麵包】Purebread Bakery。米其林餐廳御用麵包店
- 【大安區義大利麵】Pastaio。現做手工義大利麵!想吃快卡位
- 【大安區美食】黑武士特色老火鍋(東豐店)。超低調港台明星麻辣鍋愛店
- 大安美食|TAJ 泰姬印度餐廳。知名美食家聯袂推薦
- 【大安美食】VG Cafe’ Taipei。名單不可少的高質感餐酒餐廳
- 【大安眷村菜】忠南飯館。邰客好吃推薦飄香一甲子外省菜
- 大安美食|博多拉麵微風店。超平價日式拉麵炸物更精彩
- 大安美食|香米泰國料理。泰精選認證在台餐廳
- 大安美食|濟南鮮湯包。小S最愛光顧的湯包店
- 【東區川菜】川妹子。胡天蘭也迷戀的麻辣美食
- 【大安區牛肉麵】天下三絕麵食館。牛肉麵界的勞斯萊斯
- 六張犁站美食|品鱻100元熱炒。晚上十點還要排隊的超人氣熱炒店
- 大安區美食|江蘇菜盒店。味美不怕巷弄深的神隱美食
- 【大安區眷村菜】陸光小吃館(東豐街)。無一不精彩越吃越饞的台北功夫菜
- 【大安區美食】立秋 Li Chiu。藏身住宅區一位難求歐陸料理台北餐酒館
- 【大安區美食】Vana Taipei 餐酒水煙館(一訪)。迷幻香氛視覺系台北東區水煙餐酒館
- 【大安區麵包】Chichi Artisan Boulanger。法廚『Chichi』歐式麵包專賣