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金山老街美食|金包里金山鴨肉ㄜˋ。金山必體驗端菜文化在地美食

金包里金山鴨肉ㄜˋ

說到台灣老街美食總免不了千篇一律的攤位小吃,不過在金山老街倒是有個端菜遊街景象,形成金山老街獨有的特色,想要體驗端菜文化就一定要來金包里老街廟口前的金山鴨肉,每到假日流竄的食客瘋狂搶吃,還真讓人難以想像,金山鴨肉佔據金山老街中央顯眼位置,號稱一年吸引五十萬食客湧入,稱霸金山老街美食之首

金山鴨肉 金山老街名店

金包里金山鴨肉ㄜˋ
金包里金山鴨肉ㄜˋ

不論從哪個端點進入金山老街,走到中央位置看到有人端菜喊著”小心喔”,擠著水洩不通的景象,就代表你快要到了,金山老街漳聖王廟前的金山鴨肉從1958年營業至今,已有一甲子年,因為金山萬里的觀光業興盛,金山鴨肉生意加速爆發,不堪負荷的座位讓店面一間間打通,形成自己拿餐走到對街找座位的奇特方式

金包里金山鴨肉ㄜˋ

金山鴨肉其實真正的店名叫做金包里鴨肉ㄜˋ,並有註冊燒標以及店內是有開立統一發票的,可見生意之好,整個廟口前廳已經變成金包里鴨肉ㄜˋ的灶檯,就像是流水席一樣的不停出菜,也有穿流不止的遊客瘋狂端菜

金包里金山鴨肉ㄜˋ
金包里金山鴨肉ㄜˋ

金山鵝肉的點餐方式很特別,就是不用點餐!!因為座位數很多,所以大家就算只有兩人也不用先找座位,直接到廟口前看到喜歡的菜就拿吧,這裡有個小撇步分享給大家,如果看到出菜口有新鮮撈起的就端,尤其是炸物不要拿放在檯上的,放冷會變乾,眼睛尖一點,看到阿姨們要準備盛盤就鎖定,下好離手直接拿

金山鴨肉 用餐環境

金包里金山鴨肉ㄜˋ
金包里金山鴨肉ㄜˋ
金包里金山鴨肉ㄜˋ

鴨肉則是在端菜口的斜對角另設一處鴨肉攤,這裡除了內用之外也提供外帶鴨肉,分成鴨翅、鴨腳、鴨頭以及鴨肉等部位,而內用則已經分切好1/4等分,每盤200元直接取餐就好

金包里金山鴨肉ㄜˋ
金包里金山鴨肉ㄜˋ

拿好要吃的菜,直接到對面座位區找位子,金包里鴨肉ㄜˋ光是座位區就有三個店面,主座位區有三層樓,都設有空調以及廁所,端了菜就直接找位子入座吧,吃完會有阿姨來算盤子結帳

金包里金山鴨肉ㄜˋ
金包里金山鴨肉ㄜˋ
金包里金山鴨肉ㄜˋ

金山鴨肉 菜單

金包里金山鴨肉ㄜˋ

十多種菜色會不停輪流出菜,五年沒來看到菜色沒太多變化,喜相逢、桂竹筍、蝦仁捲、炒下水和蝦子以及招牌鴨肉,都是固定的熱門菜色,菜單價目表就在檯前貼著,看這麼一大盤最貴不超過兩白元,根本可以不用看價錢直接拿!!

金山鴨肉 炒麵 $60(兩份)

金包里金山鴨肉ㄜˋ

這裡不提供白飯只有炒麵,也有客人專門來喝酒配菜,如果覺得沒有飽足感可以點炒麵,這盤是兩人份,但足以三人分享,以黃油麵炒肉絲、洋蔥和胡蘿蔔,汁水油多沒太調味,倒是油滑順口吃粗飽

金山鴨肉 炸喜相逢 $150

金包里金山鴨肉ㄜˋ

我一直以為喜相逢是自已的喜好,沒想到可是蔡檯上最搶手的炸物料理,阿姨們從鐵鍋裡剛拌完胡椒裝盤,一放到臺前就被人伸手拿走,我們搶到最後一盤,因為剛炸起沒有放涼風乾,喜相逢酥脆油潤,魚卵濃郁口感,很像吃酒席菜!

金山鴨肉 炒下水 $150

金包里金山鴨肉ㄜˋ

每天出產這麼多隻鴨,當然有許多下水料,以芹菜清炒鴨肝、鴨胗、鴨腸,因為大鍋燴炒汁水多,悶出的芹菜纖維軟化又入味,而下水料塊狀豪邁,也是吃得飽足

金山鴨肉 炒小卷 $200

金包里金山鴨肉ㄜˋ

這裡每桌幾乎都會點盤小卷或炒蝦子,當然是因為價格取勝,整盤小卷只有以青綠小黃瓜點綴,沒有其他配料墊底,以辣椒老薑去腥之外,整盤都是滿滿的扎實小卷,也因為生意好吃得出小卷彈牙緊實的口感,很喜歡整口咬下小卷自挑軟骨的感覺

金山鴨肉 $200

金包里金山鴨肉ㄜˋ

金山鴨肉半隻鴨看重量有$400和$450兩種價位,內用四分之一則是$200和$230兩種價格,水煮鴨肉本身有著豐厚的油汁,浸著淡淡鹽水汁液,有鴨胸和鴨腿部位綜合,說實話鴨肉皮脂豐厚肉質緊實,但吃了兩口便覺澀老,牙口不好可得斟酌,但現場老人家還是吃得意猶未盡,暢快滿意

金山鴨肉

  • 營業時間:09:00–18:30
  • 電話:02 2498 1656
  • 地址:新北市金山區金包里街104號

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